itholoinfo.com.com

Cum sa faci pui in sos de gratar

Toată lumea iubește un pui fript, nu-i așa? Condimentată cu un sos de grătar, deci ... Hmm! Cea mai bună parte a acestei rețete este că puiul poate fi preparat în cuptor sau pe grătar. Continuați să citiți pentru a învăța!

ingrediente

Serveste 12 portii

pui

  • 1,5 kg de carne de pui în bucăți

asezonare

  • 1/2 ceasca de ardei gras
  • 1/4 cană de sare
  • 1/4 ceasca de zahar
  • 2 linguri de muștar pulverizat
  • 1/4 cană amestec de condimente
  • 1/4 pulbere de chimen pulbere
  • 2 linguri de piper negru pulverizat
  • 1/4 ceașcă de praf de usturoi
  • 2 linguri de pulbere de piper de cayenne

Sos de gratar

  • 1/2 cana unt
  • 1 ceasca ceapa tocata
  • 1 lingură de usturoi tocat
  • 2 linguri de sare
  • 1 1/2 linguriță de ardei iute
  • 1 lingură de boia
  • 1 lingură de condimente mixtă
  • 1/2 linguriță de piper negru pulverizat
  • 2 cani de apă rece
  • 1 1/4 oțet oțet de mere
  • 1 cană de zahăr brun
  • 2 linguri sos English
  • 1/4 cană de melasă
  • 1 cană de extract de roșii

pași

Partea 1
Pregătirea condimentelor

Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 1
1
Într-o oală de plastic, puneți toate ingredientele de coacere și amestecați cu o coardă, o furculiță sau o lingură.
  • Utilizați un vas cu un capac în cazul în care trebuie să depozitați restul în frigider.
  • Această rețetă produce aproximativ 2 cești.
  • Condimentele vor fi foarte picante. Dacă preferați un gust mai ușor, reduceți cantitatea de ardei și, de asemenea, boia de ardei.
  • O altă opțiune este de a pregăti puiul numai cu piper și sare.
  • Imagine intitulat Make BBQ Chicken Step 2
    2
    Așezați bucățile de pui într-un recipient din plastic sau de sticlă.
    • Un plic de plastic cu blocare funcționează chiar mai bine, deoarece va fi capabil să distribuie condimentele mai ușor.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 3
    3
    Se presara puțin puiul și apoi cu mâinile curate, se amestecă bine.
    • Dacă utilizați plicul, închideți bine și amestecați până când toată puiul este acoperit cu condimente.
    • Nu trebuie să utilizați întreaga rețetă. Utilizați pentru gust.
    • Nu contaminați restul condimentelor cu mâinile care au intrat în contact cu puiul brut.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 4
    4
    Acoperiți bucățile de pui și lăsați-le în frigider până a doua zi.
    • Dacă doriți, utilizați imediat. Cu toate acestea, acest timp de odihnă va determina carnea să absoarbă o mare parte din aroma ingredientelor.

    • Partea 2
    Pregătirea sosului

    Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 5
    1
    Se topește untul într-o tigaie și se adaugă ceapa, usturoiul și sarea. Gatiti pana cand ceapa este licitata
    • Utilizați o tavă de material nereactiv.
    • Nu lăsa-o maro! Doar săturați ușor.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 6
    2
    Se adaugă ardeiul iute, boia de ardei, condimentele amestecate și piperul negru și se amestecă timp de un minut.
    • Aceste ingrediente trebuie să se gătească bine, altfel nu vor elibera suficient aromă sau aromă.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 7
    3
    Se adaugă apa, oțetul, zahărul brun și sosul englez, se amestecă bine și se aduce la fierbere.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 8
    4
    Adăugați melasa și încorporați bine. În sfârșit, adăugați extractul de roșii.
    • Pentru a facilita, folosiți un fir de șlefuit pentru a amesteca aceste ingrediente.
    • Se amestecă până se înmoaie și se fierbe din nou.
  • Imaginea intitul Make BBQ Chicken Step 9
    5
    Gatiti sosul timp de 10 pana la 15 minute pana cand se ingroasa usor.
    • Nu acoperiți tava.
    • Din când în când, amestecați sosul.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Step Chicken 10
    6
    Separați sosul de grătar în două bucăți. Luați o jumătate de ceașcă și puneți-o într-un castron pe care să-l utilizați în timpul preparării puiului - puneți restul într-o oală cu un capac și păstrați-l în frigider.
    • Suma rezervată în frigider va fi utilizată pentru a servi puiul.

    • Partea 3
    Gătitul în cuptor

    Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 11
    1
    Preîncălzi cuptorul la 160 ° C și puneți o tigaie cu puțin ulei pentru a se încălzi.
  • Imaginea intitul Make BBQ Chicken Step 12
    2
    Îndepărtați puiul din condimente, agitați pentru a elimina excesele ingredientelor și așezați-l în tigaie până când maro auriu este pe ambele părți.
    • Fiecare bucată de pui trebuie sigilată timp de aproximativ 5 minute.
    • Deoarece cantitatea de pui este mare, gătiți în cams pentru a nu umple tigaia.
  • Imagine intitulat Make BBQ Chicken Step 13
    3
    Apoi puneți pe foile de coacere cu pielea în sus. Sfat este de a separa pieptul de coapse și paltoane. Adăugați 2 linguri de apă la fiecare vas de coacere.
    • Cel mai bine este să folosiți tăvi de sticlă (pyrex).
    • Separarea pieselor este importantă deoarece pieptul și coapsele / paltoanele necesită timpi de gătit diferite.
  • Imaginea intitul Make BBQ Chicken Step 14
    4
    Răspândiți sosul rămas peste pui, acoperiți foile de copt cu folie și apoi folie.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 15
    5
    Coaceți coapsele / suprapunerile timp de 70-75 de minute - pieptul dvs. necesită o jumătate de oră până la 40 de minute pentru a vă pregăti.
    • Lăsați puiul în frigider până când este timpul să coaceți.


  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 16
    6
    Creșteți temperatura cuptorului la 230 ° C, dezvăluiți vasul de coacere, puneți mai mult sos peste pui și coaceți încă 10 sau 15 minute.
    • Continuați să coaceți până când puiul este licit.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 17
    7
    Se lasă să se răcească timp de 5 minute și se servesc cu restul sosului de grătar.

    • Partea 4
    Gătitul în grătar

    Imaginea intitulă Face BBQ Chicken Step 18
    1
    Luminează grătarul - poate fi gaz sau alimentat cu cărbune. Sfatul este de a încălzi numai jumătate din aparat.
    • Amintiți-vă că un grătar de cărbune va produce un rezultat mai fin.
    • Pentru a preîncălzi un aparat de gaze, aprindeți gura doar pe o parte.
    • Pentru a preîncălzi un grătar de cărbune, puneți totul pe o parte, lăsați-l și lăsați-l să formeze puțin cenușă.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 19
    2
    Pe partea rece a aparatului, puneți puiul cu pielea în jos.
    • În această metodă, este mai bine să nu scuturați puiul pentru a elimina condimentele. Astfel, gustul se va intensifica.
  • Poziția imobiliară Faceți BBQ Pui Step 20
    3
    Închideți grătarul și gătiți de la 25 de minute la jumătate de oră.
    • Sfat este de a folosi un grătar pentru a face procesul mai repede.
    • În jumătate din timpul de gătire, înlocuiți piesele cel mai apropiate de partea fierbinte.
    • Utilizați un termometru culinar pentru a verifica temperatura cărnii, care ar trebui să fie de aproximativ 65 ° C.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 21
    4
    În cele din urmă, așezați piesele pe partea caldă și periați cu sosul de grătar.
    • Întoarceți-vă după cum este necesar, astfel încât toate părțile să fie acoperite cu sos.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 22
    5
    Când este gata, puiul va arăta caramelizat, iar pielea va fi crocantă.
    • Dacă este necesar, periați mai mult sos de grătar. În această parte a procesului, care poate dura între 10 și 20 de minute, lăsați gratarul deschis să privească puiul.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 23
    6
    Se lasă să se răcească timp de 5 minute și se servesc cu restul sosului de grătar.

    • Partea 5
    Alte retete pentru sos de gratar

    Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 24
    1
    Dați sosul de grătar cu puțină miere înainte de a trece puiul.
  • Imaginea intitul Make BBQ Chicken Step 25
    2
    Pentru a crea un sos mai sofisticat, folosiți un pachet de supă de ceapă și un gem de caise.
  • Imaginea intitul Make BBQ Chicken Step 26
    3
    Un alt sfat este de a adăuga bere în sos. Gustul puiului va fi incomparabil!
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 27
    4
    Dacă nu doriți să folosiți grătarul, dar cum ar fi gustul de pui afumat, utilizați un fum lichid puțin amestecat cu un sos de ketchup, zahăr brun, amestec de condimente, nucșoară și usturoi.
  • Imaginea intitulă Make BBQ Chicken Step 28
    5
    Utilizați un sos filipino pentru a pregăti carnea de pui! Această rețetă folosește sos de soia, ghimbir, zahăr brun, usturoi, ceapă și suc de lămâie.
  • Imagine intitulat Make BBQ Chicken Step 29
    6
    Utilizați ketchup, zahăr brun, sos de soia și usturoi pentru a da un pic gust asiatic bucăților de pui.
  • Imaginea intitulă Face BBQ Chicken Step 30
    7
    Utilizați un alt sos de grătar:
    • Pentru a face o reteta simpla, folositi numai ketchup, otet de cidru de mere, sos englezesc, ceapa, usturoi, zahar brun si boia picanta.
    • Pentru un gust amar, folosiți extract de roșii, condimente mixte, boia picantă, piper de cayenne, boia dulce și zahăr brun.
    • Sosul de grătar are de obicei ketchup, nu-i așa? Cu toate acestea, dacă doriți ceva foarte diferit, adăugați puțin muștar.

    • sfaturi

    • Utilizați un termometru culinar pentru a verifica temperatura puiului. Dacă este gata, citirea va fi de 77 ° C.
    • Restul de sos poate fi păstrat în frigider timp de până la o săptămână.

    Materiale necesare

    • Containere din plastic cu capac
    • Sârmă ușoară
    • lingură
    • Pensulă culinară
    • Plic de plastic cu închidere
    • Oală mare
    • Prăjituri
    • Tavă de pâine
    • Gratar pentru grătar
    • Cumpărători culinare

    Surse și cotatii

    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci salata de varzaCum sa faci salata de varza
    Cum sa faci cartofi piure cu usturoiCum sa faci cartofi piure cu usturoi
    Cum se prepară salata de pasteCum se prepară salata de paste
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum sa faci ciocolata la domiciliuCum sa faci ciocolata la domiciliu
    Cum să faci Chorizo ​​BilbaoCum să faci Chorizo ​​Bilbao
    Cum sa faci nervuriCum sa faci nervuri
    Cum sa faci curry de puiCum sa faci curry de pui
    Cum sa faci sos de gratarCum sa faci sos de gratar
    Cum sa faci sos de bivoliCum sa faci sos de bivoli
    » » Cum sa faci pui in sos de gratar
    © 2021 itholoinfo.com.com