Cum să prăjit bacon în imersiune

Probabil că ați pregătit bacon în cuptorul cu microunde, în cuptor sau într-o tigaie. Știați că puteți, de asemenea, să prăjiți bacon în imersie? Spre deosebire de alte metode care nu gatesc uniform bacon, prăjirea prin scufundare lasă toate părțile bine crocante. Puteți chiar să acoperiți slănina cu făină de grâu pentru a o prăji cu pâine. Îndepărtarea prăjiturilor elimină în continuare mizeria provocată de prăjirea obișnuită și este o metodă bună de prăjire suficientă a slăninii la un moment dat. În doar peste cinci minute, veți avea o gustare delicioasă sau o urmărire care chiar și cei mai exigenți nu poate refuza.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1prăjirea baconului în imersie
Metoda 2pregătirea baconului de pâine în imersie
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Prăjirea baconului în imersie

Imagine intitulată Deep Fry Bacon Pasul 1

Umpleți o prăjină sau o tigaie adâncă cu ulei. Porniți friteuza sau luați o tavă cu suficient spațiu pentru a umple complet slănina. Umpleți recipientul ales cu aproximativ două cești de ulei vegetal sau canola. Fundul suprafeței trebuie acoperit cu ulei.

O prăjitură care vine cu coșul va face procesul mult mai ușor, dar nu este absolut necesar.
Pentru a lăsa baconul cu consistența potrivită, uleiul trebuie să fie la temperatura camerei, nu semi-solid, cum ar fi uleiul de cocos sau grăsimea.

Imagine cu titlul Deep Fry Bacon Pasul 2

Porniți friteuza sau aragazul și încălziți uleiul la 180 ° C. Lichidul trebuie să fiarbă și să explodeze, deci nu stați prea aproape de tigaie.

Este o idee bună să purtați mănuși atunci când prăjiți șunca pentru a evita arsurile cu ulei.

Imagine intitulată Deep Fry Bacon Pasul 3

Adăugați baconul. Puneți fâșiile de slănină cu grijă în friteuză, una câte una. Utilizați un coș de prăjit, o furculiță sau o clește pentru a vă menține mâinile departe de uleiul fierbinte. Adăugați cât mai multe bucăți posibil - astfel încât să nu aveți nevoie să faceți mai multe expedieri.

Tăiați fâșiile de slănină în jumătate înainte de a le pune în ulei dacă utilizați o tigaie mică sau o friteuza.

Imagine cu titlul Deep Fry Bacon Pasul 4

Gatiti aproximativ cinci minute. Ascultați sunetul de slănină pe măsură ce cartofii prăjiți și păstrați un ochi pe ceas, astfel încât să nu ardeți mâncarea. Uleiul va continua să prăjească slănina chiar și după ce a fost scos din lichid, îndepărtați-o înainte de a începe să devină maro.

Nu există timp exact pentru prăjirea baconului. Tot ce trebuie să faceți este să urmăriți și să folosiți bunul simț.
Grosimea baconului va determina viteza la care va fi gata.

Imagine intitulată Deep Fry Bacon Pasul 5

Scoateți baconul din ulei folosind un mâner și lăsați-l să se răcească. Lăsați excesul de ulei să se scurgă și puneți benzile pe prosop de hârtie până se răcește. Acum, aveți o grămadă de slănină prajită și delicioasă gata să fie devorată!

Uscați baconul cu prosop de hârtie dacă nu vă place uleiuri.
Sucul mai gros va avea o textură de carne și va fi mai greu să mestecați decât benzile mai subțiri care vor deveni mai clare.

Metoda 2
Pregătirea baconului de pâine în imersie

Imagine cu titlul Deep Fry Bacon Pasul 6

Pregătiți baconul. Înainte de a fi scufundat în aluat, este necesar să încălzi bine șunca, astfel încât să nu devină prime. Puneți fâșiile într-o tavă, în vas sau în foaie de copt, tăiată astfel încât să se potrivească în tigaie. Coaceți, prăjiți sau cuptorul cu microunde până se gătesc bine și se lasă să se răcească.

Sucul mai gros va arăta mai bine în pesmet, deoarece este mai puțin fragil și oferă mușcături mai mari.
Nu lasati baconul sa se gaseasca complet, deoarece va fi gatita din nou intr-un alt pas.

Imaginea intitulată Deep Fry Bacon Pasul 7

Pregătiți un aluat simplu. Se amestecă trei ouă, două cesti de lapte integral și trei cesti de făină de făină într-un castron mare. Bateți ingredientele bine până când formează un aluat gros. Adaugati sare, piper si alte condimente la gust. Refrigerați timp de 20 de minute pentru a reduce temperatura și a facilita prăjirea.

Sare condimentată, sare de usturoi, praf de ceapă, piper de cayenne și boia de ardei sunt opțiuni extraordinare pentru a adăuga la aluat.
Cu cât este mai cald aluatul, cu atât va fi mai bine să se prăjească și să se lase slănină crocantă, pe lângă evitarea arderii.

Imagine cu titlul Deep Fry Bacon Pasul 8

Coaceți bine baconul. Când aluatul este refrigerat, scoateți-l afară din frigider și obțineți pre-gătitul bacon. Îndepărtați-l în aluat folosind mânerele, acoperind bine ambele părți ale acesteia. Acum, slănina este gata să fie prăjită.

Se amestecă rapid aluatul după scoaterea din frigider. Dacă este groasă, adăugați puțin lapte și amestecați din nou.
Dacă utilizați benzi subțiri de slănină, acoperiți-le în aluat cu mâinile, astfel încât să nu rupeți.

Imagine intitulată Deep Fry Bacon Pasul 9

Puneți slănina în friteuză. Puneți două sau trei benzi în uleiul fierbinte și lăsați să se prăjească. Numărul de benzi pe livrare va depinde de dimensiunea tăvii sau a friteuzei. Încercați să nu puneți prea multe la un moment dat, deoarece acestea pot lipi sau face aluatul de pe slănină.

Feriți-vă de uleiul cu bule când plasați baconul în friteuze. Chiar și o scurgere mică poate fi foarte dureroasă.

Imagine intitulată Deep Fry Bacon Pasul 10

Gatiti-va timp de doua minute pe fiecare parte. Lasă slănina să absoarbă uleiul și să înceapă să explodeze. Pe măsură ce aluatul va face ca slănina să plutească în ulei, benzile vor trebui să fie transformate peste câteva minute. Când piesele încep să se umfle și se transformă în aur, opriți căldura și scoateți baconul din lichid.

Pentru această metodă, va trebui să vă uitați la culoarea aluatului în loc de slănină pentru a afla când este gata.
Îndepărtați slănina din friteuză înainte ca maro să devină mai întunecat. Uleiul va continua să gătească aluatul timp de încă un minut sau două după îndepărtarea slăninii.

Îndepărtați benzile de prăjire folosind clești și serviți. Puneți-le pe un prosop de hârtie îndoit pentru a absorbi excesul de ulei și lăsați-l să se răcească până când este bine să mâncați. Repetați procesul de prăjire prin imersie până când gătiți toată slănina dorită. Produsul final este o delicatesă de sărat și dependență!

Savurați baconul în timp ce este fierbinte, clare și clare.
Sosul prajit în pahar trebuie consumat ocazional numai din cauza conținutului ridicat de grăsimi și sodiu.

Gata.

sfaturi

Dipultarea este o procedură perfectă pentru prepararea unor cantități mari de slănină.
Serviți baconul cu sos de cârnați sau cu sosul preferat.
Lăsați slănina din frigider până când ajunge la temperatura camerei înainte de prăjire. Astfel, toate piesele vor fi gătite uniform.
Cele mai bune uleiuri pentru prăjituri sunt acelea cu un punct de fum relativ ridicat (temperatura la care petrolul începe să ardă), cum ar fi legumele, canola, arahidele sau floarea-soarelui.
Faceți un fel de mâncare de pâine în formă de bacon pentru a urmări următorul joc cu prietenii sau încercați să îl folosiți pentru un mic dejun diferit.

avertismente

Aveți grijă când gătiți cu ulei. Rămâneți la o distanță sigură în timp ce slănina se prăjește și luați măsurile de precauție necesare, cum ar fi purtarea mânecilor lungi sau a mănușilor.
Alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi dipul prăjit, trebuie evitate dacă consumați o dietă cu conținut redus de calorii.