Cum să prăjiți bacon

Baconul poate fi preparat în multe feluri, dar prăjirea este, de obicei, metoda cea mai frecvent utilizată. La micul dejun, această mâncare poate însoți ouă, clătite și multe alte rețete. Puteți chiar să-l rupeți în bucăți mici și să-l presărați peste salata de masă. Acest articol va învăța nu numai să prăjiți slănina, ci și să o faceți mai gustos, folosind condimente și marinate. De asemenea, dacă nu aveți acces la o sobă la momentul preparării, nu vă puneți în panică! Veți învăța, de asemenea, alte metode de gătit.

conținut

Pași
Metoda 1prăjirea baconului
Metoda 2oferind mai multă aromă baconului
Metoda 3pregătirea baconului în alte moduri
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Prăjirea baconului

Utilizați baconul la temperatura camerei. Scoateți mâncarea din frigider și lăsați-o pe contorul bucătăriei timp de cinci minute. Cu aceasta, grăsimea se va înmuia. Nu prăjiți niciodată baconul răcit. Dacă doriți, acesta este momentul pentru marinarea sau sezonarea cărnii. Pentru a obține câteva idei, accesați ultima secțiune a acestui articol.

Dacă mâncarea este înghețată, trebuie să fie dezghețată mai întâi. Nu prăjiți slănina congelată! Lăsați-o să se dezghețe în interiorul aceluiași ambalaj sau plasați-o în interiorul unui vas de apă la temperatura camerei. Nu dezghețați cuptorul cu microunde.

Puneți baconul în tigaie. Puteți folosi o tigaie din oțel inoxidabil sau din fontă, atât timp cât este rece. Puneți mai multe felii de slănină în tigaie. Poate că se sprijină unul pe celălalt, dar nu trebuie să stea unul peste celălalt - așa că probabil că nu vor găti deloc.

De asemenea, servește o tigaie comună din oțel inoxidabil, dar fonta va accelera mult mai mult gătit.

Lăsați focul pe bas și începeți să prăjiți slănina. Pe măsură ce se încălzește carnea, veți observa că începe să elibereze grăsime. Este acest ulei care ajută la gătit. Dacă grăsimea este prea mare, transferați puțin într-un castron. Nu vărsați uleiul în canalul de scurgere al chiuvetei, deoarece acest lucru ar putea să-l înfundă.

Pentru o baconă și mai crocantă, vârful este de a pune apă în tigaie până când o acoperă. Nu uitați să utilizați un foc mare. Când apa se fierbe, reduceți căldura la mediu - când lichidul sa evaporat, scădeați complet temperatura. Apoi continuați să gatiți baconul în grăsime până la aur.

Când banda de slănină începe să se micsoreze, întoarce-o cu o furculiță. Acest lucru se va întâmpla după câteva minute de gătit. Dacă preferați, pentru a transforma carnea, puteți folosi și o spatulă. Dacă utilizați o furculiță, un alt sfat este în loc de slănină Spearing, a pus felia între dinții sculei și apoi porniți-l. Acest lucru va da mai mult control asupra mișcării.

Continuați să gatiți baconul până când sunteți gata. Timpul necesar pentru aceasta depinde de gustul personal al fiecărei persoane. Nu uitați că cu cât sunt mai crocante, cu atât mai mult timp de gătit.

Când este gata, scoateți baconul din tigaie și scurgeți toată grăsimea. Un sfat este de a transfera felii pe o placă căptușită cu prosop de hârtie. Hârtia serveste pentru a absorbi restul uleiului.

Pentru a picura carnea, puteți folosi și ziare sau pungi de pâine. O altă idee este un grătar metalic plasat în interiorul unui vas de coacere.

Metoda 2
Oferind mai multă aromă baconului

Încercați unele variante privind pregătirea. Puteți lăsa gustul de șuncă prin marinarea sau chiar frecarea unor condimente în carne înainte de al prăji. Mai mult, este posibil să o combinați și cu alte alimente. Această metodă va arăta câteva idei interesante pentru tine de făcut acasă. Pentru a afla cum să prăjiți baconul, citiți secțiunea anterioară.

Pregătiți baconul. Ce zici de folosirea unei combinații de condimente și condimente pentru a face carnea mai delicioasă? Primul pas este să lași slănina să ajungă la temperatura camerei. Apoi, lasă felii, deja condimentate, să se odihnească puțin înainte de a începe pregătirea. Iată câteva idei:

1 lingura de zahar brun, 1 lingurita de scortisoara si 1 lingurita de amestec de cardamom si nucsoara, de asemenea, praf-
1 lingurita de zahar brun si 1/4 linguriță de ardei iute,
1 lingură de usturoi și 1 lingură de ardei tocat -
1 1/2 lingură de zahăr brun.

Pregătiți o marinadă cu sos de soia, dressing pentru salată sau sirop de arțar. Puneți felii de slănină într-un castron și clătiți cu ingredientul ales. Este foarte important ca ambele părți ale cărnii să fie acoperite de lichid. Ia recipientul la frigider timp de o jumătate de oră și apoi se prăjește în mod normal. Pentru a pregăti marinada, ia în considerare unul dintre ingredientele de mai jos:

1 cană de suc de ananas plus 1 linguriță de sos de soia -
Sos de italian pentru salate-
Melaço-
sos teriyaki-
Maple sirop (în acest caz, mai subțire cu atât mai bine).
În timpul prăjirii, sosurile dulci se vor carameliza. Fiți pregătiți deoarece acest lucru va face mult murdărie în tigaie.

Ce-ai face cu deliciile în clatite de bacon? Este în regulă faptul că această tehnică nu implică nici o marinadă, dar există ceva mai bun decât a pune împreună aceste două alimente delicioase într-un singur caz? Se amestecă puțin aluatul de pancake și se prăjește câteva felii de slănină. Îndepărtați carnea din tigaie și puneți-o pe câteva foi de prosop de hârtie. Apoi se toarnă grăsimea într-un alt recipient. Puneți baconul înapoi în tigaie, lăsând la o distanță de aproximativ 5 cm între felii. Puneți niște aluat în spațiul dintre felii și gătiți timp de un minut sau două. Întoarceți clătite pe cealaltă parte și lăsați-o să se coacă (aproximativ încă două minute).

Metoda 3
Pregătirea baconului în alte moduri

Încercați alte metode de gătit. Deși slănina este în mod tradițional prăjită, acest lucru nu este întotdeauna posibil - ar putea fi din cauza lipsei de echipament sau chiar datorită unei diete mai echilibrate. Din fericire, există multe alte modalități de a profita de acest delicios mâncare. Această metodă vă va învăța să gătiți baconul folosind un cuptor cu microunde, cuptor sau grătar.

Gătiți slănina în cuptorul cu microunde. Puneți câteva felii într-o placă acoperită cu prosop de hârtie și apoi acoperiți cu o altă foaie de hârtie. Luați la microunde timp de un minut. Fii atent! Deoarece fiecare aparat este diferit, mâncarea poate fi gata înainte.

Cele mai multe coli de prosop de hârtie pe farfurie, cu atât mai bine. În acest fel, ei vor putea absorbi și mai mult grăsimi, iar slănina va deveni mult mai crocantă.

Utilizați cuptorul convențional. Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți un grătar metalic pe partea superioară. Distribuiți felii de slănină pe raft și așezați vasul de coacere în interiorul cuptorului rece. Apoi porniți-l la o temperatură de 200 ° C. Lăsați mâncarea să gătească timp de 20 de minute. Pentru slănină clară, măriți puțin timpul.

Ce zici de transformarea baconului? Gatiti mancarea timp de 12 pana la 15 minute si apoi intoarceti cealalta parte. Lăsați-l să gătească încă 10 minute.
Grillul servește astfel încât grăsimea baconului să cadă pe foaia de copt și să nu se acumuleze în jurul hranei. În acest fel, aerul fierbinte din cuptor poate circula mai bine și poate găti carnea mai uniform.
Punerea baconului în cuptorul rece, fără a fi preîncălzită mai întâi, împiedică prăjini să se micșoreze.

Gătiți slănina pe grătar. Porniți aparatul la temperatură medie. Când este foarte fierbinte, așezați felii de slănină pe plăcuță. Gatiti-va pana cand va doriti. Apoi, întoarceți cealaltă parte și gătiți-o mai mult timp. În general, va dura cinci până la șapte minute.

sfaturi

Puneți slănina într-o tigaie rece, căreia nu o încălziți mai întâi.
Adăugați apă în tigaie, gatiți baconul peste căldură mare, apoi scădeați treptat temperatura împreună cu nivelul lichidului. În felul acesta, feliile vor fi mult mai crocante.
Ce zici de condimente sau marinarea baconului?
Grăsimea eliberată de carne poate fi depozitată și utilizată în alte rețete. Lucrul important nu este să-l dați în scurgere, deoarece se va îngroșa și, în consecință, îl va înfunda.

avertismente

Întotdeauna ține ochii la gătit. În caz contrar, puteți începe un incendiu, arde toată casa sau, cel mai important, ardeți slănina!
În momentul gătitului, grăsimea va sizzle și va sari. Acest lucru este normal. Aveți grijă să nu lăsați uleiul să cadă direct peste dvs.