Cum să pregătiți Manapua Hawaiian

Influențat de versiunea chineză a pâinii aburite numite bāozi, manapua este un tip de pâine destul de popular în Hawaii. Realizată cu umpluturi diferite, majoritatea fiind ingrediente asiatice și hawaiiene, aceasta poate fi găsită în restaurantele asiatice sau înghețate din supermarketurile asiatice. Manapuas poate fi aburit sau coapte si se bucura de cald. Render 12 manapuas

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătirea aluatului
Partea 2pregătirea umpluturii
Partea 3introducerea umpluturii în aluat
Partea 4aluatul de abur
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

masă

1 pachet (2 ¼ linguriță) drojdie uscată
3 linguri de apă caldă
2 căni de apă fierbinte
1 ½ linguri de ulei de gătit
¼ ceasca zahar
¾ linguriță de sare
6 cesti de făină cusută
½ linguriță de ulei de susan

umplere

1 cană de apă
2 linguri de amidon de porumb
2 linguri de zahăr
½ lingurita de sare
0,45 kg de caramel, cubat
Câteva picături de colorant roșu, opțional

pași

Partea 1
Pregătirea aluatului

Poza intitulată Faceți Manawa pasul 1 al Hawaiianului

Utilizați 3 linguri de apă caldă și presărați drojdia deasupra. Rezervați pentru a lăsa amestecul să se înmoaie.

Imagine intitulată Faceți Manawa în Hawaii Pasul 2

Într-un bol separat mare, combinați zahărul, sarea și uleiul de gătit cu 2 căni de apă caldă. Lăsați acest amestec să se răcească înainte de a adăuga amestecul de drojdie.

Imagine intitulată Faceți Manava 3 din Hawaii

Începeți să preparați aluatul făcând făina într-un castron mare cu cea mai mare parte a amestecului de drojdie pe care tocmai l-ați făcut.

Poza intitulată Faceți Manawa 4 din Hawaii

Se amestecă și se framanta împreună, începând să se formeze un aluat. Se adaugă restul lichidului și se continuă să se înmoaie. Veți ști că aluatul este suficient de topit când apar benzi lungi.

Imaginea intitulă Faceți Manawa pasul 5 al Hawaiianului

Puneți aluatul pe tejghea. Clătiți bine vasul folosit și adăugați uleiul de susan la el. Puneți aluatul înapoi în castron și frecați ușor aluatul în castron pentru a lăsa un strat subțire de ulei în exterior.

Imagine intitulată Faceți Manawa 6 din Hawaii

Împachetați vasul strâns cu folie de plastic. Așezați vasul într-o încăpere caldă timp de aproximativ o oră. Așteptați până când aluatul crește de două ori.

Puteți crește aroma aluatului prin punerea în frigider timp de trei până la șase ore.
Dezvoltați în continuare aroma prin frământarea ușoară a aluatului și lăsându-l să crească din nou.

Partea 2
Pregătirea umpluturii

Poza intitulată Faceți Manawa pasul 7 al Hawaiianului

Într-o cratiță, combinați apă, zahăr, amidon de porumb și sare.

Imaginea intitulă Faceți Manawa în Hawaii, Pasul 8

Porniți într-o mână până când ingredientele se dizolvă în apă.

Imagine intitulată Faceți Manawa în Hawaii Pasul 9

Lăsați amestecul să fiarbă și să reducă căldura. Adăugați caracterele și vopseaua.

Partea 3
Introducerea umpluturii în aluat

Imaginea intitulă Faceți Manawa Pasul Hawaiian 10

Pregătiți hârtia de unt. Tăiați 7,6 cm pătrați pentru a crea 12 hârtii individuale. Stropiți un strat subțire de spray de gătit neaderent pe o parte a hârtiei.

Imagine intitulată Make the Hawaiian Manapua Pasul 11

Utilizați pumnul pentru a frămânța aluatul. Împărțiți-vă în 12 bucăți și formați o minge cu fiecare dintre ele.

Imagine intitulată Make the Hawaiian Manapua Step 12

În palma voastră, creați cercuri plate de 6 "cu piesele. Aveți grijă ca aluatul să aibă o grosime subțire, dar să păstrați centrul voluminoasă.

Imagine intitulat Make Hawaiian Manapua Pasul 13

Adăugați umplutura în aluat.

Țineți aluatul cu mâna ușor îndoită, ca și cum ați fi ținut o pasăre.
Adăugați câteva linguri de umplutură în centrul cercului de aluat.
Asigurați-vă marginile asemănătoare plăcilor în aluat prin ciupirea marginilor cu degetul arătător și cu degetul mare al celeilalte mâini.

Imagine intitulată Faceți Manawa pasul 14 al Hawaiianului

Îndoiți marginile pentru a acoperi aluatul. Continuați să strângeți marginile împreună și să le răsuciți împreună.

Imaginea intitulă Faceți Manawa Pasul Hawaiian 15

Așezați fiecare aluat umplute pe partea unsinsă a hârtiei.

Imagine intitulată Faceți Manawa pasul 16 din Hawaiian

Lasa fiecare bucata de manapua sa creasca pentru aproximativ 10 minute.

Partea 4
Aluatul de abur

Imagine intitulată Faceți Manawa pasul 17 din Hawaiian

Adăugați manapua în tava de aburi. Nu îndepărtați hârtia. Reglați mânerele astfel încât acestea să fie la cel puțin 5 cm unul de celălalt.

Imaginea intitulă Faceți Manawa în Hawaii Pasul 18

Lăsați manuzele timp de 15 minute la căldură. Plasați un prosop de bucătărie peste mâner sub capac dacă utilizați o mașină de gătit cu abur metalic deoarece aceasta va absorbi orice abur care vine de sus.

Imagine intitulată Faceți Manawa pasul 19 Hawaiian

Scoateți din căldură și lăsați-l la o parte pentru câteva minute.

Imagine intitulată Faceți Manafa Intro în Hawaii

Gata.

sfaturi

Manapuas sunt servite cel mai bine proaspete și fierbinți. Puteți mânca frig, dar aluatul tinde să devină mai greu să rupă și să mestece.
Există posibilități nelimitate de umpluturi pe care le puteți utiliza. Puteți folosi carnea de porc tocată gătită în metoda hawaiiană kālua, fasole albastră, pui mărunțit, carne de porc la grătar etc.
Dacă nu aveți o tavă de abur, puteți coace și manuzele. Puneți puțin ulei de canola pe fiecare manapua. Coaceți la 190 ° C timp de 20 până la 25 de minute.