1
Selectați o răzătoare adecvată.- Puteți îndeplini sarcina folosind o răzătoare tradițională cu o chiuvetă dedesubt, dar curățarea poate fi greoaie. Mulți oameni care folosesc răzătoarele foarte mari elimină ghimbirul prins între perforații. Gândiți-vă la investirea într-un răzătoare special conceput pentru a ghimbir ghimbir. Porțelanii de porțelan, atunci când sunt achiziționați, vin cu un instrument vertical care poate fi utilizat pentru a ghida ghimbirul.
2
Găsiți un recipient mic pentru a grata ghimbirul.
3
Decideți cât de mult ghimbir doriți să răsfoiți.- Puteți grata întreaga bucată de ghimbir dacă doriți, dar pentru cele mai multe feluri de mâncare, aveți nevoie doar de o cantitate mică de grâu pentru a pregăti rețeta. Dacă trebuie doar să grăbiți o mică bucată de ghimbir, tăiați piesa care va fi folosită.
4
Desprindeți ghimbirul.- Utilizați un cuțit sau spatele unei linguri pentru a elimina coaja de ghimbir. Deși poate fi tentant să se coajă ghimbirul ca pe un cartof, să se miște cuțitul prin el și să se elimine coaja, nu este recomandabil să se facă acest lucru. În afară de a fi periculoși, puteți lua mai multe cochilii decât este necesar. Scopul dvs. ar trebui să fie să coajați doar suficient strat exterior pentru a expune partea comestibilă a ghimbirului.
5
Răsturnați ghimbirul pe răzătoare. Asigurați-vă că ghimbirul alunecă pe lamele de răzuire. Lăsați piesele rase să cadă în recipient.
6
Scoateți toate piesele de ghimbir rămase din partea inferioară a rastelului.