Cum să gătești sfecla

Sfeclă poate fi gătit cu ușurință în mai multe moduri. Prepararea aburilor păstrează substanțe nutritive valoroase și este foarte practică. Boila este una dintre metodele cele mai comune și este utilă pentru fabricarea sfeclei gătite pentru alte rețete, în timp ce prăjirea este una dintre cele mai bune modalități de a evidenția dulceața naturală a acestei legume. Indiferent de metoda pe care o alegeți, veți găsi cu siguranță unul care duce la sfecla delicioasa.

conținut

Pași
Metoda 1realizarea de sfeclă în abur
Metoda 2se fierbe sfecla
Metoda 3prăjirea sfeclei
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Realizarea de sfeclă în abur

Imagine intitulată Sfeclă de coji de zahăr Pasul 1

Pregătiți tava. Adăugați 5 cm de apă la aragazul de gătit și așezați coșul peste el.

Se fierbe apa. Lăsați-o să se încălzească pe măsură ce începeți să preparați sfecla. Poate doriți să puneți mănuși pe acest loc pentru a evita să vă păstrați mâinile.

Pregătiți sfecla. Spălați și frecați. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați tulpinile și rădăcinile acestuia. Aruncați vârfurile înainte de a le tăia în sferturi.

Puteți prefera să părăsiți coaja pentru a menține culoarea. De asemenea, va fi mai usor sa o scoateti dupa ce gatiti sfecla.

Imaginea intitulată Sfecla de bucătărie Pasul 4

Puneți sfecla în coș. Apa trebuie să fiarbă. Acoperiți și nu lăsați să evacueze aburul.

Imaginea intitulată Sfecla de zahăr Cook 5

Lăsați-l să gătească timp de 15 până la 30 de minute. Dacă sfeclă este mare, tăiați și bucăți mai mici pentru a găti mai repede (fâșii de 1,2 cm).

Testați sfecla. Deblocați și perforați legumele cu o furculiță sau un cuțit. Ar trebui să fie suficient de moale pentru ca ustensilele să intre și să iasă ușor. Dacă este greu sau obiectul rămâne blocat, sfecla are nevoie de mai mult timp.

Imagine intitulată Suc de coji de struguri Pasul 7

Scoateți din căldură. După ce sfecla este moale, scoateți-o din tigaie. Lăsați-o să se răcească și apoi scoateți coaja folosind un prosop de hârtie.

Imaginea intitulată Sfecla de bucătărie, pasul 8

Sezonul dacă vrei. Folosiți-o în altă rețetă sau sezon cu ulei de măsline, oțet sau ierburi proaspete.

Poate deveni un mare aperitiv atunci când este combinat cu boabe sau brânzeturi cu degustare puternică.

Metoda 2
Se fierbe sfecla

Imaginea intitulată Sfecla de măsline de măsline Pasul 9

Umpleți o tigaie cu apă și puțină sare. Adăugați o jumătate de linguriță de sare pentru a ajuta sezonul sfeclei în timpul gătitului. Se fierbe apa la căldură.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 10

Pregătiți sfecla. Spălați și îndepărtați solul din acesta. Tăiați tulpinile și rădăcinile și aruncați-le. Puteți lăsa întregul sau tăiați în cuburi, ceea ce va scurta timpul de gătit. Nu vă îngrijorați dacă vă lăsați întregi.

Dacă alegeți să o tăiați, trebuie să colați mai întâi.

Imaginea intitulată Sfecla de zahăr Cook 11

Adăugați sfecla. Apa trebuie să o acopere în câteva centimetri. După fierbere, adăugați cu grijă sfecle întregi sau tăiate. Dacă se utilizează întregi, se fierbe timp de 45 de minute la o oră. Dacă tăiați în cuburi, fierbeți-le timp de 15 până la 20 de minute.

Lăsați tava neacoperită în timpul procesului.

Imagine intitulată Sfeclă de coji de struguri Pasul 12

Testați sfecla. Trageți-l cu o furculiță sau cuțit. Ar trebui să fie suficient de moale pentru ca ustensilele să intre și să iasă ușor. Dacă este greu sau obiectul rămâne blocat, este nevoie de mai mult timp.

Imagine intitulată Suc de coji de struguri Pasul 13

Scoateți sfecla din foc. După ce este moale, scurgeți apa caldă și turnați peste ea apă rece. Apoi scoateți coaja cu ajutorul unui prosop de hârtie.

Imaginea intitulată Sfeclă de gătit Pasul 14

Se condimentează sfecla dacă vrei. Utilizați-l ca ordonat de o altă rețetă sau frământați și serviți cu unt, condimentat cu sare și piper.

Metoda 3
Prăjirea sfeclei

Imagine intitulată Suc de coji de struguri Pasul 15

Încălziți cuptorul și pregătiți sfecla. Rotiți cuptorul la 180 ° C. Spălați și frecați sfecla. Dacă o să lăsați întregi, doar să tăiați vârfurile și să le aruncați. Dacă preferați să tăiați în felii, lăsați-o mai întâi.

Utilizați un sfeclă mică dacă este de friptură întreagă. Cel mare va dura mult timp pentru a vă pregăti.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 16

Puneți sfecla într-un vas de coacere și acoperiți-o cu ulei de măsline. Utilizați o lingură de ulei de măsline pentru a acoperi legumele. Pulverizați sarea și piperul peste el și acoperiți vasul de coacere cu folie.

Imaginea intitulată Sfecla de masă de măsline Pasul 17

Puneți sfecla în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 35 de minute, apoi scoateți hârtia și coaceți timp de încă 15-20 de minute.

Imaginea intitulată Sfecla de zahăr Cook

Scoateți sfecla de pe cuptor și pregătiți-o după gust. Acest proces evidențiază aroma naturală a acestuia. Încercați să aruncați o oțet balsamic și serviți cu pâine.

sfaturi

Tăiați sfecla foarte subțire înainte de coacere pentru a crea "chipsuri" cu ea. Este posibil să trebuiască să le întoarceți în timpul gătitului.
Adăugați sfeclă roșie la prăjituri și brânzeturi. Acesta va da o textura umeda si moale.
Tăiați în cuburi sau grătar sfeclă bruta și adăugați la salate sau utilizați ca o garnitură. Acesta va da textura și o culoare frumoasă pe farfurie.
Dacă aveți un storcător, încercați să preparați sucuri de sfeclă brute. Adăugați suc de mere pentru a face un cocktail dulce și nutritiv.