Cum să mâncați ouă de prepel

Ouăle de prepeliță câștigă notorietate, deoarece tot mai mulți oameni se bucură de cochilii frumoși și conținutul ridicat de proteine și minerale. Le puteți cumpăra pe piețele produselor agricole și pe anumite piețe speciale. Acestea pot fi gătite și mâncate ca ouă de pui, sau folosite ca o garnitură pentru mâncăruri mai sofisticate. Timpul de gătit trebuie ajustat, deoarece ouăle de prepelite au în medie 9 grame, iar puii cântăresc aproximativ 50 de grame.

conținut

Pași
Metoda 1prepararea ouălor de prepeliță
Metoda 2salvarea ouălor de prepeliță
Metoda 3se prăjește ouăle de prepeliță
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Prepararea ouălor de prepeliță

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 1

Încălziți o tigaie mică cu două treimi de apă pe sobă. Puneți la fierbere.

Imaginea intitulată Mănâncă ouăle de prepeliță Pasul 2

Așezați trei sau patru ouă de prepel în interiorul unui scummer sau o ladă mare. Puneți-i în apă.

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 3

Se fierb ouale până când ajung la coacerea dorită. Ouăle de prepelite sunt mult mai mici decât ouăle de pui, așa că gătesc în mai puțin timp. Urmează vremurile pentru consistența diferitelor ouă fierte:

Se fierbe timp de două minute dacă doriți ouă fierte moale, cu gălbenușul încă picurând.
Se fierbe timp de două minute și jumătate la un ou moale fiert.
Se fierbe timp de trei minute un ou fiert.
Se fierbe timp de patru minute un ou fiert. Gălbenușul va fi complet gătit.

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 4

Îndepărtați ouăle cu o lingură cu crestătură.

Imaginea intitulată Mănâncă ouă de prepeliță Pasul 5

Pregătiți un castron cu apă și cuburi de gheață. Așezați ouăle în apă timp de cinci minute. .

Imaginea intitulată Mănâncă ouă de prepeliță Pasul 6

Coji ouale foarte atent. Serviți imediat. Aceste ouă pot fi consumate pur, folosite în rețete sau servite ca garnitură.

Metoda 2
Salvarea ouălor de prepeliță

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 7

Puneți într-un castron cel puțin 24 ouă de prepeliță, astfel încât să puteți face o cartușă întreagă.

Imaginea intitulată Mănâncă ouăle de prepeliță Pasul 8

Umpleți o tigaie medie cu apă rece și adăugați ouăle. Apa ar trebui să le acopere.

Imaginea intitulată Mănâncă ouă de prepeliță Pasul 9

Se încălzește tigaia peste căldură până se fierbe. Când se întâmplă acest lucru, scoateți tigaia din căldură și așezați capacul pe tava. Lăsați ouale în tigaie timp de trei minute.

Imaginea intitulată Mănâncă ouăle de prepeliță Pasul 10

Scoateți ouăle cu o coajă.

Puneți-le în apă cu gheață.

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 11

Așezați ouăle într-un alt bol. Umpleți un castron cu oțet alb, distilat, folosind suficient pentru a acoperi ouăle.

Refrigerați ouăle peste noapte sau timp de cel puțin 12 ore.

Imaginea intitulată Mănâncă ouăle de prepeliță Pasul 12

Scoateți ouăle din frigider. Strângeți baza pentru a colecta membrana. Apoi scoateți coaja.

Imaginea intitulată Mănâncă ouă de prepeliță Pasul 13

Umpleți tigaia cu sfeclă tăiată, două cești (473 ml) de oțet alb din ceai, patru lingurițe (17 g) de zahăr cristal și o linguriță (1,8 g) de bucăți de ardei roșu.

Imaginea intitulată Mănâncă ouă de prepeliță Pasul 14

Aduceți amestecul la fiert. Lăsați amestecul să fiarbă până când ajunge la un roșu închis, adică timp de aproximativ 20 de minute.

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 15

Scoateți sfecla din amestec cu o ladă.

Imaginea intitulată Mănâncă ouă de prepeliță Pasul 16

Așezați ouăle într-un castron. Se toarnă sucul de sfeclă roșie colorată peste ouă până când se acoperă. Acoperiți vasul și puneți-l în frigider timp de șapte ore pentru a vă bucura.

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 17

Mananca ouale intr-o saptamana. Păstrați-le într-un borcan etanș.

Metoda 3
Se prăjește ouăle de prepeliță

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 18

Puneți două linguri de ulei (30 ml) de ulei într-o tigaie neacoperită. Utilizați o tigaie mică sau o tigaie de talie medie.

Imaginea intitulată Mănâncă ouă de prepeliță Pasul 19

Puneți focul în mediu-înalt. Așteptați uleiul să se încălzească.

Imaginea intitulată Mananca ouăle de prepeliță Pasul 20

Introduceți un cuțit în vârful vârfului de coajă. Introduceți doar aproximativ un centimetru, astfel încât să nu rupeți bijuteria. Ouăle de prepeliță sunt puțin mai greu de rupt decât ouăle de găină, deși este destul de ușor să spargă gălbenușul.