Cum să gătești creveți

Creveții au o aromă delicată de fructe de mare care se amestecă bine cu diferite condimente și sosuri. Ei gatesc rapid, fapt care le face o alegere excelentă pentru mese seara sau alte mese rapide. Crevetele sunt delicioase atunci cand sunt fierte, savurate in soba sau gratinate in curte. Continuați să citiți pentru a afla cum să pregătiți creveții și să le gătiți în trei moduri diferite.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregătiți creveții pentru a le găti
Metoda 2coaceți creveții
Metoda 3treci peste creveți
Metoda 4gratindu-i crevetii
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

Timp de preparare: 25 de minute
Timp de gătire: între 6 și 12 minute
Timp total: 30-40 de minute

pași

Metoda 1
Pregătiți creveții pentru a le găti

Alegeți creveți proaspeți sau congelați. Cele mai multe piețe au atât creveți proaspeți, cât și congelați.

Atunci când alegeți creveți proaspeți, carnea trebuie să fie albă semi-transparentă, iar pielea trebuie să aibă o culoare ușor cenușie. Asigurați-vă că creveții nu lichefiază.
Creveii congelați pot fi pre-gătiți sau brute. Aceste metode sunt pentru creveți brute.

Alegeți un creveți cu sau fără coaja. Proaspeții creveți sunt de obicei vânduți fără coajă. Atunci când cumperi creveți în coajă, va trebui să-l coaceți pe cont propriu.

Creveții pot fi curățați înainte sau după preparare. Mulți consideră că este mai ușor să coajăm crevetele gătite. Gătirea cu coaja ajută la menținerea aromelor.
Pentru a coaja creveții, apucați-i picioarele și porniți-i. Deschideți carcasa prin curba interioară a corpului și scoateți-o.
Piei de carne de pui pot fi folosite pentru reproducere.

Scoateți venele de la creveți. Îndepărtați venele de la creveți după ce este decojită. Este mai ușor să scoateți venele înainte de gătit.

Utilizați un cuțit ascuțit pentru a produce o felie care trece prin curba exterioară a corpului creveților. Tăierea va dezvălui o venă brună sau neagră - care este tractul digestiv al creveților. Utilizați degetele, o furculiță sau un cuțit pentru a elimina acest lucru de la creveți. Aruncați elementul eliminat.
Vena nu provoacă probleme de sănătate, dar mulți nu-i plac.

Metoda 2
Coaceți creveții

Pregătiți creveții. Scoateți creveții din frigider cu 20 de minute înainte de gătire. Clătiți-l cu apă cu gheață și lăsați-l să stea la temperatura camerei.

Creveții pot fi gătiți cu coaja sau curățați.

Umpleți o tigaie mare cu suficientă apă pentru a acoperi complet creveții.

Asigurați-vă că apa se fierbe complet la temperaturi ridicate.

Adăugați creveții în tava. Asigurați-vă că este complet scufundat.

Permiteți creveților să gătească timp de 1-2 minute. Când apa începe să se încălzească din nou, asigurați-vă că bulele mici se sparg pe suprafața apei. Acest lucru se va produce după 1 sau 2 minute, în funcție de cantitatea de apă din tigaie. Când vedeți blisterele, scoateți tava din căldură.

Acoperiți tigaia și înmuiați creveții. Permite continuarea gătitului în apă fierbinte timp de 5-10 minute, în funcție de mărimea creveților. Ele vor deveni roz atunci când procesul este terminat.

Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 10

Strângeți creveții. Turnați creveții într-un filtru sau un filtru pentru a le împrăștia. Serviti cald.

Dacă nu ați decojit creveții înainte de a le găti, puteți să le serviți cu coaja și să le permiteți degustatorilor să coaja singuri creveții. De asemenea, puteți coaja singur creveții după ce terminați gătitul și serviți imediat.

Metoda 3
Treci peste creveți

Pregătiți creveții. Scoateți creveții din frigider și spălați-l cu apă rece. Agitați creveții pentru a elimina excesul de apă prezent în ea.

Desfaceți creveții în cazul în care doriți să le gătiți fără coaja.
Lăsați coaja în creveți dacă preferați să o îndepărtați după pregătire.

Încălziți o tigaie la temperatură medie. Adăugați o linguriță de ulei. Rotiți tava pentru a împrăștia uleiul.

Puneți creveții în tigaie. Aranjați-le într-un singur strat, asigurându-vă că nu stivuiesc.

Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 14

Gatiti crevetii timp de 2-3 minute. Partea care atinge tigaia va începe să devină roz.

Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 15

Rotiți creveții și gătiți cealaltă parte. Asigurați-vă că toți creveții sunt răsuciți. Gatiti 2-3 minute sau pana cand a doua parte devine roz. Creveții vor fi terminați atunci când se va întoarce să aibă o culoare roz roz, cu o carne opacă albă.

Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 16

Scoateți creveții de la căldură. Serveste-l cald.

Metoda 4
gratindu-i crevetii

Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 17

Pregătiți grătarul. Aprindeți grila de cărbune / gaz la temperatură medie-ridicată.

Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 18

Pregătiți creveții. Scoateți creveții din frigider și spălați-l cu apă rece. Îndepărtați excesul de apă de la creveți.

Legați creveții de frigarui. Treceți bolțul între coadă și partea cea mai groasă a creveților.

Lăzile din lemn sau din metal sunt excelente. Când folosiți frigărele de lemn, înmuiați-le în apă timp de 10 minute înainte de a le arunca în creveți. Acest lucru va împiedica arderea fiarelor.
Luați în considerare introducerea în creveți a felii de ceapă, ardei roșu și verde și alte legume.

Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 20

Uleiul de perie la creveți. Împingeți ușor creveții cu ulei de măsline pe ambele părți. Se condimentează cu gust și sare.

Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 21

Așezați frigiderele pe grătar. Gatiti fiecare parte a acestuia timp de 3-4 minute. Creveții vor fi terminați atunci când sunt strălucitori și roșii în exterior și alb în interior.

Scoateți creveții de la căldură. Scoateți creveții de la frigaruiri și serviți la cald.

sfaturi

Nu dezghețați creveții prin înmuierea în apă.
Sobele electrice păstrează o cantitate semnificativă de căldură reziduală după oprire. Scoateți tava din gura sobei fierbinți și treceți-o la cea care nu emite căldură.
Dacă aveți nevoie să dezghetați rapid creveții, împingeți sacul închis într-un castron mare de apă la temperatura camerei până când se înmoaie. Puneți sacul în frigider până când acesta se decongelează complet.

avertismente

Consumul de fructe de mare crude vă poate afecta sănătatea. Testați cel mai mare creveți din pachet pentru a vă asigura că nu există carne semi-transparentă în centrul acestuia înainte de servire.