Cum paste cu creveți în sos Alfredo

Creveți Alfredo este un fel de mâncare preferată a iubitorilor de creveți și paste. Efectuarea unei versiuni simple a acestei rețete este la fel de ușoară ca și fabricarea sosului Alfredo, care este un proces foarte ușor. Asigurați-vă pasta cu creveți în sos Alfredo:

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1curățarea creveților
Metoda 2pregătirea sosului alfredo
Metoda 3finalizarea vasului
Materiale necesare

ingrediente

Serveste 4 portii

450g creveți brute
450g fidea fettuccine-
3 cuișoare usturoi,
2 linguri unt-
1 cană lapte-
1 ceașcă smântână-
2 linguri de amidon de porumb -
1/2 ceasca de parmezan,
1/2 linguriță de sare-
1/4 linguriță piper negru-
4 cani de broccoli (opțional) -
1 lingură de pătrunjel proaspăt tăiat (opțional).

pași

Metoda 1
Curățarea creveților

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 1

Păstrați creveții pe gheață. În timp ce coajați coaja și curățați creveții, păstrați-l într-un castron cu gheață și apă.

Înainte de a fi preparate, creveții trebuie păstrați la rece pentru a diminua riscul de tulburări de alimentație.

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 2

Scoateți capul și picioarele. Acestea pot fi îndepărtate cu degetele. Nu este nevoie de un cuțit.

Unele creveți, cum ar fi cele ambalate, sunt deja vândute curate. Creveii proaspeți vin de obicei cu cap și picioare.

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 3

Scoateți coaja. Separați coaja sau pielea de partea din cap. Eliminați totul.

Coaja trebuie să fie ușor de distins de carne după îndepărtarea capului.
Coada și ultima parte a cochiliei pot fi lăsate în creveți pentru un efect decorativ, dar puteți, de asemenea, să le eliminați.

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 4

Tăiați partea din spate a creveților. Faceți o tăietură mică pe "creveți" înapoi.

Poza intitulată Creșteți creveți Alfredo Pasul 5

Îndepărtați vena. Trageți venă expusă când deschideți spatele.

Este posibil să aveți nevoie să utilizați un cuțit de tragere, dar o puteți face cu ușurință cu degetele.
Dacă nu vedeți venă după tăiere, nu vă deranjează să o găsiți sau să o scoateți.

Metoda 2
Pregătirea sosului Alfredo

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 6

Se amestecă amidonul de porumb și laptele într-un castron. Amestecați amidonul de porumb și laptele bine până când acesta se scurge din bile. Rezervați-o.

Amestecul poate fi înmuiat în timp ce așteptați, deci trebuie să-l amestecați periodic în timp ce pregătiți restul sosului.

Poza intitulată Creșteți creveți Alfredo Pasul 7

Se încălzește untul într-o tigaie. Se încălzește untul până se topește în căldură medie-mare.

Puteți utiliza, de asemenea, un vas mare, mare. Deoarece toate ingredientele vor fi plasate în această tava, ar trebui să fie suficient de mari.

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 8

Prăjește usturoiul. Se adaugă usturoiul în untul topit și se prăjește la foc mediu timp de 5 minute sau până se înalță și se miroase.

Se amestecă adesea pentru a preveni arderea.
În loc de usturoi proaspăt, puteți folosi 2 linguri de usturoi deshidratat. Dacă folosiți acest lucru, nu va mai fi nevoie să vă prăjiți înainte. Adăugați-o când puneți sare și piper.

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 9

Gatiti crevetii. Puneți creveții în oală fierbinte și gătiți, amestecând ocazional până devine roz.

Acest lucru ar trebui să dureze 1 sau 2 minute.
Nu uitați să picurăți bine apa de creveți înainte de ao pune în tigaie.

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 10

Adăugați cremă, sare, piper și parmezan. Puneți crema în tigaie. Pulverizați condimentele înainte de a adăuga treptat brânză parmezan.

Poza intitulată Creșteți creveți Alfredo Pasul 11

Se amestecă laptele și se lasă să se îngroaie. Adăugați laptele amestecat cu amidon de porumb în tigaie. Reduceți căldura atunci când începe să fiarbă și gătiți până la gros.

Sosul ar trebui să dureze câteva minute pentru a se îngroșa după ce începe să fiarbă.
Se amestecă laptele și amidonul de porumb înainte de a pune restul sosului.
Lăsați sosul deoparte și mențineți-l cald.

Metoda 3
Finalizarea vasului

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 12

Se fierb două vase de apă. Veți avea nevoie de o tigaie mare cu apă pentru paste și una pentru broccoli.

Dacă doriți, puteți pune sare în apă atunci când fierbe. Sarea poate ajuta la îmbunătățirea aromelor de paste și broccoli.

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 13

Gatiti si scurgeti pastele. Gatiti pastele timp de 8 pana la 10 minute si scoateti apa cand sunteti gata.

Pasta ar trebui să fie cu coerența al dente când este gata.
Dacă instrucțiunile de pe ambalaj sunt diferite, urmați-le.

Poza intitulată Creșteți creveți Alfredo Pasul 14

Gatiti si exodati broccoli. Puneți broccoli într-o altă tigaie cu apă. Așteptați să fierbeți și reduceți căldura la temperatură medie. Lăsați-o să gătească timp de 6 până la 8 minute.

Broccoli ar trebui să fie suficient de moale pentru a priza furculita când este gata.
Scoateți toată apa.

Imaginea intitulă Creșteți creveți Alfredo Pasul 15

Se amestecă pastele și broccoli în sos. Adăugați pastele și broccoli în tava Alfredo. Încălziți totul la foc mediu timp de câteva minute pentru a încălzi totul.

Se amestecă ingredientele în timpul încălzirii, astfel încât acestea să fie uniform distribuite și încălzite în mod egal.
Reduceți căldura dacă sosul începe să fiarbă.

Puneți pătrunjelul tocat, dacă doriți. Serviți pastele cu sos fierbinte pe bucate individuale.