Cum sa faci Sauté de creveti

Creveții sunt fructe de mare nutritive. De fapt, 113 g de creveți au aproximativ 24 g de proteine, cu doar 112 de calorii. Crevetele oferă seleniu, vitamina B12 și D și omega 3. Puteți cumpăra creveți proaspeți sau congelați. Făcând creveți de sauté înseamnă să le gătiți la foc mediu scăzut într-o tigaie cu o cantitate mică de unt.

conținut

Pași
Metoda 1găsiți creveții
Metoda 2pregătiți creveții
Metoda 3creveți sauté
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Găsiți creveții

Imagine intitulată Creveți creveți Pasul 1

Selectați creveți proaspeți sau congelați dintr-un supermarket sau pe piața de pește. Creveții proaspeți nu sunt foarte bine păstrați și trebuie pregătiți în 24 de ore. Majoritatea supermarketurilor vând creveți că au fost înghețate și acestea ar trebui pregătite în 2 până la 3 zile.

Căutați creveți care sunt transparenți și au un miros de apă de mare. Dacă nu cumpărați creveți de tigru, evitați speciile cu inele întunecate. Petele sau petele negre pot indica faptul că creveții sunt deteriorați.
Alegeți creveți congelați care nu sunt decojiți. Este mai dificil să scoateți carapacea de la creveți, dar când pregătiți creveți, doriți să păstrați aroma. Coaja de creveți păstrează toată aroma cărnii, astfel încât creveții pregătiți în prealabil pierd o aromă.

Imaginea intitulată Creionul de creveți Pasul 2

Cumpărați creveții. O porție de creveți este compusă din 113 g până la 226 g, iar 454 g de creveți proaspeți sau congelați vor deveni 226 g de creveți sărată. Când faceți creveți de creveți, veți pierde o parte din greutatea lor atunci când scoateți cochilia, iar căldura va îndepărta o parte din umiditatea sa, lăsând uscătorul de carne.

Imaginea intitulată Creionul de creveți Pasul 3

Păstrați creveții în frigider până când sunteți gata de pregătire.

Metoda 2
Pregătiți creveții

Imagine intitulată Creveți creveți Pasul 4

Dezghețați creveții congelați. Nu utilizați niciodată cuptorul cu microunde pentru a dezgheța creveții, deoarece poate lăsa bebelușii beți. Cea mai bună modalitate de a dezgheța creveții este să le puneți în apă fierbinte sau să le lăsați în frigider timp de 1 sau 2 zile.

Imaginea intitulată Creionul de creveți Pasul 5

Decideți dacă doriți să vă îndepărtați creveții. Pentru a curăța creveții, trebuie să îndepărtați gura care se află pe spate. Arată mai bine și arată mai bine și mai curat.

Curățați creveții prin îndepărtarea intestinului cu un cuțit ascuțit sau cu o cremă de creveți.
Țineți creveții în apă rece și scoateți intestinul.

Scoateți carapacea de la creveți trăgând coada fiecăruia pe o placă cu un cuțit ascuțit. Când faci creveți sărată, ar trebui să scoți coada și coaja.

Utilizați degetele pentru a îndepărta crusta de la carnea creveților. Când pregătiți creveții, poate doriți să purtați mănuși. Creveții pot cauza iritații în mâinile unor oameni.
Aruncați cozile și scoarțele.

Metoda 3
Creveți Sauté

Puneți o tigaie pe sobă la foc mediu. O tigaie pentru sauté este un tip de tigaie care este destul de superficial. Când faci crevetele sărate, poți folosi orice tigaie. Nu este necesar să aveți o tigaie specială.

Puneți 1 lingură de unt în tigaie și lăsați-o să se topească.

Se taie 2 căței de usturoi cu un cuțit și se pune usturoiul în tigaie cu untul.

Imaginea intitulată Creionul de creveți Pasul 10

Puneți creveții pregătiți în tigaie. Când faceți creveți de creveți, puteți adăuga alte condimente, cum ar fi sare, piper, suc de lămâie sau ceapă.