Cum de a curăța și curăța Camerunul

Peeling și curățarea creveți este ceva simplu, care vă poate ajuta să cheltuiți mai puțini bani, cu condiția să fie dispuși să desfășoare procesul pe cont propriu. În primul rând, capul este îndepărtat, urmat de picioare și coajă. Curățați-vă și curățați propriul cuțit de bucătărie. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre cum să coajați și să curățați creveții, lăsându-i gata să pregătească acest delicios fructe de mare.

conținut

Pași
Metoda 1peeling creveți
Metoda 2curățarea creveților
Metoda 3folosind tehnica furcii
Sfaturi

pași

Metoda 1
Peeling creveți

Decideți dacă creveții trebuie decojiți înainte sau după pregătire. Mulți bucătari susțin întreținerea cochiliei în timpul pregătirii pentru a da mai multă gust plăcii, deoarece are propriul gust și, de asemenea, "reține" lichidele gustoase. Cu toate acestea, unii oameni preferă să coacă creveții înainte de gătit, fiind mai ușor degustați cu mâncarea gata.

Dacă doriți să păstrați pielea de pe corp, dar prefera elimina picioarele și coaste, folosiți foarfecele de bucătărie pentru a face o tăietură pe spate, permițându-i să fie curate și curățate după preparare.

Scoateți capul. Uneori creveții încă vin cu capul. Ar trebui să fie îndepărtată sau tăiată mai întâi.

Scoateți picioarele. Poziționați-l între degete și trageți mai multe la un moment dat. Ar trebui să fie ușor de îndepărtat din corp.

Scoateți cochilia. Din cap, puneți degetele sub coajă și trageți-l cu grijă, îndepărtându-l din corp fără să-l rupeți.

Lasă coada sau nu - este alegerea ta. Unii bucătari ca aspectul estetic al creveților cu coadă pe platou, în timp ce alții preferă să-l scoată.

Salvați cochilii. Puneți-le într-o pungă și lăsați-le în congelator când doriți să faceți creveți de creveți. Este un ingredient excelent pentru a însoți creveți Bisque și alte supe de fructe de mare.

Metoda 2
Curățarea creveților

Utilizați un cuțit de bucătărie pentru a face o mică tăiere pe partea din spate a creveților. Ar trebui să fie aproximativ jumătate de centimetru. Carnea va apărea, dezvăluind o venă alb-negru sub suprafață. De fapt, acesta este tractul digestiv al creveților, care include colon și stomac.

Utilizați vârful cuțitului pentru a ridica o parte a coastei. Începeți să o ridicați cu degetele.

Îndepărtați cu grijă creasta cu degetele. Încercați să o trageți imediat, astfel încât să nu o rupeți. Cu cuțitul, tăiați părți din carne care ar putea împiedica și aruncați coastele.

Verificați "burta" creveților. Unii au, de asemenea, o venă în această parte a corpului. Dacă o găsiți, faceți oa doua tăiere în zonă și ridicați coastele cu ajutorul cuțitului și degetelor.

Clătiți degetele și creveții. Ribul poate fi ușor lipicios, deci asigurați-vă că nu există nici o parte atașată de creveți sau degete.

Păstrați creveții în frig până când sunt gata să le gătească. Se deteriorează rapid în aer cald, astfel încât trebuie să fie ținute într-un loc răcoros, cum ar fi în frigider sau într-un castron cu apă fierbinte.

Metoda 3
Folosind tehnica furcii

Găsiți începutul părții cu nervi. Uită-te creveți pe locul unde a fost capul (de exemplu, trebuie să-l eliminați înainte) și verificați pentru un punct negru sau coaste chiar sub coaja, pe partea de sus a creveți.

Luați o furculiță și așezați unul dintre vârfuri direct pe punctul negru sau de coasere.

Țineți bine creveții și începeți să împingeți vârful în cavitate. Ca „dintele“ a furcii adâncește corpul de creveți, acesta va fi și cu o presiune mai drept aplicată, coloana este rupt, de asemenea, scoate coaja, adică efectuarea curățării și coaja dată .

Această metodă poate fi, de asemenea, realizată cu un instrument specializat pentru a coji de creveți (care pot fi achiziționate de la locuri care vând fructe de mare), dar furca gratar, de asemenea, funcționează foarte bine.
Lăsând creveții sub apă curgătoare în timp ce curățați, ajută nervul să se detașeze, accelerând procedura.