Cum să gătești porumb în cuptor

Dacă este prea rece pentru a folosi grătarul în aer liber și dacă sunteți obosit de gustul porumbului copt, încercați să îl coaceți în cuptor. Ștetul poate fi coaptă sau la grătar și îl puteți lăsa în paie sau îl puteți îndepărta înainte de gătire.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1coacerea în paie
Metoda 2coacerea în folie
Metoda 3grilling Întregul porumb
Metoda 4prăjirea porumbului în bucăți
Materiale necesare
Coacerea în paie
Coacerea pe folie
Grilling Întregul porumb
Grătind porumbul în bucăți
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Coacerea în paie

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și puneți grătarul în poziția centrală.

Nu este necesară pregătirea unei foi de copt pentru porumb. Pentru această metodă, va trebui să puneți diblul direct în suportul pentru cuptor și nu va trebui să îl acoperiți cu folie.

Spălați porumbul. Spălați paiele în apă curentă și folosiți degetele pentru a elimina murdăria vizibilă.

Nu îndepărtați paiele de la știfturile de porumb.
Dacă pe părțile laterale ale porumbului există scame sau frunze, utilizați foarfece de bucătărie pentru a le tăia.

Gatiti porumbul timp de 30 de minute. Aranjați vârfurile într-un singur strat direct pe grătar și gătiți până când este licitată.

Dacă există o altă rețea deasupra plantei, o puteți lăsa intactă atâta timp cât nu vine în contact cu știuleții de porumb. Dacă atingeți, îndepărtați-l complet sau înlocuiți-l.
Încercați să lăsați spikes într-un singur strat. Dacă trebuie să fie stivuite, timpul de gătire va fi mai lung. De asemenea, trebuie să verificați dacă teancul de porumb nu atinge partea superioară a cuptorului.
Pentru a verifica dacă este gata, stoarceți ușor partea laterală a tijei, care trebuie să fie fermă, dar suficient de moale pentru a apăsa paiele.

Scoateți paie. Scoateți mazărea din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute. Când le puteți atinge, îndepărtați cu atenție paiele de la fiecare vârf.

Puteți ține baza fiecărui vârf cu o mănușă de bucătărie înainte de a scoate paiele. Aburul care scapă va fi destul de fierbinte, așa că nu îndreptați vârful direct spre fața dumneavoastră.
Înfășurați paiele de la baza fiecărui bolț pentru al ține mai bine sau pentru a le îndepărta complet. E decizia ta.

Bucură-te de tine. Se toarnă untul sau uleiul de măsline peste porumb cu o perie, dacă se dorește, și se condimentează cu gust de sare, piper și patrunjel. Serviți în timp ce este încă fierbinte.

Metoda 2
Coacerea în folie

Preîncălzi cuptorul la 200 ° C și mutați una din grile în poziția centrală.

Între timp, pregătiți patru bucăți de folie de aluminiu puțin mai mare decât dimensiunea fiecărui tang de porumb.
Dacă există o altă grilă deasupra centrului, îl puteți lăsa intact atâta timp cât nu blochează sau nu atinge urechile de porumb din cuptor. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să scoateți grila de sus sau să o plasați sub centru.

Scoateți paiele și tăiați tija din baza fiecărui bolț.

Spălați porumbul expus în apă curentă proaspătă. Utilizați-vă mâinile pentru a freca ușor piroane pentru a elimina scame și uscat cu prosoape de hârtie atunci când ați terminat.

Sezon. Centurați fiecare orificiu pe o bucată de folie de aluminiu. Unt sau ulei cu o perie și se adaugă sare, piper și patrunjel tocat, după cum doriți.

Topirea untului în avans va face mai ușor să-l răspândim uniform pe vârf, dar acest lucru nu este absolut necesar, deoarece untul se va topi atunci când porumbul va fi prăjit.
Se presara condimentele pe toate laturile vârfului pentru a distribui uniform.

Înfășurați în folie. Împingeți ușor folia deasupra vârfului, apoi pliați și strângeți părțile laterale pentru a închide strâns.

Poziționați vârfurile într-o tavă de coacere fără capac și fără grăsimi. Plasați-le într-un singur strat - dacă este posibil, nu strângeți spikele.

Coaceți timp de 20 până la 30 de minute. Puneți porumbul în cuptorul preîncălzit și coaceți până când este foarte fierbinte și crocant.

După primele 10 minute, rotiți foaia de coacere pentru a frige în mod egal toate laturile.
Verificați porumbul după 20 de minute prin stoarcerea părților laterale ale foliei. Utilizați o mănușă de bucătărie pentru a vă proteja mâinile. Când este gata, spike-ul va da puțin, fără a se rupe și fără a deveni moale.

Derulați cu atenție. Scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva secunde și scoateți folia.

Folia va lăsa abur fierbinte când se desface arborele. Pentru a proteja împotriva arsurilor, nu puneți fața sau brațul peste porumb când îndepărtați folia.
După derulare, grăbiți una dintre fasole cu unghie sau o furculiță. Când sunteți gata, cerealele vor elibera un suc. Dacă nu se întâmplă acest lucru, va trebui să încurcați din nou spike-ul și să îl reintroduceți în cuptor timp de încă câteva minute.

Gata. Porumbul prăjit este gata să fie servit. Mananca inca calduta pentru o aroma si o textura mai buna.

Metoda 3
Grilling Întregul porumb

Preîncălziți grătarul. Porniți setarea raftului cuptorului și lăsați-l să se încălzească timp de cinci până la zece minute.

Unele grătare au doar setarea de pornire sau oprire, în timp ce altele au setarea temperaturii. Dacă este cazul dvs., puneți grătarul la temperaturi ridicate.
Așezați grătarul superior al cuptorului la aproximativ 15 cm de partea superioară a cuptorului. Acest top este singurul element care rămâne conectat când utilizați setarea rețelei.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe cocul în cuptor Pasul 14

Curățați și împachetați paiele. Desfaceți paiele, dezvăluind întregul vârf, dar nu le îndepărtați. În schimb, utilizați foarfece pentru a le tăia în aproximativ 10 cm, apoi împachetați ceea ce rămâne în folie.

Îndepărtați orice scame care apare prea.
Împachetarea paietei cu folia de aluminiu este o etapă necesară, altfel se va arde rapid în căldura intensă a grătarului și se poate aprinde.
Dacă nu doriți să folosiți paiele și tulpina pentru a ține porumbul la momentul mâncării, îndepărtați-le complet.

Acoperiți vârful cu ulei și condimente. Puneți porumbul într-un singur strat pe foaia de copt și clătiți cu ulei de măsline. Dacă doriți, sezon cu sare și piper.

Dacă doriți, puteți acoperi foaia de coacere cu folie, dar nu este necesară.
Uleiul de măsline este o opțiune mai bună decât untul pentru această metodă deoarece are un punct de fum mai mare și este mai puțin probabil să supraîncălzească grătarul.

Lăsați pe gratar timp de 10 până la 15 minute. Observați cu grijă ghidajele și rotiți-le de fiecare dată când boabele încep să ardă.

Va trebui să rotiți după primele trei până la cinci minute, apoi de două ori la fiecare trei până la cinci minute. Când se face, porumbul va fi neted și uniform ars și puțin moale.
Puteți elimina, de asemenea, folia din paie pentru ultimele două minute, dacă doriți, astfel încât să poată să cânte ușor, fără arsuri.

Bucurați-vă. Scoateți porumbul din cuptor și presați-l cu patrunjelul tocat, dacă doriți. Serviți în timp ce este încă fierbinte.

Metoda 4
Prăjirea porumbului în bucăți

Preîncălziți grătarul. Porniți setarea suportului cuptorului și lăsați-l să se preîncălzească timp de cinci minute.

Dacă grătarul are opțiunea, lăsați-l la temperatură ridicată. Unele geluri au doar setările de pornire și oprire - în acest caz, se poate utiliza setarea generală.
Așezați grătarul superior al cuptorului la aproximativ 15 cm de partea superioară a cuptorului.

Tăiați fiecare tenon în patru părți. Îndepărtați complet paiele și toate scamele vizibile. Utilizați un cuțit pentru a tăia fiecare tang în bucăți egale.

În funcție de grosimea porumbului, este posibil să se rupă cu mâinile în loc să folosească un cuțit. Acest lucru va da mai puțin control asupra dimensiunii fiecărei bucăți și va fi mai greu să le lași la fel.

Spray de ulei și de sezon de porumb. Așezați bucățile de vârfuri într-un vas mare de copt acoperit cu folie. Uleiul sau untul topit cu o perie pe fiecare bucată și se presară cu sare și piper (dacă se dorește).

Deoarece uleiul de măsline are un punct de fum mai mare decât untul, este o opțiune mai sigură pentru grătar. Dar, deoarece porumbul ar trebui să gătească rapid când este tăiat în bucăți, este posibil să nu aveți probleme cu untul.

Grătar timp de șase până la zece minute, întorcându-se odată. Puneți porumbul pe raft și gătiți bucățile timp de trei până la cinci minute sau până când fasolele încep să cânte, apoi le întoarceți pe cealaltă parte. Continuați să gătiți până și pe cealaltă parte.

Puteți trece mai mult ulei sau unt pe cealaltă parte înainte de a pune grâul înapoi pe grătar. Dar știți că acest lucru se poate vărsa în cuptor.

Savurați porumbul. Scoateți așchii de porumb din cuptor și lăsați-l să se răcească. Se presara cu patrunjelul tocat, dacă se dorește, și se servesc fierbinți.