Cum de a da o petrecere de degustare a vinului

A face o petrecere de degustare de vinuri este o modalitate foarte bună de a face ceva distractiv, elegant și diferit de prietenii tăi. Dacă se îmbolnăvește aceeași combinație de bere cu salam și măsline, atunci ar trebui să modificați lucrurile făcând o petrecere de degustare a vinului în confortul casei dvs. Tot ce aveți nevoie este un echipament, niște cunoștințe și dorința de a încerca ceva nou. Dacă doriți să știți cum să faceți o petrecere de degustare de vin, care este un mare succes, urmați acești pași.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea
Metoda 2punerea în aplicare a planului
Sfaturi

pași

Metoda 1
pregătirea

Alegeți o temă. Una dintre cele mai importante părți ale degustării este alegerea vinurilor pe care doriți să le încercați. Nu există un răspuns corect care să fie plăcut tuturor oaspeților sau să aibă ca rezultat o petrecere perfectă, dar aici sunt câteva sugestii:

Alegeți diferite vinuri dintr-o regiune, cum ar fi Valea Napa sau Santa Barbara Americans, Rioja, Noua Zeelandă, Chile, Argentina, sudul Franței sau orice doriți.
Încercați varietăți produse în diferite părți ale lumii, cum ar fi băutul numai Cabernet Sauvignon produs în Valea Napa, Franța sau Argentina.
Faceți o degustare orizontală. Încercați numai 2012 Chardonnay produs în întreaga lume. Cu toate acestea, acest lucru poate fi dificil de găsit.
Luați o degustare de la un producător. Dacă vă place foarte mult Robert Mondavi, Miolo, Periquita, Santa Carolina, Catena Zapata, încercați mai multe vinuri de la acest producător singur.
Alegeți numai roșii, albi, vinuri spumante sau vinuri dulci. Amintiți-vă că vinurile dulci tind să fie mai greoaie și mai greu de gustat.

Imagine intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 2

Combinați alimentele. Nu trebuie să mănânci în timpul degustării, decât pâine sau biscuiți care servesc la curățarea gurii. Deci, ar trebui să decideți dacă doriți să pregătiți o masă ușoară înainte de degustare, să serviți cina după aceea sau să serviți aperitive sau desert după degustare. În mod ideal, ar trebui să se furnizeze niște alimente astfel încât oaspeții dvs. să nu se îmbăie fără să aibă nimic în stomac pentru a absorbi alcoolul.

Puteți spune oaspeților care este situația când le invitați, astfel încât ei știu dacă ar trebui să vină cu un stomac plin sau să se pregătească să mănânce.

Imagine intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 3

Au ceștile potrivite. Este nerealist că veți oferi fiecărui oaspete un castron nou înainte de fiecare degustare. În realitate, doar o ceașcă pentru fiecare oaspete este deja servită, sau o ceașcă lungă, în formă de ovală mai mică pentru vinurile albe, și o ceașcă mai mare, rotundă roșie, dacă vrei să faci ceva de felul ăsta.

Vasele trebuie să aibă tije astfel încât oaspeții să nu încălzească vinul cu mâinile.
Ochelarii trebuie să fie transparenți, astfel încât oaspeții să poată vedea culorile vinului.

Imagine intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 4

Strângeți echipamentul. Există unele costume de care aveți nevoie pentru a oferi o petrecere de degustare în plus față de ochelari de vin. Iată câteva care te-au început:

Desigur, vinul. Alegeți-vă vinurile pe baza temei. În general, este bine să aveți vinuri de prețuri diferite, de la ieftine la cele costisitoare, dacă le puteți permite. Aveți suficient vin pentru oaspeții dvs. - o sticlă poate servi 5 boluri comune, sau suficient pentru 6-10 persoane pentru a gusta vinul.
Extrasul de tirbușă dacă se rupe.
Un deschizator de vin.
Un loc de scuipat. Acesta poate fi un bol mare în centrul mesei sau cutii mici de hârtie pentru fiecare oaspete.
O găleată de gheață pentru răcirea vinului alb. Acest lucru vă va împiedica să mergeți la frigider.
O față de masă albă sau șervețele albe. Acest lucru îi va ajuta pe oaspeți să vadă profilurile culorilor vinului.
O masă de degustare. Acest lucru vă poate ajuta pe oaspeți să identifice arome de vin pentru a nota afișările. Puteți găsi tabele bune online.
Un aerator sau un decantor pentru vin. Acest lucru poate ajuta la evidențierea aromei vinului tino.
Toast sau biscuit de apă și sare să mănânce printre vinuri.
Pahare de apă cu gheață plus o cană de apă pentru masă.

Invită-ți prietenii. Numărul ideal de oaspeți pe care ar trebui să-l invitați pentru o degustare ar trebui să fie între 6-12 persoane. Dacă aveți o masă mare, invitați destui oameni să stea în jurul ei. Nu veți dori niciun alt popor în afara grupului, ceea ce va face pe toți incomod. Dacă într-adevăr doriți să faceți ceva formal și elegant, puteți trimite invitații sau invitații online.

Ar trebui să încercați să invitați persoane care au cunoștințe similare despre vin. Dacă toată lumea nu știe prea multe, este bine, dar ar trebui să eviți să ai doar o singură persoană care nu știe nimic sau să ai tipul care e expert și încearcă să învețe totul.

Imagine intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 6

Alegeți un moment bun. Puteți face degustarea dvs. în orice moment al anului. Dacă doriți să faceți ceva tematic, puteți gusta vinurile albe în timpul verii și vinurile roșii în timpul iernii. În plus, deoarece nu trebuie să mănânci în timpul degustării deoarece se termină cu gustul vinului, ar trebui să inviți oameni între ora 4 după-amiaza, când nu vor să ia cina sau după cină, în jurul orei 9 seara, fi un pic tarziu.

Metoda 2
Punerea în aplicare a planului

Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 7

Pune totul pe masă. Puneți vinurile pe masă, astfel încât oaspeții să poată vedea ce vor încerca și vor fi mai excitați noaptea. Dacă masa nu este suficient de mare, aranjați vinurile pe un contor vizibil. Aranjați bolurile, apă, șervețele, toast și cupe de hârtie pentru oaspeți.

Nu puneți flori sau lumanari parfumate. Mirosurile puternice pot face dificilă recunoașterea aromei vinului. Alegeți un castron de struguri în loc.

Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 8

Stăpânește tehnicile de degustare. Nu prea trebuie să gustăm vinul și să arătăm ca un expert. Doar spuneți oaspeților ce vor bea, să-i țină ochelarii și să se rotească pentru o secundă pentru a lasa vinul "respira" și apoi miroși vinul pentru un gust mai bun. După aceea, ei ar trebui să ia o gustare, să-și răsucească lichidul în gură timp de câteva secunde și apoi să înghită sau să scuipă.

Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 9

Începeți să experimentați vinurile. Ordinea face diferența atunci când degustă. Ar trebui să porniți de la vin, dar să vă lăsați clari de vinul mai întunecat, apoi să porniți de la un vin alb ușor până la un vin roșu plin de corp. Dacă aveți meniuri de desert, ar trebui să le încercați ultima dată, chiar dacă acestea sunt mai deschise decât unele dintre vinurile roșii.

Vinurile care sunt similare, ca și pentru același soi pentru 2011 și 2012, ar trebui să fie gustate unul după altul.

Imagine intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 10

Dați oaspeților timp să faceți note. Lăsați-i pe oameni să-și înregistreze impresiile și să le dea timp să se gândească la ele. Unii oameni pot fi rușinați să-și exprime impresiile pentru că nu se simt ca experți, așa că asigurați-vă că vă faceți pe toți confortabil. Oferind tuturor un minut de gândire va împiedica, de asemenea, ca oamenii să fie influențați de opiniile altora. Iată câteva lucruri pe care să le căutați în timp ce țineți note:

Arome și arome. Orice aromă sau aromă care vine în minte trebuie să fie remarcată, fie că este cireș, miere, lămâie, ciocolată, pământ sau tutun.
Textura și greutatea. Vedeți dacă vinul este ușor și picant, plin de corp, dur sau moale.
Sold. Vinul are un amestec ușor de arome sau un gust, cum ar fi stejarul sau taninul, domină băutura?
Sfârșitul. Vedeți dacă vinul rămâne pe palat sau dispare în momentul înghițirii. Un vin bun trebuie să rămână.

Nu vă îmbătați. Dacă doriți să faceți o degustare delicioasă atunci ar trebui să oferiți oaspeților un aer de calm, competență și confort. Dacă vă împiedicăți și nu discutați lucruri semnificative, atunci oaspeții nu vor lua serios partida și vă pot înceta să vă acorde atenție. În schimb, scuipați mai mult vin decât înghiți și așteptați până după degustare pentru a bea vin, dacă acesta este planul vostru.

Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 12

Luați în considerare luarea unui joc la sfârșit. Dacă doriți să dați o senzație de entuziasm la degustare, faceți un joc distractiv în care puneți sticlele de vin în saci de hârtie și serviți vinurile oaspeților fără a spune care este vinul. Câștigătorul poate câștiga un premiu sau doar satisfacția de a ști că este expert în degustarea vinurilor.

Serviți alimente după aceea. Dacă doriți ca oaspeții să rămână în casă și să vă asigurați că nimeni nu se îmbată, este important să le serviți niște mâncare. Puteți servi mai multă mâncare în stil desert dacă timpul este corect. (În cazul în care oaspeții sunt într-adevăr foame în timpul degustării, bineînțeles că este mai bine să le dați ceva pentru a le face fericiți, nu beți până nu așteaptă). Iată câteva alimente care merg bine cu vinul: