Cum sa cresti o prune

Prunul este una dintre deliciile vara, dar muscularea unui tare nu este deloc bună. Când prunele coacă, ele devin mai moi și mai moi, făcându-le mult mai plăcute. Consultați Pasul 1 pentru a afla cum să păstrați un prun, astfel încât să ajungă la punctul maxim de dulceață și sucuri în doar una sau două zile.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Așezați prunele într-o pungă de hârtie curată. Orice pungă de hârtie este bună, dar ar trebui să fie goală, cu excepția prunelor. Când prunele (și alte fructe) se coacă, ele emit etilenă. Plasarea lor într-o pungă de hârtie, cu marginea pliată, menține gazul aproape de fructe, grăbind procesul de maturare.

O metodă și mai rapidă ar fi să pui o banană în sac împreună cu prunele. Etilenă suplimentară produsă de banană va determina prunele să se coacă rapid.
Nu puneți prunele într-o pungă de plastic. Folosirea unei pungi care nu este poroasă va împiedica pătrunderea aerului proaspăt și fructul va avea un gust ciudat.
Dacă preferați, puteți să coaceți prunele prin plasarea lor într-un castron de fructe, mai degrabă decât o pungă. Ei se vor maturiza, dar nu vor fi pregatiti atat de repede.

Păstrați sacul la temperatura camerei. Prunele se maturează cel mai bine atunci când sunt păstrate la o temperatură cuprinsă între 20 ° C și 25 ° C. Păstrați-le la această temperatură până când se maturizează complet.

Nu depozitați geanta într-o fereastră însorită, deoarece este probabil că prunele se vor supraîncălzi. Dacă devin prea calde, vor începe să putrezească.
De asemenea, depozitarea prunelor în frigider sau la o temperatură scăzută înainte de maturizare va duce la ceea ce se numește deteriorare la rece. O prune rănită la rece nu va deveni niciodată suculentă și dulce, așa că veți avea prune fără aromă.

Verifică maturarea. Cel mai simplu mod de a ști dacă prunele sunt coapte este să apăsați ușor scoarța cu degetul. Dacă merge adânc, probabil că este matură. Dacă este încă greu, va trebui să așteptați puțin mai mult. Dacă degetul a străpuns coaja prunii cu o simplă atingere, procesul a mers prea departe. Iată câteva alte modalități de a testa maturarea:

Observați textura cochiliei. Pruncii încep să aibă un aspect praf în timp ce se maturizează.
Atingeți un prun pe vârf. Când sunteți gata, această zonă va fi puțin mai moale decât restul.

Bucurați-vă de prune coapte. Poți să mănânci sau să gătești prunele de îndată ce acestea sunt coapte. Pentru a opri maturarea și pentru a le păstra puțin mai mult, depozitați-le în sertarul de legume al frigiderului.

sfaturi

Dacă nu știți ce să faceți cu prunele dumneavoastră coapte, iată câteva idei: faceți un prăjit de prune, coaceți o plăcintă de prune cu cireș, transforma-le în prune sau pregătiți-le cu vodcă.

avertismente

Nu puneți prunele care nu au ajuns încă la maturitate în frigider! Acesta este modul în care devin făinoase și moi, fără coacere corespunzătoare. Acestea ar trebui plasate numai în frigider după au maturizat.