Cum să deshidratați Vasile

Dacă vă place gustul de busuioc, deshidratarea va asigura un stoc pentru întregul an. Pentru cât mai multă aromă posibilă, planta ar trebui să fie recoltată chiar înainte de a începe să înflorească. Este foarte simplu să o deshidratați în mod natural, totuși, dacă vă grăbiți, puteți folosi un deshidratator. Continuați să citiți pentru a afla cele două metode.

conținut

Pași
Partea 1preparare
Partea 2suspendând busuiocul
Partea 3folosind metode mai rapide
Materiale necesare

pași

Partea 1
preparare

Recolta busuiocul chiar înainte de a începe să înflorească, adică, odată ce toate frunzele au crescut complet. Florile apar într-o formă piramidală în mijlocul unei ramuri.

Frunzele acestei plante conțin mai mult ulei chiar înainte de înflorire, astfel că recoltarea lor în acel moment va asigura o aromă mai pronunțată.
Recolta în mijlocul dimineții. Astfel, planta a fost deja udată, dar soarele a avut timp să-l usuce.

Separați frunzele de tulpina principală pentru a le spăla mai ușor. Lăsați aproximativ 2 cm de tulpină în fiecare pentru a ajuta la legarea lor.

Clătiți bine cu apă rece pentru a îndepărta murdăria, substanțele chimice și alte resturi.

Plasați foile pe un prosop de hârtie. Luați alte prosoape de hârtie și le bateți ușor pentru a le usca. Îndepărtarea acestui exces de umiditate va împiedica dezvoltarea mucegaiului în timpul procesului de deshidratare.

Partea 2
Suspendând busuiocul

Alăturați-vă mai multor foi și legați tulpinile cu o bandă de cauciuc. Dacă suma este prea mare, faceți mai multe buchete.

Așteptați să se usuce folosind un cârlig sau un știft. Nu este nevoie să atârnați busuiocul în bucătărie, ci să alegeți o cameră cu lumină solară moderată și ventilație.

Așteptați două săptămâni sau până când frunzele sunt verde închis și fragile la atingere. După aceea, dacă sunt încă flexibili, așteptați încă o săptămână.

Scoateți elasticul, separați colile și rupeți-le cu mâinile. A se depozita într-un recipient etichetat.

Utilizați busuiocul deshidratat în rețetele pe care le doriți.

Partea 3
Folosind metode mai rapide

După recoltarea plantei, dacă doriți un proces mai rapid, îndepărtați frunzele de pe tulpini. Aruncați-le împreună cu frunze rupte sau foarte urâte.

Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 10

Clătiți bine frunzele, puneți-le pe un prosop de hârtie și le bateți ușor pentru a le usca.

Pregătiți cuptorul sau anhidrida alimentară. Ambele funcționează foarte bine.

Dacă se utilizează cuptorul, porniți-l la o temperatură de 93 ° C sau mai mică.
Pentru a pregăti dehidratorul, citiți manualul.

Răspândiți foile în tava dehidratoare sau într-un vas de copt. Nu lăsați foile să se suprapună și să creeze un strat subțire și uniform.

Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 13

Lăsați busuiocul în suflatorul de alimente timp de 24 până la 48 de ore până când umezeala dispare complet - frunzele trebuie să fie fragile la atingere.