1
Lăsați-i în apă departe de lumina directă a soarelui. Dacă nu doriți să înghețați busuiocul, indiferent dacă este cultivat acasă sau cumpărat, îl puteți păstra în stare proaspătă timp de până la două săptămâni, punându-i ramurile într-o oală și ținându-le într-un loc umbros. Această metodă este ideală atunci când intenționați să o folosiți mai des pentru gătit în săptămâna următoare.
- Este recomandat să păstrați busuiocul în apropierea locului unde gătiți și să pregătiți lucrurile pentru a vă ușura să vă amintiți să îl utilizați.
2
Pregătiți busuiocul să înghețe. Curățați și uscați busuiocul:
- Mai întâi, îndepărtați toate frunzele de pe tulpini. Dacă încercați a doua metodă de înghețare, probabil că veți dori să lăsați o parte din lăstari intacte. Tulpinile trebuie aruncate.
- Spălați bine foile, având grijă să nu le zdrobiți.
- În cele din urmă, îndepărtați excesul de apă din frunze folosind un uscător de salate sau așezându-le pe un prosop pentru a se usca.
3
Înghețați busuiocul începând cu preparatele pentru un sos de pesto. Tăiați sau frământați bine frunzele de busuioc cu ulei de măsline extra virgin și puțină sare într-un procesor de bucătărie. Uleiul de măsline protejează bucățile de busuioc din aer, astfel încât să poată menține culoarea și aroma. Se toarnă piureul care se va forma într-un mic container etanș și se adaugă puțin mai mult ulei de măsline. După ce ați dezghețat piureul, reprocesați-l adăugând ingredientele preferate pentru pesto.
4
Înghețați busuiocul în orice fel doriți. Această metodă durează puțin, dar este încă o modalitate ușoară de a îngheța busuiocul. Această metodă păstrează toate frunzele sau mugurii plantei intacte pentru o utilizare ulterioară ca decorare.
- Puneți frunzele și germenii deja pregătiți într-un vas și duceți-l la congelator timp de una-două ore.
- Odată înghețate, puneți-le în recipiente etanșe. Nu supraalimentați sau frunzele de busuioc pot pierde forma.
- După dezghețarea de a folosi, puteți tăia frunzele în benzi lungi, subțiri sau le puteți folosi întregi ca o garnitură pe bucate de paste sau supe.
5
Înghețați busuiocul cu ajutorul unei cutii de lapte. Această metodă este cea mai ușoară metodă de îngheț.
- Pur și simplu depozitați foile într-o cutie de lapte curat (utilizați o cutie de 1 litru și tăiați partea superioară a acesteia).
- După încărcarea foilor, sigilați deschiderea cutiei.
- Așezați cutia sigilată în interiorul unei pungi de plastic care se poate reseta, pentru ao face etanșă.
- Când doriți să utilizați busuiocul pentru gătit, luați niște busuioc din cutie și depozitați din nou restul așa cum a fost. Frunzele congelate sunt excelente pentru a fi utilizate în sosuri.
6
Încercați una (sau toate) aceste metode ușoare de a îngheța busuiocul. Luând timp pentru a stoca busuioc după o recoltă de toamnă sau după ce ați recoltat în casa dvs., vă puteți bucura de aroma proaspătă de busuioc pe tot parcursul anului. Mâncare bună!
Cum să gătesc cu cimbru
Cum se păstrează usturoiul proaspăt
Cum se păstrează cafeaua în boabe sau pudră
Cum de a păstra un Peru Raw
Cum să înghețați plantele medicinale
Cum se îngheață Vasile
Cum se păstrează Vasile
Cum se taie metoda Metoda Chiffonade
Cum să gătești Tilapia în cuptor
Cum să deshidratați Vasile
Cum sa faci ulei de busuioc
Cum sa faci Pesto
Cum să pregătiți cookie-urile Siri cu Remoulade de sos
Cum să verificați dacă baconul este zdrobit
Cum sa cresti Vasile
Cum să crească Vasile la domiciliu
Cum să crească o grădină pe bază de plante pe tot parcursul anului
Cum să faci tăiței verzi de spaghete
Cum se păstrează usturoiul proaspăt
Cum se păstrează cafeaua în boabe sau pudră
Cum de a păstra un Peru Raw
Cum să înghețați plantele medicinale
Cum se îngheață Vasile
Cum se păstrează Vasile
Cum se taie metoda Metoda Chiffonade