Cum se prepară și se păstrează cimbru proaspăt

Cimbru este o planta perena recoltata frecvent si vandata proaspat pe ramuri sau frunze individuale. Este folosit în general ca plante culinare sau medicinale și poate servi și ca tămâie. Acest articol vă va spune cum să pregătiți și să depozitați cimbru în mod corespunzător utilizând întreaga ramuri sau doar frunzele.

conținut

Pași
Metoda 1dacă intenționați să utilizați restul de cimbru într-o săptămână
Metoda 2păstrarea ramurilor pentru mai mult de o săptămână
Metoda 3păstrarea frunzelor timp de mai mult de o săptămână
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Dacă intenționați să utilizați restul de cimbru într-o săptămână

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 1

Rezervați cantitatea pe care o veți folosi pe antena și apoi depozitați restul în frigider, fără a spăla.

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 2

Împachetați ramurile rămase într-o peliculă din plastic, fără a se stoarce, și puneți-le într-un recipient de plastic închis în cea mai fierbinte parte a frigiderului.

Unii oameni preferă să se alăture ramurilor pierdute în una sau două prosoape de hârtie înainte de a le înfășura în plastic. Motivul este că hârtiile pentru prosoape reduc pierderile de ulei esențial, reducând la minimum vânătăile produse pe frunzele delicate.

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 3

Notați conținutul și data de expirare (o săptămână) pe o etichetă.

Metoda 2
Păstrarea ramurilor pentru mai mult de o săptămână

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 4

Clătiți ramurile în apă curată, menținând frunzele conectate.

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 5

Uscați ramurile atingând prosoape de hârtie. Aveți grijă, deoarece frunzele sunt delicate și rănite ușor, pierzând unele dintre uleiurile esențiale (potența).

Imagine intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 6

Înfășurați o bucată de șir sau o frunză de laur în jurul unor tulpini pentru a le uni. Puteți utiliza cât mai multe ramuri pe care le doriți când creați "buchetul" dvs. Cu toate acestea, aveți grijă să nu strângeți prea mult, astfel încât să puteți rupe tijele.

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați cimbru proaspăt Pasul 7

Utilizați fantele de cimbru. Buchetele de buchete sunt excelente atunci când sunt folosite în marinate sau orice altceva care poate fi coaptă. Nu uitați să eliminați "pădurile" înainte de a vă consuma.

Metoda 3
Păstrarea frunzelor timp de mai mult de o săptămână

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 8

Deconectați frunzele de tulpină folosind degetele sau furculița. Faceți acest lucru numai după ce buchetele au fost spălate bine și uscate cu prosop de hârtie.

Dacă utilizați degetele, țineți ușor partea superioară a tijei cu o mână și folosiți cealaltă mână pentru a ridica și a rula mâna în jos, îndepărtând frunzele.
Dacă decideți să utilizați o furculiță în loc, prindeți cu atenție partea superioară și introduceți tulpina între dinți.

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 9

Răspândiți frunzele rămase (deconectate de tulpină) într-un vas într-un loc răcoros.

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați cimbru proaspăt Pasul 10

Verificați foile după câteva zile pentru a vedea dacă procesul de uscare este complet. Dacă nu, amestecați ușor frunzele și întoarceți farfuria în zona de uscare.

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 11

Se amestecă frunzele de cimbru într-o grămadă atunci când acestea sunt uscate și le transferați într-un recipient care se poate reseta.

Imaginea intitulată Pregătiți și păstrați mămica proaspătă Pasul 12

Stocați frunzele deshidratate de cimbru în frigider.

Etichetați recipientul cu conținutul și cu data la care a fost ambalat.
Rețineți că cimbru uscat este una dintre cele mai bune plante medicinale pentru a păstra aroma.
Totuși, cimbru este cel mai bun atunci când este proaspăt (așa cum este cazul majorității plantelor).

Imagine intitulată Pregătirea și păstrarea finală a cimbrului proaspăt

A terminat.

sfaturi

Experimentați cu cimbru pentru a descoperi combinații de gust excelent. Nu ezitați să încercați ceva nou.

avertismente

Evitați să cumpărați prea mult cimbru proaspăt, deoarece devine bine timp de aproximativ o săptămână. Rămâneți să cumpărați în cantități mai mici.
Deoarece cimbru este o plantă lemnoasă, folosirea tulpinii nu este întotdeauna recomandată. Folosiți numai tulpina atunci când o puteți scoate din vas, cum ar fi atunci când coaceți un pui.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit