Cum de a alege Avocado

Fructe tropicale înzestrate cu aromă și textura fără precedent, avocado are mai multe aplicații, de la guacamole la tratamente de înfrumusețare de casă, și poate fi, de asemenea, gustat pur. Pentru a alege un avocado compatibil cu utilizarea preconizată, este necesar să înțelegem mai bine particularitățile acestei utilizări și să selectăm un fruct a cărui varietate și etapă de maturare este adecvată pentru aceasta.

conținut

Pași
Metoda 1alegerea după maturare și utilizare
Metoda 2demonstrarea maturității și a calității
Metoda 3alegerea între varietăți de avocado
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Alegerea după maturare și utilizare

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 1

Cumpara avocado mature avocado pentru a face guacamole. Disponibil pe tot parcursul anului, are avocado este cea mai bine vândută varietate de fructe. Textura sa de butteră cade foarte bine cu guacamolul. Datorită coajei groase, este posibilă tăierea pulpei în cuburi înainte de separarea acesteia de pe coajă și amestecarea cu celelalte ingrediente.

Coaja dură și flexibilă de avocado hass poate fi folosită ca o carcasă creativă provocată pentru a servi guacamole oaspeților dvs.
Dacă scopul tău este să pregătești o salată sau să mănânci avocado pur, alege un fruct mai puțin matur decât ceea ce ar fi folosit în guacamole.
Feliile vor fi mai intacte cu fructele usor mai putin coapte, oferind o prezentare mai buna a vasului.

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 2

Determinați când va fi servit avocado. Dacă masa trebuie servită imediat, alegeți unități mature și gata de consumat. Dacă se anticipează cumpărarea, pe de altă parte, cumpărați-le mai verde pentru a termina maturizarea în casa dvs.

Pentru a le maturiza acasă, pur și simplu păstrați-le la temperatura camerei și ar trebui să ajungă la scadență în trei sau patru zile, în funcție de cât de fermi erau la momentul cumpărării.
Pentru a accelera maturarea, împachetați avocado cu o banană pe pesmet. Banana va elibera mici cantități de etilenă, un gaz care accelerează maturarea altor fructe.
Pentru a opri maturarea, depozitați avocado-ul în frigider.

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 3

Alegeți soiuri uleioase pentru a crea hidratante și măști de frumusețe. Avocados este puternic angajat în tratamente hidratante și cutanate datorită concentrației de ulei din pulpa lor. Această concentrație este și mai mare la fructele cultivate în climatul tropical. Când cumpărați avocado în scopuri estetice, prin urmare, întrebați despre originea acestuia.

Avocado-ul hass, o varietate mai ușor de găsit, este cu siguranță suficient de gras pentru a fi utilizat în măști de frumusețe.
Printre alte soiuri adecvate pentru această utilizare sunt pinkerton, sharwil, anaheim, zilnic 11 și MacArthur, pe lângă soiurile cunoscute în Brazilia ca avocado.

Metoda 2
Demonstrarea maturității și a calității

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 4

Testați nivelul de maturitate prin simțirea fermității fructului. Țineți-l în palmă și împingeți-l cu grijă, având grijă să nu-l frământați cu degetele, ceea ce îl poate deteriora. Un avocado copt este moale și poate fi deformat de o presiune ușoară, dar nu va fi prea moale.

Dacă este greu, va dura încă câteva zile pentru a se maturiza.
Evitați fructele foarte moi și umede, care probabil au trecut punctul.
Testați întreaga suprafață a fructului și nu evaluați maturarea atingând numai partea apropiată de mâner. Această regiune se maturizează înainte de celelalte și poate fi moale, în timp ce celelalte sunt încă ferme.
Nu uitați să cumpărați avocado mai ferm dacă nu intenționați să îl utilizați în aceeași zi.

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 5

Verificați sub tulpină. Cu tulpina încă atașată de fructe, trageți-o afară. Dacă oferă rezistență, nu este încă coaptă, dar dacă se desface ușor și dezvăluie o bază verde deschisă, ea poate fi deja consumată. În cazul în care cordonul se desprinde și dezvăluie o bază galben-verde, va dura aproximativ o zi pentru ca avocado să termine maturarea. În cele din urmă, dacă baza tulpinii este maro sau verde închis, avocadoul a trecut punctul.

Privind sub tulpină este una dintre cele mai rapide și mai fiabile modalități de a verifica maturarea fructelor, precum și a elimina riscul de deteriorare prin prăjirea cu degetele.

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 6

Verificați colorarea și petele. Avocado-ul hass, tipul cel mai gasit in supermarketuri, are o culoare verde inainte de a se maturiza si, pe masura ce se maturizeaza, se apropie de un verde inchis aproape de negru. Nu uitați să citiți semnul care spune că soiul de avocado și locul de origine. Soiurile originare din Florida, spre deosebire de hass, au o scoarta verde deschis cu tonuri galbui chiar si atunci cand sunt coapte.

Aventurile avocado nu au ajuns încă la coacere, dar le puteți cumpăra în continuare pentru a le păstra la domiciliu până când acestea sunt bune.
Alegeți avocado cu tot baril, fără pete întunecate, pete maronii, zdrobite și zdrobite.

Metoda 3
Alegerea între varietăți de avocado

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 7

Cumparati avocado in functie de preferintele gustului. Odată ce ați învățat cum să alegeți fructe coapte de bună calitate, veți începe să dezvoltați preferințele pentru anumite arome și texturi. Aflați ce soiuri au o aromă de unt și care au un gust mai ușor.

Pentru o aromă de unt, încercați soiuri precum hass, hass de miel, gwen, stuf sau sharwil.
Baconul, zutanul și averea au o aromă mai ușoară.

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 8

Aflați mai multe despre proporția de apă și ulei. Soiurile cultivate în climă, cum ar fi cele din Florida, au în general mai multă apă, în timp ce culturile cultivate în climat similar cu cele din Mexic și California sunt mai grase. Acestea din urmă, datorită texturii consistente, sunt mai potrivite pentru prepararea guacamolului. Ele sunt, de asemenea, cele mai potrivite pentru hidratarea pielii, în timp ce fructele mai apoase sunt excelente pentru prepararea sucului și a vitaminei. Dintr-un gust dulce și dulce, aceste soiuri suculente pot cântări până la 2,2 kg.

Choquette, hala și curtea sunt printre cele mai apoase soiuri.
Ca soiuri uleioase, avocado cu grosime de ioc, cum ar fi hass și gwen, sunt de asemenea potrivite pentru utilizarea cosmetică. Îndepărtați ușor coaja de fructe pe fața în mișcări circulare și subtile, apoi clătiți cu apă caldă.
Deși mărimea avocado nu este legată de calitatea sa, vă poate ajuta să determinați originea fructului, precum și raportul dintre apă și ulei.
Fructele mai mari, de până la 2,2 kg, provin adesea din medii similare cu cele din Florida, iar mărimea acestora se datorează concentrației mari de apă. Mai mici și, prin urmare, mai puțin apoase, avocado provin din locuri precum California și Mexic.

Imaginea intitulată Alegeți avocado Pasul 9

Alege cel mai bun avocado pentru dieta ta. Având în vedere dovezile recente despre faptul că ajută la combaterea colesterolului și reduce incidența anumitor forme de cancer, avocado a devenit pentru mulți un obiect vechi și, uneori, zilnic, în meniu. Dacă vă gândiți să consumați o mulțime de avocado sau una pe zi, ar trebui să dați prioritate varietăților mai puțin hrănitoare. Este adevărat că două treimi din grăsimile prezente în acesta sunt mononesaturate, care sunt considerate sănătoase, dar chiar și așa nu este mai puțin gras și caloric.

Avocadele de tonaj și avere sunt dotate cu o textura consistentă și o grăsime redusă, oferind un compromis între aroma și conținutul de calorii.
Deși este cel mai bine vândut pe piață, varietatea hass este cea mai grasă. Soiurile apropiate, cum ar fi zilnic 11 și cele care primesc numele de avocado în Brazilia, sunt, de asemenea, untoase și uleioase.
Fructele din climat similare celor din Florida sunt cele mai puțin calorice și grase. Dansurile, înghețurile și verdele auriu sunt unele dintre soiurile înzestrate cu aceste atribute.