Cum să mănânci avocado

Avocadele sunt bogate în potasiu, vitamina E, luteină, beta-sitosterol și alți nutrienți esențiali. De asemenea, ele vă pot proteja de bolile oculare, colesterolul și tensiunea arterială scăzută, și vă hidratează pielea. Avocadosul este ușor de pregătit și mâncat și vă puteți bucura de ele în multe feluri. Iată câteva dintre cele mai simple care merită încercate.

conținut

Ingrediente
Posibile condimente pentru avocado brut
Avocado paste
Sos de avocado (guacamole)
Supă de avocado
Pași
Înainte de a începe: desprindeți și tăiați un avocado
Metoda 1avocado brut
Metoda 2avocado paste
Metoda 3sos de avocado (guacamole)
Metoda 4supă de avocado
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Posibile condimente pentru avocado brut

Sare de mare
Piper negru
Uleiul de măsline
Oțet balsamic
Suc de lămâie
Suc de tei
boia de ardei

Avocado Paste

avocado
Pâine, toast, brioșe, baghete, vafe
Feliile de castravete
Felii de kiwi
Felii de tomate
Feta Cheese
Ouă măcinată
Fulgi de ardei roșii
pătrunjel

Sos de avocado (Guacamole)

Serveste 12 portii

6 avocado mari, tăiate în bucăți
1/2 ceapă tocată
1 usturoi usturoi mare, zdrobit
1 rosie mică, în cuburi
180 ml branza Monterey Jack rasă
2 ardei verde tocat
1/3 ceasca (80 ml) cilantro proaspat tocat
3 linguri (45 ml) suc de lamaie
1 lingurita (5 ml) de sare condimentata

Supă de avocado

Serveste 16 portii

3 avocado medii / mari
1 cană (250 ml) cremă
2 cani (500 ml) bulion de pui
1/2 linguriță de sare (2,5 ml)
2 linguri de suc de lămâie (30 ml)
2 lingurițe (10 ml) păstăi tocate

pași

Înainte de a începe: Desprindeți și tăiați un avocado

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 1

Taie avocado în jumătate. Țineți avocado ferm cu o mână în timp ce utilizați cealaltă mână pentru a tăia fructele în jumătate de sus în jos.

Utilizați un cuțit ascuțit de bucătărie. În timp ce carnea este foarte moale, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit pentru a tăia carcasa exterioară a cochiliei.
Tăiați în jurul miezului.
Buza trebuie expusă și blocată pe o parte.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 2

Scoateți bucățile cu o lingură. În cazul în care carnea de avocado este foarte moale, puteți săpe în jurul valorii de forfecare folosind un cuțit mare de metal și, prin urmare, eliberarea acesteia.

În cazul în care carnea este prea tare, ar putea fi necesar să folosiți un cuțit pentru a tăia și a elibera bucățile. Faceți o tăietură longitudinală în jumătate din avocado care conține miezul. Tăiați-o în jur, expunând suficient pentru a prinde cuțitul dedesubt și forța.
După îndepărtare, aruncați bucata.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 3

O altă opțiune este să scoateți bucățile de forfecare prin lovirea cu un cuțit. Așezați partea inferioară a lamei unui cuțit ascuțit de bucătărie peste centrul miezului. Cu atenție, dar cu forță, răsuciți lama cuțitului în miez, lăsând-o la câteva milimetri. Răsuciți cu grijă cuțitul până când îl puteți îndepărta.

Țineți avocadoul cu o pânză de bucătărie pliată în timp ce faceți acest lucru. Folosind un prosop vă va ajuta să vă protejați dacă cuțitul va aluneca și vă poate da și mai multă tracțiune pentru a apuca avocado.
Utilizați un cuțit mare de bucătărie în locul unui cuțit mic de legume. Cu micul, nu veți avea suficientă forță pentru a sătura în forfetare.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 4

Scoateți carnea în bucăți. Utilizați un cuțit mic pentru a tăia un model carouri pe carnea de avocado. Glisați cuțitul sub cuburile avocado, tăiați-le cât mai aproape de interiorul coajei.

Nu tăiați coaja de avocado.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 5

Scoateți carnea. Finalizați o lingură de metal sau o lingură de înghețată în carnea de avocado. Săturați o porție din carne prin rotirea lingurii, tăind avocado cu vârful lingurii.

Nu lipiți coaja de avocado atunci când faceți asta.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 6

Tăiați carnea în felii. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fiecare jumătate în felii. Utilizați degetele pentru a separa cu grijă fiecare felie de coajă prin tragere.

Evitați tăierea complet a cochiliei. Puteți, totuși, să trageți felii de pe coajă dacă ați tăiat-o accidental.

Metoda 1
Avocado brut

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 7

Taie avocado dacă vrei. Când mănânci avocado brute, poți să elimini carnea prin orice metodă descrisă în acest articol.

Puteți, de asemenea, să mâncați avocadoul direct din coaja săpând-o cu o lingură.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 8

Mănâncă avocado pur. Pe cont propriu, avocado are nuante deseori descrise ca "afumat" sau "migdale".

Aceasta poate fi o delicatesă frumoasă, în special în lunile de vară când avocadole sunt în sezon și au un gust mai bun.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 9

Presați sare de mare pe avocado brut. Una dintre cele mai populare moduri de a mânca avocado brute este de a stropi felii cu un vârf de sare. Sarea sporește aroma naturală a avocado și mărește ușor gustul în general.

Dacă nu sunteți sigur de cantitatea de sare care trebuie pusă, încercați aproximativ 2 lingurițe (10 ml) de sare de mare per avocado.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 10

Gatiti avocadoul brut cu ulei de masline, otet balsamic, piper negru si sare. Dacă preferați ceva cu un gust mai complex, o altă modalitate populară de a mânca avocado brute este udarea ușoară a felii preparate cu ulei de măsline și oțet balsamic. Un mic vârf de sare și piper completează aromele.

Începeți cu aproximativ 1 lingură (15 ml) fiecare din ulei de măsline și oțet balsamic pe avocado. Utilizați o linguriță (5 ml) de sare și 1/2 linguriță (2,5 ml) piper pentru aceeași cantitate de avocado.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 11

Strângeți niște lămâi sau var pe avocado. Sucul de citrice acru infuzează avocadoul afumat neted, cu o aromă nouă care îl completează.

Folosiți suc de lămâie și lime, dacă doriți. Dacă nu sunteți sigur de cât de mult să adăugați, începeți cu 1 lingură (15 ml) pe avocado.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 12

Sprângeți cu boia de ardei. Dacă doriți să vă bucurați de un avocado ușor picant, puneți un vârf de paprika sau pulbere de chili.

Începeți cu 1/2 la 1 linguriță (2,5 până la 5 ml) de boia și crește cantitatea de gust.

Metoda 2
Avocado Paste

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 13

Făcati carnea de avocado într-o consistență care dă să se răspândească. Îndepărtați carnea de avocado din coajă cu o lingură. Într-un castron, utilizați o furculiță pentru a frământa avocado.

Puteți, de asemenea, să amestecați cubulețe sau felii de avocado, dar obținerea lor în linguri va face mai ușoară.
Utilizați partea din spate, plată a dinților atunci când zdrobiți un avocado cu o furculiță.
Puteți folosi, de asemenea, un masher de cartofi pentru a frământa avocado.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 14

O altă alternativă este utilizarea unui procesor de alimente. Dacă preferați o textura moale, dulce, bate avocado pe un procesor de alimentare cu viteză mică de 30 de secunde sau mai mult.

Nu bat prea mult timp piureul de avocado. Dacă faceți asta, ați putea ajunge cu avocado în loc de piure.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 15

Folosiți pasta de avocado pe pâine. Avocado paste este o alegere sănătoasă și gustoasă pentru toate tipurile de pâine de cereale integrale.

În plus față de utilizarea pâinii simple, puteți, de asemenea, să folosiți produse de patiserie pe paine prajita, baghete, vafe și brioșe englezești.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 16

Adăugați topuri la pasta de avocado. Dacă nu sunteți foarte fan al gustului de avocado pur amesteca pastele cu unele arome complementare. Câteva exemple includ:

Feliile de castravete
Felii de kiwi
Felii de tomate
Feta Cheese
Ouă măcinată
Fulgi de ardei roșii
pătrunjel

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 17

Utilizați pasta de avocado ca înlocuitor pentru maioneză. Dacă doriți un condiment sănătos, răspândiți avocado în orice sandwich sau hamburger unde folosiți de obicei maioneză. Apetiturile apetisante includ:

Turta de sandwich-uri din Turcia
Club sandviș
Piept de pui sandvișuri
Fasole din soia

Metoda 3
Sos de avocado (Guacamole)

Pregătiți-vă ingredientele. Avocado trebuie să fie semănate și curățate folosind una din metodele descrise în acest articol. Ceapa, roșiile, ardeii și coriandrul trebuie tăiate în bucăți mici, iar usturoiul trebuie să fie tăiat sau pătat.

Dacă utilizați praf de usturoi, utilizați aproximativ 1/4 linguriță (1,25 ml) de praf de usturoi în loc de usturoi proaspăt.
Dacă utilizați praf de coriandru în loc de proaspete, utilizați aproximativ 4 lingurițe (20 ml) de plante medicinale.
Îndepărtați semințele din ardeii verzi prin tăierea acestora. Dacă includeți semințele, guacamolul va fi mai picant.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 19

Frământați avocado. Utilizați un masher sau o furculiță de cartofi pentru a zdrobi avocadoul aproximativ. Vor fi niște piese mici.

Nu avocado de pura.
Utilizați partea plată a furcii pentru a frământa avocado.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas Avocado 20

Se amestecă ingredientele rămase. Se adaugă ingredientele și se amestecă cu o lingură mare până se combină uniform.

Poate fi mai ușor să adăugați mai întâi usturoiul, coriandrul, sucul de lamaie și sarea condimentată și amestecați bine cu avocado zdrobit înainte de a adăuga ingredientele mai mari. Cu toate acestea, ordinea în care adăugați ingredientele nu contează prea mult.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 21

Serviți cu așchiile de porumb (tortilla). Guacamole poate fi servit imediat. Chipsurile sunt, de obicei, urmărirea preferată.

Pentru a stoca sosul de avocado, plasați o bucată de film din PVC direct pe suprafața guacamolei. Utilizați un al doilea strat de film pentru a etanșa pe partea superioară vasul. Sosul poate fi păstrat în frigider pentru câteva zile până la o săptămână.

Metoda 4
Supă de avocado

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 22

Scoateți avocadoul din coajă. Utilizați una dintre metodele descrise în acest articol pentru a elimina miezul și coaja.

Pentru a face supă de avocado, puteți găsi mai convenabil să scoți carnea de avocado din scoarță, decât să o tăiați mai întâi în cuburi sau felii.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 23

Adăugați avocado, smântână, bulion, sare și suc de lamaie într-un blender. Combinați ingredientele într-un blender sau un procesor mare și bateți până când este netedă.

Utilizați viteza medie pentru 1 sau 2 minute. Se amestecă și continuați să bateți, dacă este necesar.
Dacă preferați o versiune mai vegană, puteți folosi lapte de cocos sau tofu moale în loc de smântână și de legume în loc de bulion de pui.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 24

Adăugați mai multă sare sau suc de lămâie dacă doriți. Încercați supa. Dacă preferați un gust mai puternic, puteți adăuga mai multă sare sau mai mult suc de lamaie.

Adăugați câte 1/4 linguriță (1,25 ml) de sare de fiecare dată.
Adăugați de fiecare dată câte 1 până la 2 lingurițe (5 până la 10 ml) suc de lămâie.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas Avocado 25

Refrigerați timp de 30 până la 60 de minute. Transferați supa într-un castron sau placă cu capac. Acoperiți vasul și răciți-l până când supa este rece.

Utilizați un castron din plastic sau de sticlă peste un castron metalic.
Dacă nu aveți un bol cu capac, acoperiți bine capul cu folie din PVC.

Imaginea intitulată Mănâncă un avocado Pasul 26

Decorati supa cu arpagicita tocata inainte de servire. Se toarnă supa în cupe, boluri de desert sau alte boluri mici și se presară cu arpagic tocat. Serviți frig.

De asemenea, puteți adăuga o doză bună de crème fraîche, smântână sau piure de avocado.

sfaturi

Soiul de avocado Hass este unul dintre cele mai cremoase, fiind ideal pentru paste, sosuri și orice rețetă care necesită avocado zdrobit. Alte soiuri sunt mai ferme și mai bune atunci când sunt consumate în felii sau bucăți.
Pentru a selecta un avocado bun, căutați cele care se scufundă ușor când aplicați presiune ușoară. Fructele trebuie să fie grele și fără pete.