Cum sa faci Guacamole

Guacamole este un foarte popular și ușor de preparat salată mexicană sau sos făcut din avocado. Baza guacamolei se face cu avocado zdrobit sau tăiat în bucăți. Se amestecă ceapa, coriandrul, piperul, se condimentează și se servesc cu tortilla. Aceasta este formula de bază de guacamol, dar nu vă fie teamă să amestecați alte ingrediente și să vă creați propria rețetă.

conținut

Ingrediente
Principalele ingrediente
Componente opționale
Pași
Partea 1faceți guacamolul tradițional
Partea 2se condimentează guacamolul
Sfaturi

pași

Partea 1
Faceți guacamolul tradițional

Începeți prin tăierea cepei. Avocado rust foarte repede. Tăiați-o ultima o asigură, rămânând proaspătă și verde. Începeți prin tăierea cepei în mijloc. Tăiați-o din nou la jumătatea drumului până ajungeți la o cameră. Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit. Rezervați într-un castron mic.

Dacă doriți să faceți ceapa mai puțin amară, spălați-o în apă rece după ce ați tăiat într-o sită. Apa ajută la îndepărtarea o parte din acidul sulfuric (substanța care te face să plângi când taie ceapa).

Imaginea intitulă Faceți Guacamole Pasul 2

Se taie ardeiul. Tăiați piperul serrano sau jalapeño și puneți-l în același castron cu ceapa.

Dacă doriți ca guacamolul mai puțin picant, scoateți semințele și venele din piper înainte de al tăia. Acestea sunt părțile cele mai aprinse.

Se taie aproximativ două linguri de coriandru proaspăt. Adăugați o crenguță de coriandru într-o mână. Se taie cu grijă cu un cuțit ascuțit și se adaugă cu ceapa și piperul.

Dacă doriți, nu ezitați să tăiați tulpina de coriandru împreună cu frunzele. Spre deosebire de pătrunjel, care este fibros și tulpina deloc apetisanta, tulpina coriandru este un plus frumos la guacamole.

Imaginea intitulată Faceți Guacamole Pasul 4

Se taie un mic cățel de usturoi (opțional). Guacamole nu are nevoie de usturoi, dar majoritatea oamenilor îl consideră un ingredient esențial. Dacă intenționați să utilizați usturoi în rețetă, tăiați un dinte mic și puneți în castron cu ceapa, piperul și coriandrul.

Imaginea cu titlul Faceți Guacamole Pasul 5

Se amestecă bine ceapa, piperul și coriandrul. Pentru cea mai buna aroma posibil, ia în considerare timpul petrecut frământare ceapa, coriandru si piper, cu o furculiță pentru a elibera uleiurile lor. Acest lucru nu este extrem de necesar dacă vă grăbiți, dar în cele din urmă este o mare diferență.

Dacă aveți un pistil, acum este momentul să mănânci cu grijă ceapa, piperul și coriandrul împreună.

Tăiați avocado-ul la jumătate și scoateți bucata. Luați un cuțit ascuțit și le tăiați pe jumătate în lungime. Luați bucata de jumătate din avocado și asigurați-vă că nici o bucată din ea nu este lăsată în urmă.

Este mai bine să folosiți un avocado prea moale decât prea tare. Deoarece acesta este ingredientul principal al guacamolei, este important să alegeți avocado bune, a căror aromă mărește mâncarea.
Poate ajuta la răsucirea jumătăților avocado atunci când le separați.

Taie avocado în cuburi. Tăiați jumătățile de avocado într-un model carouri. Nu tăiați pielea.

Utilizați o lingură pentru a pune avocado în interiorul bolului împreună cu celelalte ingrediente. Cu o lingura, elimina pielea cuburi de avocado și puneți-le în bol cu ceapa, piper și coriandru.

Utilizați lingura pentru a amesteca avocado cu celelalte ingrediente. Dacă preferați un pedaçuda guacamole mai mult, utilizați o lingură cu atenție de avocado, până când sunt distribuite uniform ceapa, piper și coriandru, dar avocado nu este complet moale. Dacă preferați cea mai moale guacamolă, amestecați avocadoul până când este cremoasă.

Dacă doriți, puneți lămâie în guacamol în timp ce faceți parte din avocado din castron.
Asigurați-vă că ați pus sare în guacamole. Sarea grosieră adaugă o criză interesantă pe care sarea de masă nu o poate imita.

Puneți roșii crăpate în guacamole (opțional). În cazul în care roșiile nu sunt atât de coapte, adăugați-le înainte de a sparge avocado în castron. Dacă sunt coapte, acum este momentul să le adăugați - roșiile coapte sunt delicate și merită o îngrijire mai mare.

Partea 2
Se condimentează guacamolul

Imaginea cu titlul Faceți Guacamole Pasul 11

Asigurați-o mai dulce cu semințe de mango sau rodii tocate. Mango proaspăt adaugă o dulceață suculentă guacamolei bogate. Dacă vă plac gusturile dulci în sosuri, încercați să preparați un sos maya, numit xec. Semințele de rodie părăsesc guacamolul vizibil interesant, precum și ușor îndulcite.

Imaginea cu titlul Faceți Guacamole Pasul 12

Adăugați un ingredient afumat la guacamole, cum ar fi tomatillos sau semințe de dovleac coapte. Acestea dau guacamolei o nouă dimensiune a aromei.

Imagine cu titlul Faceți Guacamole Pasul 13

Jucați cu alte adăugări unice. Nu vă fie frică să creați propria voastră creație. Este greu să strici un guacamole și să vă creați ușor propria versiune. Răciți cu ulei de măsline. Adăugați zmeură de lamaie. Încercați să adăugați o cantitate mică de brânză proaspătă proaspătă.

Imaginea intitulă Faceți Guacamole Pasul 14

Garniți guacamolul. Răspândiți cilantrul peste el și serviți imediat. Alte opțiuni de înfrumusețare includ:

Rădăcină subțire tăiată
Porumb prăjit
Tortillas se șterge în jurul bolului de guacamole

sfaturi

Pentru un guacamol mai ferm și mai puțin apoasă, îndepărtați semințele de roșii înainte de a le adăuga la amestec.
Guacamolul se oxidează în contact cu aerul. Pentru a evita acest lucru, folosiți-l imediat sau acoperiți-l cu folie de plastic înainte de servire.
Pentru a verifica dacă avocado este copt, stoarceți-l ușor. Dacă renunțați puțin și sunteți moi, este bine să le folosiți.
Pentru a face guacamolul mai puțin picant, adăugați puțină smântână sau brânză de vaci.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit