Cum să alegi și să salvezi rodiile

Rodia este un fruct de toamnă și este posibil să se găsească mai bine la sfârșitul sezonului. Spre deosebire de alte fructe, rodia mănâncă semințele (sau boabele), care sunt suculente și delicioase. Alegerea rodiei potrivite și luarea semințelor dă un pic mai mult muncii, dar efortul merită!

conținut

Pași
Partea 1selectând rodia
Partea 2scoaterea semințelor
Partea 3salvarea rodiei
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Partea 1
Selectând rodia

Imagine intitulată Selectați și păstrați rodie Pasul 1

Alegeți un rodiu greu. Când faceți cumpărături într-un supermarket sau într-un târg, alegeți grele rodii a lua Greutatea fructului indică cât de mult suc are. Roșiile mai ușoare nu sunt la fel de suculente ca cele mai grele rodii.

Deși puteți cântări fiecare rodiu pe o scară, nu trebuie neapărat să faceți asta. Doar țineți un fruct în fiecare mână și continuați să le comparați până când veți găsi cele mai grele.

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodii Pasul 2

Alegeți o rodie a cărei culoare de coajă este bine accentuată. Coaja variază în nuanțe de roșu, de la o culoare mai vie până la maronie sau chiar roz. Coaja trebuie, de asemenea, să fie lucioasă. Deși culoarea nu indică faptul că fructul este copt sau gustul este bun, cu cât este mai intensă, cu atât mai bine.

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodie Pasul 3

Examinați formatul. Rodia care nu este încă coaptă este rotunjită ca un măr. Cu toate acestea, forma se schimbă ușor, pe măsură ce fructul se maturizează și devine mai mare și mai plin de suc, deoarece exercită o presiune internă asupra coajei de fructe. O rodie matură are o formă mai pătrată, deoarece laturile devin mai flatate (nu rotunjite).

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodiile Pasul 4

Strângeți fructele pentru a vedea dacă există un punct slab. Pentru a verifica dacă rodia nu este deteriorată, țineți fructele și strângeți-le. Ar trebui să fie ferm și fără puncte moi.

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodii Pasul 5

Alegeți o rodie cu o suprafață netedă și fără zăvoare. Coaja trebuie să fie suficient de ușoară pentru a fi zgâriată. Dacă fructul este așa, știi că e bine. Coaja unui rodiu verde este foarte greu și nu este marcată atunci când este zgâriată.

Cu toate acestea, dacă fructele sunt foarte coapte, coaja poate avea deschideri, deoarece semințele se umple cu suc și se extind, provocând presiune din interior spre exterior și provocând ruperea coajei. Ești mai probabil să găsești o rodiie așa de târziu la un târg gratuit (nu un magazin alimentar), atunci când e mai matură.

Partea 2
Scoaterea semințelor

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodiile Pasul 6

Rochie în mod corespunzător. Înainte de a scoate semințele, este o idee bună să ridicați un șorț sau să puneți pe un tricou vechi care poate fi colorat. Sucul rodii pătrunde în haine, deci este o idee groaznică de a avea piesa preferată când vine vorba de a lua semințele!

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodii Pasul 7

Tăiați rodia în patru. Coaja fructului este tare și nu poate fi decojită, deoarece semințele sunt protejate în interiorul unei membrane interioare. Pentru a ajunge la partea comestibilă a rodiei, trebuie să rupeți fructul. Prin tăierea în patru părți și nu în jumătate, este posibil să aibă mai mult acces la semințe.

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodie Step 8

Umpleți un castron cu apă. Alegeți un castron în care rodia tăiată în patru părți poate fi scufundată. Un container de dimensiuni medii poate fi suficient de adânc. Lăsați un spațiu în interiorul vasului pentru a vă pune mâinile fără să provoace o scurgere a apei.

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodie Pasul 9

Așezați bucățile de rodie în patru bucăți în interiorul vasului cu apă. Luarea de semințe de rodie în apă este cea mai ușoară cale, deoarece acestea sunt mai grele decât membrana înconjurătoare. În acest fel, semințele se scufundă în bol și membrana plutește la suprafață.

O altă alternativă este eliminarea semințelor deasupra bolului și lăsarea granulelor și membranei să cadă în acesta (în loc să pună rodia în apă). În acest fel, puteți arunca imediat coaja după ce eliminați toate boabele.
Cu toate acestea, înlăturarea semințelor în apă scade riscul ca bobul să cadă pe blat și să provoace pete.

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodie Pasul 10

Separați semințele de celuloză. Țineți una din cele patru bucăți de rodie în apă cu o singură mână și treceți degetul celălalt pe semințele umflate.

Odată ce ați îndepărtat toate semințele, puteți scoate membrana care plutește în apă din castron cu mâinile sau cu o sită mică. Scoateți semințele din partea inferioară a bolului în același mod. Bucurați-vă și mâncați semințele cărnoase sau salvați-le!

Partea 3
Salvarea rodiei

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodie Pasul 11

Răciți-l. Așezați rodia în frigider în loc să lăsați-o pe masă sau în bolul de fructe pentru al menține proaspăt. Fructele pot dura aproximativ două luni dacă le puneți în refrigerare.

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodie Step 12

Depuneți rodiul într-un loc uscat, gheață. Astfel, poate dura până la o lună sau o săptămână dacă rămâne la temperatura camerei.

Imagine intitulată Selectați și păstrați rodii Pasul 13

Păstrați semințele în frigider. După ce scoateți semințele din rodie, le puteți păstra în frigider timp de cinci zile. Cu toate acestea, asigurați-vă că le plasați în interiorul unei pungi sau pungi de plastic închise ermetic.

Imaginea intitulată Selectați și păstrați rodiile Pasul 14

Înghețați-i. Dacă nu vă gândiți să mâncați semințele în câteva zile, vă puteți prelungi prospețimea prin stocarea lor în congelator.

Vezi dacă semințele sunt complet uscate înainte de a le îngheța. În caz contrar, se vor lipi împreună.
De asemenea, puteți face o înghețare rapidă înainte de a plasa semințele într-o pungă de plastic etanșă la aer. După uscarea apei, aranjați-le într-un singur strat în interiorul unei foi de copt căptușită cu hârtie de unt. Așezați vasul de coacere în congelator timp de două ore înainte de a depozita semințele în pungă.
Semințele de rodie pot fi depozitate în congelator timp de aproximativ un an și sunt consumate cel mai bine în acest interval de timp.

sfaturi

Fiți conștienți de locul unde vă aflați la momentul mâncării de rodie, deoarece fructele pot observa imediat îmbrăcămintea ușoară, fețele de masă și covoarele imediat ce sunt bătute.