Cum sa faci praf de usturoi

Efectuarea de praf de usturoi de casă este o modalitate foarte bună de a profita de ea dacă există o cantitate bună rămasă. Pudra de usturoi proaspătă este excelentă pentru condimente și pentru îmbunătățirea gustului oricărui fel de sărat. Poate părea o pierdere de timp pentru a face ceva acasă pe care îl puteți cumpăra gata într-un magazin, dar nu vă faceți griji. Procesul este foarte simplu, iar versiunea casă este mult mai bună decât cea pregătită.

conținut

Pași
Partea 1pregătirea usturoiului
Partea 2a face praf de usturoi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Partea 1
Pregătirea usturoiului

Imaginea intitulă Make Pudră de praf Pasul 1

Separați cuișoarele de usturoi. Desfaceți capetele și separați toți dinții de fiecare cap. Gândiți-vă cât de mult praf doriți să știți cât de multe capete folosiți. Fiecare cap are aproximativ 10 dinți - câteodată mai mult, uneori mai puțin.

Pentru o mică porție de praf de usturoi, folosiți doar un singur cap. Pentru porțiuni mai mari, utilizați mai mult.

Imaginea intitulă Make the Powder Powder Step 2

Coaceți cuisele de usturoi. Puteți folosi propriile dvs. degete pentru a elimina coaja sau pentru a utiliza un cuțit. Pur și simplu puneți cățelul de usturoi pe o placă de tăiere și poziționați cuțitul direct deasupra acesteia. Împingeți și glisați ușor cuțitul pentru a elibera și desprindeți cochilia.

Nu puneți prea multă presiune asupra cuțitului, deoarece cățelul de usturoi trebuie să fie întreg. Utilizați degetele pentru a elimina complet cochilia.

Imaginea intitulă Make the Powder Powder Step 3

Tăiați în bucăți foarte subțiri. Utilizați un cuțit pentru a tăia și elimina capetele. Aceste sfaturi sunt grele și nu contribuie la gust. Utilizați un cuțit foarte ascuțit pentru a tăia cuișoarele de usturoi în bucăți subțiri. În mod ideal, mărimea va avea o lungime de aproximativ o jumătate de centimetru.

Când ați terminat, puneți bucățile într-un vas de coacere sau într-o tavă de deshidratare căptușită cu hârtie de pergament.

Partea 2
A face praf de usturoi

Imaginea intitulă Make the Powder Powder Step 4

Uscați usturoiul într-un cuptor. Este posibil să utilizați soba sau un deshidratator. Dacă folosiți aparatul, este necesară preîncălzirea la temperatură scăzută. Aceasta înseamnă, în general, între 60 ° C și 100 ° C. Când cuptorul este complet încălzit, așezați vasul de coacere și gătiți timp de aproximativ 1 oră între 30 și 2 ore.

În acest timp, păstrați un ochi și amestecați bucățile de usturoi puțin, astfel încât să se usuce în mod egal. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească ușor.
Când usturoiul este complet uscat, acesta se va sparge, se va sparge și se va sfărâma ușor în mână.

Imaginea intitulă Make the Powder Powder Step 5

Uscați usturoiul într-un sistem de deshidratare. Dacă preferați să utilizați un deshidratator, alegeți o temperatură mai mică de aproximativ 50 ° C. Să se deshidrateze timp de aproximativ 8 până la 12 ore.

Când părăsiți dehidratorul, bucățile de usturoi trebuie să fie fragile la atingere. Astfel, este posibil să se știe că ele sunt complet uscate.

Imaginea intitulă Make the Powder Powder Step 6

Moa usturoiul uscat. Puteți folosi un mașinărie, un mixer, un procesor de bucătărie, o moară de condimente sau un pistil. Grind la consistența dorită. Examinați pulberea cu degetele și colectați piesele mari. Adăugați-le și măturați din nou.

Pentru o pulbere mai groasă și câteva bucăți, măturați puțin. Moa mai mult dacă doriți o pulbere fină.
Lăsați usturoiul să se odihnească în mașina de șlefuit timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru permite mirosul puternic de a se evapora și nu atacă nările și gâtul.

Imaginea intitulă Make the Powder Powder Step 7

Se amestecă condimentele pentru a face noi arome. Dacă aveți ceapă sau piper în casă (sau orice alt condiment pe care îl preferați), amestecați-l cu pulberea de usturoi pentru a crea un condiment exclusiv și plin de corp.

Acest amestec poate fi utilizat în toate tipurile de alimente, de la pizza la paste făinoase.

Imaginea intitulă Make the Powder Powder Step 8

Salvați produsul final. Așezați condimentele într-un recipient etanș undeva rece, uscat și departe de lumina directă a soarelui. Borcanele conservate sunt ideale pentru păstrarea pulberii de usturoi de casă.