1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2
Ungeți un vas de coacere de 22,5 x 32,5 cm.
3
Scoateți și înțepați tulpinile.
4
Puneți un prosop umed de hârtie peste capul ciupercii.
5
Rezervați-o.
6
Se topește untul la foc mediu și se arde ceapa. Lăsați-o maro.
7
Adăugați usturoiul.
8
Adăugați tulpinile.
9
Adăugați sos de soia, sherry și piper.
10
Gatiti pana cand schimba culoarea.
11
Adăugați făina.
12
Creșteți căldura și agitați în mod constant până când umezeala este absorbită.
13
Dacă este necesar, adăugați încă 1 sau 2 linguri de făină.
14
Lăsați-o să se răcească puțin.
15
Se adaugă vasul de amestecare și se amestecă.
16
Umpleți ciupercile cu acest amestec.
17
Puneți-le pe foaia de coacere.
18
Coaceți timp de 15 minute sau până când se fierbe bine și brânza se topește.
19
Se servește 24 de aperitive.