Cum de a reduce gustul de cafea

O ceașcă bună de cafea poate salva ziua dimineața și este o modalitate excelentă de a începe rutina. Dar poate fi greu să beți cafea amară, mai ales dacă preferați băuturi mai puțin amare. Este posibil să se reducă gustul amar prin adăugarea de sare sau zahăr la cafea și ajustarea formei de preparare. O altă opțiune este să încercați o varietate de cereale, care este mai puțin amară pentru a savura o ceașcă de cafea așa cum vă place.

conținut

Pași
Metoda 1adăugarea de sare, cremă și zahăr
Metoda 2ajustarea preparatului
Metoda 3alegerea unei soiuri mai puțin bizare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Adăugarea de sare, cremă și zahăr

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 1

Puneți o cafea în sare. Acest lucru poate ajuta la suprimarea gustului amar și la îmbunătățirea gustului cafelei, deoarece clorura de sodiu sau sarea de gătit face ca sodiul să fie prezent în cea mai distinctivă cafea, ducând la un gust mai puțin amar. Puteți adăuga o coajă într-o cafea care tocmai a fost pregătită.

Puteți utiliza sare de gătit regulată în această metodă.
Amintiți-vă că adăugarea unei cantități mici de sare nu va face salutul de cafea și nu va distruge gustul.

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 2

Adăugați cremă sau lapte. Aceasta poate fi o alegere bună dacă luați de obicei cu smântână sau lapte și doriți să aveți o aromă mai naturală. Conținutul de grăsime din aceste ingrediente poate neutraliza gustul amar al cafelei.

Dacă de obicei beți cafea neagră, dar doriți să încercați această metodă, încercați să adăugați o lingură de smântână sau lapte și să încercați să știți dacă vă place. Apoi adăugați mai multă cremă sau lapte dacă este încă amar.

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 3

Puneți zahăr în el. Aceasta poate fi o alegere bună dacă nu vă deranjează neutralizarea gustului amar cu gustul dulce. Puneți o linguriță de zahăr pentru a reduce gustul amar și adăugați o notă de dulceață în cafea.

Utilizați zahăr alb sau brun în această metodă. Trestia de zahăr tinde să aibă mai puțini aditivi, deci poate fi o opțiune mai bună.

Metoda 2
Ajustarea preparatului

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 4

Fă-o cafea grosieră. Cu aceasta metoda, cafeaua tinde sa fie mai putin amara decat alta în presa franceză sau exprimate. Dacă încercați să evitați cafeaua amară, faceți-o liniștit acasă sau când mergeți la o cafenea. Evitați exprimarea, ca doză sau americană, pe măsură ce acestea tind să fie cele mai amare.

Dacă o faci cafea la domiciliu, gustul amar va depinde de tipul de boabe pe care îl folosiți, de metoda de prăjire a fasolei și de cantitatea utilizată. Este posibil să fie necesar să faceți mai multe experimente pentru a găsi o formă care nu este atât de amară.

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 5

Reglați mărimea măcinării. Dacă vă pregătiți acasă, mănâncați fasolea pentru a face cafeaua cât mai proaspătă. Aveți grijă să nu mănâncați boabele foarte fine. Metode precum presa franceză sau cafeaua grosieră utilizează dimensiuni diferite. În general, cafeaua făcută în presa franceză este mai puțin amară dacă fasolea este foarte groasă. Coada tinde să fie mai puțin amar când boabele devin medii și nu foarte fine.

Este posibil să trebuiască să experimentați diferite dimensiuni ale granulelor în funcție de metoda pe care o utilizați. Mărimea potrivită poate îmbunătăți gustul în general, inclusiv gustul amar.

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 6

Asigurați-vă că apa nu este prea fierbinte. Un alt motiv pentru care cafeaua gătită la domiciliu poate fi amară se datorează faptului că utilizați apă foarte fierbinte. Acest lucru vă poate face și mai amar. Încercați să utilizați apă între 90 și 95 ° C și nu lăsați-o să crească peste 98 ° C.

Ar putea fi de asemenea o idee bună să obțineți obiceiul de a lăsa apa să stea pentru câteva minute în aparatul de cafea pentru a reduce temperatura înainte de a turna cafeaua.
Amestecarea rapidă cu o lingură după adăugarea apei poate îmbunătăți și gustul.

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 7

Păstrați echipamentul curat. Reziduurile pot cădea pe următoarea dvs. ceașcă, ceea ce afectează gustul și poate chiar să lase mai amar. Utilizați apă fierbinte pentru a clăti aparatul de presă sau presa franceză și lăsați-l să se curățească data viitoare când faceți cafea acasă.

De asemenea, ar trebui să lăsați echipamentul să se usuce în mod natural, astfel încât să fie curat și gata de utilizare a doua zi.

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 8

Păstrați restul de cafea într-un termos. Dacă utilizați presa franceză, lăsați întotdeauna resturile într-un termos pentru a menține cald. Lăsând cafeaua în presă va deveni mai amară, deoarece va sta mai mult timp cu drojdia. Prin punerea în cupă, veți avea o cafea mult mai amară.

Încercați să evitați să preparați prea multă cafea prin măsurarea apei cu cești în momentul pregătirii. De exemplu, dacă intenționați să faceți două cești, una pentru dvs. și una pentru un prieten, măsurați suficientă apă pentru a face exact două cești. Deci, nu vă veți face griji pentru a lăsa restul în presă.

Metoda 3
Alegerea unei soiuri mai puțin bizare

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 9

Aveți o cafea prăjită medie. Acest tip tinde să fie mai puțin amar decât torusul întunecat deoarece mediul este în general prăjit pentru mai puțin timp și la temperaturi mai mici decât întuneric. Ca rezultat, varietățile de prăjituri medii tind să aibă un conținut mai mare de acid și o aromă mai puternică decât cele întunecate, pe lângă faptul că sunt mai puțin amare.

Căutați o cafenea medie de prăjit în cantina unde vă duceți de obicei. Sau cumpărați fasole medie prăjită și le aduceți acasă în orice fel doriți.

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 10

Încearcă cafeaua de cafea. Procesul decafeinizării reduce și gustul amar. Încercați fasolea fără cofeină pentru a vedea dacă sunt mai puțin amare - comandați de la magazinul local de cafea sau cumpărați-le la magazin alimentar pentru a vă pregăti acasă.

Imaginea intitulată Reduceți amărăciunea în cafea Pasul 11

Evitați cafeaua instantanee. Deși ați putea fi tentați să economisiți timp și energie folosind acest soi, amintiți-vă că este de obicei foarte slabă sau foarte amară. Imaginea necesită apă fierbinte și un amestec mic, dar conține, de asemenea, aditivi de calitate scăzută, conservanți și boabe. Dacă este posibil, înlocuiți-l cu ceva adevărat. Luați unul pregătit în mod normal, care nu este prea amar, și bucurați-vă de gustul unei cafea reale în ceașcă.