1
Evitați să mănâncați cafeaua în avans, dacă este posibil. De îndată ce cafeaua este măcinată, suprafața acesteia crește foarte mult și începe să se deterioreze rapid. Cafeaua pre-măcinată, prin urmare, are un gust și o aromă mai vechi și mai puțin viu decât cafeaua proaspăt măcinată. Dacă sunteți interesat să vă păstrați cafeaua pentru a păstra aroma ideală, cel mai important lucru este să investiți într-un măcinător de cafea, astfel încât să îl puteți șlefui imediat înainte de al pregăti.
2
Alegeți un recipient opac pentru a stoca cafeaua. Poate că lumina este principalul vinovat din cauza îmbătrânirii rapide a cafelei. Această problemă poate fi remediată cu ușurință dacă stocați cafeaua într-un recipient opac, mai degrabă decât o sticlă clară sau un vas din plastic. Dacă insistați stocarea de cafea într-un recipient transparent, cel mai bine este să-l țină departe de lumină, în cămară sau într-un dulap, de exemplu.
3
Păstrați cafeaua într-un recipient etanș. Oxigenul este al doilea inamic al unei cafea proaspata. Expunerea la aer provoacă îmbătrânirea rapidă a boabelor de cafea și, în special, a pulberii de cafea. Investiți într-un recipient închis ermetic sau cel puțin utilizați un recipient cu un capac puternic. Containerele ermetice sunt, de asemenea, ideale pentru a preveni absorbția mirosurilor de vecini de către cafea și descurajează apariția insectelor și mucegaiului.
4
Păstrați cafeaua într-un mediu relativ uscat. Este posibil să nu aveți prea mult control asupra nivelului de umiditate în cămară sau dulapurile din bucătărie, dar rețineți că cafeaua va fi conservat mai bine într-un mediu uscat, de exemplu, pentru a evita depozitarea boabe de cafea într-un subsol umed.
5
Evitați depozitarea cafelei la temperaturi extreme. Ca și multe produse alimentare în vrac, cafeaua nu este în stare bună la temperaturi extreme sau la temperaturi ridicate. Evitați depozitarea cafelei în locuri care nu sunt încălzite în timpul iernii sau nu sunt refrigerate în timpul verii.