Cum sa faci cafea cu lapte si vanilie

Cafeaua cu lapte și vanilie este o combinație de espresso, lapte aburit, extract de vanilie și spumă de lapte. Acestea sunt un clasic, dar nu toată lumea are timpul sau banii pentru a merge la cel mai apropiat magazin de cafea pentru a cumpăra unul. Din fericire, este posibil să faci cafea cu lapte și vanilie la domiciliu, chiar și fără mașină de espresso.

conținut

Ingrediente
Folosind o mașină espresso
Fără utilizarea mașinii de espresso
Efectuarea de cafea cu gheață
Pași
Metoda 1folosind o mașină espresso
Metoda 2fără utilizarea unei mașini de espresso
Metoda 3efectuarea de cafea cu gheață
Sfaturi
Materiale necesare
Folosind o mașină espresso
Fără utilizarea unei mașini de espresso
Efectuarea de cafea cu gheață
Surse și cotatii

ingrediente

Folosind o mașină espresso

60 ml de espresso-
180 ml de lapte-
1 sau 2 linguri (15 până la 30 ml) extract de vanilie (la gust).

Fără utilizarea mașinii de espresso

¼ ceasca (60 ml) apa fierbinte-
2 lingurițe (10 grame) de cafea instant (sau espresso instant) -
180 ml de lapte-
1 sau 2 linguri (15 până la 30 ml) extract de vanilie (la gust).

Efectuarea de cafea cu gheață

2 linguri (15 ml) extract de vanilie -
300 ml de lapte-
45 ml de espresso-
gheață

pași

Metoda 1
Folosind o mașină espresso

1
Pregătiți 30 ml de espresso conform instrucțiunilor de pe espresso. Cele mai multe mașini necesită un timp de încălzire înainte. De asemenea, este recomandat să acoperiți coșul de filtru pentru a elimina buzunarele de aer.
- Pentru cele mai bune rezultate, se macină boabele de cafea chiar înainte de fierbere.
2
Turnați espresso într-o cană mare. Cană ar trebui să fie suficient de mare pentru a ține 300 ml de lichid. Deci, va fi suficient spațiu pentru a pune laptele și spuma.
3
Se amestecă extractul de vanilie. Cantitatea de vanilie va fi determinată de preferințele dvs. Începeți cu o lingură (15 ml) dacă este prima dată când faceți rețeta și adăugați mai multe după cum este necesar.
4
Se toarnă laptele rece în vas și se încălzește până la 65 ° C până la 70 ° C, folosind buretele de încălzire propriu al aparatului espresso. Așezați vârful bățului pe suprafața laptelui. Setați butonul în sens invers acelor de ceasornic pentru a încălzi laptele.
- Utilizați un termometru pentru a măsura temperatura.
- Dacă vă place cafeaua cu lapte foarte fierbinte, încălziți-l la 80 ° C. Nu lăsați-o să se încălzească la o temperatură mai presantă decât aceasta, altfel va deveni aprinsă.
5
Ridicați vârful butonului de încălzire chiar deasupra suprafeței pentru a crea spumă. Veți auzi un ușor scârțâit. Acest lucru indică o spumă perfectă. Scopul este de a avea o spumă moale, cum ar fi crema de ras.
6
Împingeți becul mai adânc pentru a termina încălzirea laptelui după ce ați făcut suficientă spumă pentru una sau două linguri complete. Curățați bagheta cu o cârpă umedă imediat după încălzirea laptelui.
7
Se toarnă laptele în cană cu ajutorul unei linguri pentru a ține spuma. Așezați o lingură în ceainic, cu vârful înclinat spre margine. Se toarnă cu grijă laptele fierbinte în espresso, folosind lingura pentru a păstra spuma.
8

Adăugați una sau două linguri pline de spumă deasupra. După ce ați umplut cana așa cum doriți, folosiți lingura pentru a răzui restul de spumă și așezați-o cu atenție peste băutura dumneavoastră.
9
Decorați, dacă doriți, și serviți. Adăugați o spumă de scorțișoară sau praf de cacao pe spumă. Dacă doriți ceva mai dulce și mai elegant, adăugați un pic de sirop de ciocolată sau de caramel.

Metoda 2
Fără utilizarea unei mașini de espresso

1
Adăugați două lingurițe (10 grame) de cafea sau espresso instant într-o cană mare. Dacă nu vă plac versiunile instant, atunci faceți espresso în aparatul dumneavoastră de cafea. Utilizați dublul dimensiunii pe care o utilizați.
2
Se toarnă ¼ ceasca (60 ml) apă clocotită într-o ceașcă și se amestecă bine. Veți avea 60 ml de espresso.
3
Se amestecă extractul de vanilie. Cantitatea de vanilie va fi determinată de preferințele dvs. Începeți cu o lingură (15 ml) dacă este prima dată când faceți rețeta și adăugați mai multe după cum este necesar.
4
Umpleți ceainicul cu 180 ml de lapte. Ceainicul ar trebui să fie suficient de mare pentru a se umple de lapte numai la jumătate. Veți avea nevoie de spațiul rămas pentru spumă.
5
Închideți ceainicul și agitați timp de 30 până la 60 de secunde. Veți vedea că apar niște bule. Spuma nu este încă pregătită pentru utilizare în acest moment. Este necesar să-l "stabilizăm".
- De asemenea, puteți folosi un mixer manual. Umpleți geamul cu lapte și încălziți (fără capac) timp de 30 de secunde. Puneți capacul înapoi și atingeți până când începe procesul de spumare. Luați imediat spuma cu o lingură.
6
Deschideți ceainicul și încălziți-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Căldura va ajuta la solidificarea spumei. Nu încălziți ceainicul cu capacul, în caz contrar, vă veți răsfăța cuptorul cu microunde.
7
Turnați laptele în cafea, folosind o lingură pentru a ține spuma. Țineți ceainicul cu o mănușă sau o cârpă pentru a proteja mâna. Așezați lingura în gura ceainicului cu vârful de pe margine. Se toarnă laptele în cană.
8
Scoateți spuma din ceainic cu o lingură și puneți-o peste cafea. Faceți acest lucru repede, înainte ca spuma să se dizolve.
9
Garniți (dacă doriți) și serviți. Adăugați o spumă de scorțișoară sau praf de cacao pe spumă. Dacă doriți ceva mai dulce și fantezie, adăugați niște ciocolată sau topping de caramel.

Metoda 3
Efectuarea de cafea cu gheață

1
Se adaugă două linguri de extract de vanilie (30 ml) într-un pahar de 475 mililitri. Dacă doriți o latte mai dulce, utilizați un pic mai mult extract. Dacă doriți o cafea mai puțin dulce, puneți mai puțin extract.
2
Se toarnă 300 ml de lapte rece. Deoarece cafeaua va fi rece, nu va fi necesară încălzirea laptelui.
3
Adăugați 45 ml de espresor la ceașcă. Pentru cafea mai puternică, adăugați 60 ml de espresso. Puteți să o pregătiți în mașină, dar dacă nu aveți una, puteți să faceți cafea în aceeași mașină sau să utilizați o versiune instantanee.
4
Se amestecă bine cu o lingură lungă. Răsturnați fundul lingoului pentru a vă asigura că extractul de vanilie este bine amestecat în lapte.
5
Adăugați gheață. Cantitatea de gheata va depinde de tine. Dacă preferați o cafea cu lapte foarte rece, umpleți restul de sticlă cu gheață. Dacă doriți o latte mai moale apoi puneți doar câteva cuburi de gheață.
6
În partea de sus cu frisca, dacă se dorește, și serviți cu paie. Pentru a vă face ca cafeaua să fie mai sofisticată, terminați cu o mică cantitate de caramel sau ciocolată.

sfaturi

În funcție de preferințele dvs., puteți folosi mai mult sau mai puțin lapte.
Dacă nu aveți extract de vanilie, puteți utiliza fasolea vanilie ras.
Cele mai multe tipuri de cafea cu lapte folosesc lapte integral sau semi-degresat.
Utilizați lapte degresat pentru a face o versiune ușoară.
Dacă doriți un gust mai intens, utilizați cantități egale de lapte și cafea.
Dacă aveți intoleranță la lactoză, utilizați lapte de soia.
Adăugați esență de vanilie în lapte înainte de ao încălzi.
Pentru a face cea mai bună cafea posibilă, mănâncă boabele de cafea chiar înainte de pregătirea espresso-ului.
Garnitura cu frisca, fulgi de ciocolata sau topping de caramel.