Cum să faci ceaiul Genmaicha sau întregul orez

Genmaicha (numit hyeonmi cha

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

în coreeană) este o variantă a ceaiului verde japonez care încorporează orezul brun toastat în procesul de perfuzare. Aroma ceaiului este puternică și destul de similară cu cea a nuci. Este delicios atat cald cat si rece.

Termenul Genmaicha înseamnă în mod colectiv "ceai de orez brun". Gen. pot fi interpretate ca "întunecate", în timp ce mai pur și simplu înseamnă "orez". În acest caz, gen pot fi înțelese ca "integrale" sau "în coajă", pentru că vin chiar înainte mai. și cha înseamnă "ceai".

pași

Imaginea intitulă Faceți ceaiul Genmaicha sau ceaiul de brânză roșie Pasul 1

Răspândiți un strat subțire de orez brun într-o cratiță medie. Stratul subțire asigură uniformitatea tuturor boabelor de orez.

Imagine intitulată Faceți ceaiul Genmaicha sau Brown Rice Pasul 2

Puneți vasul pe aragaz și lăsați căldura mică până la căldură. Puneți orezul într-o culoare maro închis și dați-i o aromă de nuci prăjită. În funcție de căldură și de tigaie, timpul de prăjire poate varia, dar de obicei nu petrece mai mult de cinci minute. Nu lăsați orezul nesupravegheat deoarece arde rapid.

Imagine intitulată Faceți ceaiul Genmaicha sau ceaiul de orez brun Pasul 3

Răciți orezul într-un vas când acesta este gata. Apoi puneți orezul în interiorul unui vas pentru a stoca. Mănâncă mai mult orez dacă vrei.

Imagine cu titlul Faceți Genmaicha sau ceai de orez brun Pasul 4

Determinați cât de mult genomică doriți să faceți. O lingură de orez brun prăjită produce o ceașcă puternică de ceai. Experimentați aceste cantități pentru a se potrivi preferințelor dvs. Puneți cantitatea dorită de orez într-un infuzor de ceai împreună cu frunzele de ceai verde. O lingură de frunze de ceai verde produce o ceașcă de ceai.

Imagine cu titlul Faceți Genmaicha sau ceai de orez brun Pasul 5

Se încălzește apa într-un fierbător fără reacție până când temperatura este de 82 de grade Celsius. Puneți infuzorul de ceai în apă când este gata. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți doar o singură cană, puneți infuzorul într-o cană goală și apoi turnați apa fierbinte în ea. Infuzați timp de aproximativ trei minute.

Imagine cu titlul Faceți Genmaicha sau ceai de orez brun Pasul 6

Scoateți infuzorul de ceai și lăsați-l deoparte. Se toarnă genmaicha într-o ceașcă sau într-o cană.

Imaginea intitulă Faceți ceaiul Genmaicha sau Brown Rice Pasul 7

Bucurați-vă.

sfaturi

Dacă preferați o aromă mai puternică de orez, infuzați orezul brun separat de frunzele de ceai verde, pentru o perioadă mai mare de timp. Pentru a face acest lucru, mai întâi fierbe apa de ceai. Apoi puneți orezul în ceainic, opriți căldura și acoperiți ceainicul. Lăsați amestecul infuzat timp de câteva minute și apoi adăugați frunzele de ceai verde timp de încă trei minute. De îndată ce perfuzia se termină, întoarceți genmaia și serviți. Cu toate acestea, dacă această metodă se dovedește a fi foarte murdar, atunci pur și simplu utilizați un alt infuzor de ceai pentru orez.
Pentru a împiedica bobul de orez să se fierbe prea repede, scoateți tigaia din căldură și rotiți ușor orezul într-o mișcare circulară în tava. Acest lucru răcește ușor orezul, dar nu uitați să puneți tigaia pe foc pentru a termina procesul de prăjire.
Se amestecă ocazional orezul cu un vas din lemn, cum ar fi o lingură sau un baston. Acest lucru asigură ca fiecare bob de orez să fie prăjită uniform.

avertismente

Nu utilizați orez alb. Orezul brun are încă straturile de tărâțe, care îi conferă o aromă bogată de nuci.
În cazul în care boabele de orez încep să se scurgă (de exemplu, se rotesc pe partea gresită) în timpul procedurii de prăjire, nu vă faceți griji. Ei vor mai lasa genmaicha cu un gust minunat.