Cum să pregătești bărci cu dovleci cu Quinoa

Termenul "barci de dovlecei" este doar un mod elegant de a face referire la dovlecei excavați care pot fi umpluți înainte de coacere. Acesta este un mod delicios de a utiliza mai multe dovlecei medii, iar această versiune cu quinoa este bogată în proteine, fiind foarte gustoasă, făcându-l o alegere excelentă pentru mesele copiilor și pentru mesele de familie.

conținut

Ingrediente
Pași
Materiale necesare

Serveste patru portii.

ingrediente

Timp de preparare10 minute
Timp de gătit: 35 de minute
4 dovlecei medii - nu alegeți un dovlecel foarte mare, deoarece va fi foarte greu
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată
1/4 cană de morcov răzuit
1 cană (540 ml) roșii tocate
1/2 cană quinoa clătită
2 cani de spanac proaspat tocat
1/4 cesti de nuci sau prajituri de nuci prăjite (opțional)
3/4 cana de brânză Cheddar rasă (alternativ, utilizați făină și ulei de măsline)
1 lingură de pătrunjel tocat

pași

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile Quinoa Zucchini Pasul 1

Plasați o foaie de copt cu folie.

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile Quinoa Zucchini Pasul 2

Tăiați dovlecei în jumătate de lungime.

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile Quinoa Zucchini Pasul 3

Îndepărtați pulpa cu o linguriță. Puneți-l la o parte sau puneți-l într-un recipient de compost. Dacă vă place tort de dovleac, acesta este un moment bun pentru a pregăti unul și de a folosi pulpa!

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile Quinoa Zucchini Pasul 4

Aranjați dovleci goale pe foaia de coacere. Lăsați partea nouă săpată.

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile de Quinoa cu Zucchini Pasul 5

Pregătiți umplutura. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați ceapa și morcovul și gătiți timp de 3 minute, amestecând frecvent.

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile Quinoa Zucchini Pasul 6

Se toarnă jumătate de cutie de roșii tăiate în tigaie. Se fierbe.

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile Quinoa Zucchini Pasul 7

Adăugați quinoa. Acoperiți tigaia și coborâți căldura. Gatiti timp de 12 minute, dar tineti-va un ochi daca quinoa absoarbe tot lichidul.

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile Quinoa Zucchini Pasul 8

Când quinoa este licitată, adăugați spanacul și nucile. Acoperă din nou și gătești încă 2 minute. Spanacul ar trebui să pară decolorat.

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile de Quinoa cu Zucchini Pasul 9

Scoateți amestecul de incendiu. Puneți-l pe fiecare barcă de dovlecei în mod egal.

Imaginea intitulată Faceți ambarcațiunile Quinoa Zucchini Pasul 10

Adăugați topping-ul pe fiecare barcă de dovlecei. Puneți roșiile tocate rămase pe partea superioară. Se presară partea superioară cu brânză sau făină și ulei de măsline.