itholoinfo.com.com

Cum să faci vin de păpădie

Deși păpădie înflori mai mult în timpul primăverii și verii, puteți folosi pentru a face o băutură pentru a servi pe tot parcursul anului. Octombrie și noiembrie sunt cele mai bune luni pentru recoltarea păpădia pentru a face vin în emisfera sudică. Încercați!

ingrediente

  • 7 g drojdie de bere deshidratată
  • 1/4 cană apă caldă
  • 230 de dinți întregi de leu
    • 230g de petale singure pot face vinul mai puțin amar.
  • 4 litri de apă
  • 1 cană de suc de portocale
  • 3 linguri de suc proaspăt de lămâie
  • 3 linguri de suc proaspăt de lime
  • 1/2 ceasca de praf de ghimbir
  • 3 linguri de coaja de portocale ras - evita macinarea partii albe
  • 1 lingură de coajă de lămâie rasă - evitați să ștergeți partea albă
  • 6 cani de zahăr

pași

1
Spălați și ștergeți bine florile. Gândiți-vă la ele ca la un fruct sau la o verdeață: nu doriți să vă faceți griji sau murdărie în mâncarea voastră. Îndepărtați toate părțile verzi.
  • 2
    Lăsați florile să se înmoaie timp de două zile.
  • 3
    Așezați florile în cele patru litri de apă, împreună cu sucul de lime, portocale și lămâi.
  • 4
    Se adaugă ghimbirul, cuișoarele, coaja de portocale, coaja de lamaie, zahărul și se amestecă bine. Se fierbe amestecul timp de o oră. Aceasta va crea infuzia care mai târziu va deveni vin după fermentare.
  • 5
    Se filtrează prin filtre de hârtie (se recomandă filtre de cafea). Lăsați infuzia să se răcească de ceva timp.


  • 6
    Puneți drojdia în timp ce perfuzia este încă fierbinte, dar sub 38 °.
  • 7
    Acoperiți amestecul și lăsați-l la o parte peste noapte.
  • 8
    Se toarnă lichidul în sticle, face niște găuri într-o vezică și puneți-l pe vârfurile sticlelor pentru a crea o camera de aer pentru a exclude drojdii sălbatice și depozitați-le într-un loc întunecos, timp de cel puțin trei săptămâni, pentru ca acestea să fermenteze . Până acum aveți deja vin.
  • 9
    Schimbați recipientul de mai multe ori (opțional). Așteptați până la decantarea vinului și apoi turnați lichidul într-un alt recipient, lăsând sedimentul în partea de jos a primului.
  • 10
    Puneți dopurile în sticle și păstrați-le într-un loc răcoros. Lăsați epoca vinului. Majoritatea rețetelor recomandă să așteptați cel puțin șase luni, de preferință un an.

    • sfaturi

    • Poate dura mai mult de trei săptămâni pentru fermentarea vinului dacă temperatura zonei de depozitare este înghețată. Dar ține cont de faptul că în zonele cu climă fermentare peste temperatura camerei poate schimba gustul vinului și duce la niveluri mai ridicate de alcool fuzel, care este cunoscut de a contribui la mahmureala. Temperaturile mai calde pot provoca multe alte probleme cum ar fi gustul puternic al drojdiei, mirosurile randate și contaminarea bacteriană. În general, fermentarea trebuie făcută la temperatura camerei sau la temperaturi mai scăzute (10-24 ° C).
    • pasteurizare utilizați 60 ° timp de 22 de minute sau 50 ° timp de 40 de minute pentru a evita modificarea caracteristicilor vinului.
    • Alegeți florile chiar înainte de a începe să le gătiți pentru a fi folosite în stare proaspătă. Ele sunt complet deschise la prânz, puteți îngheța florile imediat după recoltare și demontați chiar înainte de pregătirea vinului.
    • Această rețetă produce un vin ușor, care arată bine pe salată verde sau pește copt. Pentru a face vinul cel mai corpolent, pune îndulcitori, fructe, stafide, curmale, smochine, caise sau rubarbă.

    avertismente

    • Asigurați-vă că ați băut bine băutura pentru a împiedica petalele păpădia să intre în băutură. Acest lucru vă poate afecta utilizarea vinului.
    • Evitați utilizarea păpădia care ar putea fi tratată chimic. De asemenea, nu utilizați păpădia, care au fost innobilate prin prezența câinilor sau să crească la 20 de metri în jos pe stradă.
    • Există dovezi că dinții leului au un efect diuretic și pot cauza urinare mai frecventă.

    Materiale necesare

    • variolă
    • Filtre de cafea sau hârtie de filtru curată
    • Sticle de vin goale și sterilizate
    • Container mare pentru băuturi pentru a primi lichidul filtrat
    • O tigaie mare pentru fierberea amestecului de păpădie
    • Un loc pentru a stoca vinul în timp ce fermentează

    Surse și cotatii

    Afișați mai multe ... (4)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci CevicheCum sa faci Ceviche
    Cum sa faci ceai de levanticaCum sa faci ceai de levantica
    Cum să mănânci EdamameCum să mănânci Edamame
    Cum să gătești cassava SumanCum să gătești cassava Suman
    Cum sa faci cireasa de lămâieCum sa faci cireasa de lămâie
    Cum sa faci mangoCum sa faci mango
    Cum sa faci capsuni cu cremaCum sa faci capsuni cu crema
    Cum sa faci o cana de Marys sangeroasaCum sa faci o cana de Marys sangeroasa
    Cum sa faci o marinada cu Coca ColaCum sa faci o marinada cu Coca Cola
    Cum sa faci o limonada MojitoCum sa faci o limonada Mojito
    » » Cum să faci vin de păpădie
    © 2021 itholoinfo.com.com