Cum să se condimenteze broccoli

Broccoli este una dintre cele mai sanatoase legume acolo, dar gustul poate fi un pic amară sau fără gust. Puteți să-l adăugați la un vas caserola, se amestecă-prăji sau salata, dar nu vă fie teamă să mănânce broccoli fierte la abur, friptura, fiert sau crud, fără nici un acompaniament. Tot ce ai nevoie este doar câteva ingrediente care să-l prezinte. Odată ce cunoașteți câteva combinații bune, utilizați creativitatea și alegeți mai îndrăznețe adăugând ingrediente interesante cum ar fi zahăr brun sau parmezan.

conținut

Pași
Metoda 1se condimentează broccoli aburit
Metoda 2se condimentează broccoli
Metoda 3se condimentează broccoli tăiați
Metoda 4se condimentează broccoli brute
Sfaturi
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Se condimentează broccoli aburit

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 1

Încearcă o condimente pe bază de lamaie pentru un gust răcoritor. Pentru fiecare 3 cești (530 g) din broccoli fierte, aveți nevoie de: 1 lingura (15 ml) de ulei de măsline, suc 2 lingurițe de lămâie, sare ¼ linguriță de usturoi și ¼ linguriță ceai de ceai. Se amestecă condimentele într-un castron mic și se adaugă apoi un gust piper negru. Puneți pe partea superioară a broccoli fierte, amestecați și serviți.

Nu-ți place usturoiul? Utilizați sare pură.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 2

Utilizați un usturoi de lămâie condiment pentru un gust acru. Pentru un pumn mic de broccoli fierte, veți avea nevoie de: 1 cățel de usturoi tocat, 1 ½ lingura (25 ml) de ulei de măsline și 1 ½ lingura de suc de lamaie. Se amesteca toate condimentele și apoi se încălzește într-o tigaie la foc mediu, până când se înmoaie usturoi și eliberează un parfum într-un minut sau două. Puneți amestecul în broccoli aburit, amestecați și serviți imediat.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 3

Utilizați ulei de susan și semințe de susan prăjită dacă doriți un gust mai ușor. Tăiați broccoli în bucăți mici și aburi. Răciți cu ulei de susan și adăugați semințe deasupra. Dacă doriți, garniturați cu ceapă de primăvară tăiată subțire.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 4

Încearcă condimente simple. Dacă nu doriți să faceți ceva sofisticat, alegeți una sau două dintre condimentele din lista de mai jos și le adăugați la broccoli după gătit. Iată câteva idei pentru a începe:

Ierburile proaspete cum ar fi marar, patrunjel sau cimbru-
Usturoi, tocat, feliat sau macinat,
Sucul, cojile sau felii de lămâie-

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 5

Se condimentează broccoli în timpul gătitului. Se umple o tigaie cu cupă ¼ (60 ml) de apă, 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi și ½ lingurita de ceai fulgi de ardei roșu. Adăugați puțină sare și piper negru proaspăt măcinat la gust și lăsați apa să fiarbă la foc mare. Tăiați o floare de broccoli și adăugați-o în apă. Acoperiți tigaia cu capacul, gătiți timp de trei minute și stingeți focul. Lăsați broccoli să stea timp de două sau trei minute, drenați lichidul și serviți.

Metoda 2
Se condimentează broccoli

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 6

Consultați broccoli în cuptor înainte de a găti. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Ungeți vasul de coacere și răspândiți 700 g de broccoli în vase. Se adaugă 3 linguri (45 ml) de ulei de măsline, 4 catei de usturoi zdrobit, unele sare și piper negru. Amestecați broccoli cu toate condimentele și apoi coaceți timp de aproximativ zece minute. Se adaugă sucul de 1 lămâie și ¼ ceasca (25 g) de brânză parmezană rasă.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 7

Adăugați o atingere exotică cu garam masala și nucă de cocos mărunțită, amestecând înainte de prăjirea broccoli. Utilizați cât doriți. După amestecare, coaceți broccoli în cuptor la 220 ° C timp de aproximativ zece minute.

Imagine cu titlul Season Broccoli Step 8

Creați o aromă diferită cu pesto. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Amestecați frunzele de broccoli cu sos de pesto, suficient pentru a le acoperi ușor și împrăștiați-le pe foaia de copt. Coaceți aproximativ zece minute și serviți imediat.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 9

Adăugați un pic de sos de pește, suc de lămâie și zahăr brun pentru a adăuga o atingere vietnameză la rețetă. Combinați puțin din fiecare ingredient într-un castron mic. Coaceți frunzele de broccoli în cuptor și apoi turnați amestecul peste legume. Se amestecă și se servesc. Utilizați cantitatea dorită din fiecare ingredient - trebuie doar să acoperiți ușor broccoli.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 10

Dați un semn de foc și aromă cu brânză de parmezan și fulgi de ardei roșii. Tăiați broccoli în bucăți mici și amestecați cu frișcă de pâine, brânză rasă și un fulg de fulgi de ardei. Coaceți broccoli pe o foaie de copt la 220 ° C timp de aproximativ zece minute.

Metoda 3
Se condimentează broccoli tăiați

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 11

Se condimentează cu suc de lămâie, fulgi de miere și piper. Într-un castron mic, combinați ingredientele, adăugați florile de broccoli, se amestecă și se topește până când verde și crocant. Această metodă se aplică atât broccoli proaspete, cât și congelate.

Imagine cu titlul Season Broccoli Step 12

Încercați o rețetă mai picantă cu ulei de măsline, fulgi de usturoi și piper. Se încălzește ¼ ceasca (60 ml) ulei de măsline într-o tavă la foc mediu. Adăugați 3 linguri de usturoi tocat și 1 linguriță fulgi de piper și gătiți timp de un minut. Puneți 2 flori broccoli tocate și gătiți timp de trei sau patru minute. Adăugați puțină apă, sos de soia sau bulion de pui, acoperiți și fierbeți timp de două până la trei minute. Transferați într-un castron mare și serviți.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 13

Se condimentează broccoli cu brânză parmezană rasă pentru a da un gust plăcut. Se amestecă 3 linguri (45 g) de brânză rasă și 1 linguriță de zahăr brun, și se lasă deoparte. Pune 450 de broccoli tocat și opărite într-o tigaie mare cu 2 linguri (30 ml) de ulei de măsline, 1 linguriță fulgi de ardei ceai, ¼ linguriță sare și ⅛ linguriță de ceai de piper negru . Gatiti un minut sau doua, apoi adaugati amestecul de branza si zahar. Serviți imediat.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 14

Adăugați o aromă asiatică cu zahăr brun deschis și sos de soia. Roz 680 g de broccoli si se fierbe in 3 linguri (45 ml) de apă și 2 linguri de supa de ulei vegetal. Într-un castron mic, se amestecă împreună următoarele ingrediente: ¼ cana (60 ml) apă, 3 linguri (45 ml), sos de soia, 1 lingură de supă amidon de porumb, 1 lingura zahar brun deschis, ¼ linguriță de fulgi de ardei i 3 căței de usturoi tocate. Adăugați sosul în tigaie, gătiți timp de un minut sau până când sosul se îngroațește. Puneți încă o linguriță de semințe de susan prăjită și serviți.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 15

Se condimentează broccoli lent cu piper negru și brânză parmezană rasă. Încălziți 6 linguri (90 ml) de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați 1 ½ flori mari de broccoli tăiate și păstrați-le timp de două minute. Reduceți cât mai mult căldura și gătiți încă 15-20 de minute. Se transferă într-un castron și se amestecă cu 3 linguri (45 g) de brânză rasă și puțină sare și piper negru.

Metoda 4
Se condimentează broccoli brute

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 16

Se condimentează broccoli crud cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper negru. Se taie broccolul, se spală și se pune într-un castron de salată. Se amestecă cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper negru. Planificați să utilizați trei părți de ulei de măsline pentru o parte suc de lămâie. Există și alte modalități de a sezona broccoli brute folosind:

Oțet, în principal oțet balsamic sau vin roșu -
Suc de lămâie-
Usturoi Pulbere-
Curry pulbere, chimen sau garam masala-

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 17

Utilizați un simplu condiment de muștar, oțet și ulei de măsline. Într-un castron, se amestecă 1 lingură muștar, 1 lingură (15 ml) de oțet de vin roșu și 2 linguri (30 ml) ulei de măsline extra virgin. Adăugați puțină sare și piper, dacă este necesar, și amestecați cu o tăietură de broccoli de flori. Pentru a transforma în salată, adăugați 100 g de brânză feta și o mână de pinion.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 18

Lasati broccoli brute marinand toata noaptea pentru a avea un gust minunat. Se taie 1 floare de broccoli. Se spală, se usucă și se pune într-o pungă de plastic reconstituită. Se adauga 2 linguri (30 ml) de ulei de masline, 2 linguri (30 ml) de suc de lamaie si ½ ceai linguriță de sare. Închideți sacul de plastic, se amestecă pentru a amesteca ingredientele și se lasă în frigider peste noapte.

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pasul 19

Încercați un sos cremos de iaurt. Într-un castron mic, se amestecă unele iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsime, cu un varf de cutit de boia, arpagic și usturoi tocat. Puteți să înmoi florile de broccoli direct în sosul respectiv sau puteți să-l utilizați și ca dressing de salate. Puneți sosul într-un castron și amestecați broccoli până se acoperă bine. Tu decizi cantitatea de iaurt și condimente!

Imagine intitulată Sezonul Broccoli Pas 20

Faceți un amestec de maioneza cu lapte. Se diluează puțină maioneză cu suficient lapte pentru a face o salată foarte salată. Puneți pe broccoli tăiați și amestecați. Puteți transforma rețeta într-o salată delicioasă, adăugând o mână de slănină prăjită și nuci prăjite.

sfaturi

Broccoli combină bine cu sare și piper negru, precum și cu usturoi și ceapă. De asemenea, bun cu condimente asiatice și italiene și sos de pește.
Sezonul de broccoli cu aromă de citrice și ierburi proaspete, cum ar fi rozmarin sau cimbru.
Evitați broccoli cu piese galbene deoarece sunt vechi și pot gusta amar.
Verificați frunzele verzi verzi pe tulpină, deoarece acesta este un semn că broccoli este proaspătă!
Culorile broccoli variază de la verde deschis la verde închis și purpuriu. În loc să judeca după culoare, alegeți o ramură de broccoli care are o culoare uniformă. Florile ar trebui să fie strânse și compacte.
Broccoli ține ultima dată în frigider timp de până la cinci zile. De asemenea, puteți arde și lăsa în congelator timp de până la un an.
Această legume poate fi găsită pe tot parcursul anului, dar este mai gustoasă între octombrie și aprilie.