Cum să înlocuiți oțetul balsamic

Oțetul balsamic are un gust uimitor și diferit, dar nu este întotdeauna ceva pe care îl avem deja acasă. În acest caz, puteți înlocui ingredientul într-o varietate de moduri. Acest articol vă va învăța cum să pregătiți niște înlocuitori cu gust foarte asemănător cu acest tip de oțet. Acesta va arăta, de asemenea, cum se amestecă oțetul în sine pentru a obține ceva cu un gust foarte asemănător cu balsamicul.

conținut

Ingrediente
Balsamic substituent de oțet
Oțet balsamic din bumbac
Pași
Metoda 1folosind ceea ce aveți deja acasă
Metoda 2efectuarea unui înlocuitor
Metoda 3efectuarea oțetului de elderberry
Materiale necesare
Substitut
Oțet din oțet
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Folosind ceea ce aveți deja acasă

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 1

Înțelegeți gustul unic al oțetului balsamic. Nu există nici un substitut direct. Puteți obține chiar un gust similar de la amestecare câteva ingrediente, dar este imposibil să se obțină aroma exactă. Această metodă vă va învăța câteva combinații interesante. Alegeți oricare preferați.

Imagine intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțet balsamic Pasul 2

Combinați 1 lingură de oțet de cidru de mere și 1/2 linguriță de zahăr într-o ceașcă mică. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Un alt sfat este de a pune amestecul într-o tavă și de a lăsa focul să preia pentru a dizolva granulele de zahăr. Se lasă să se răcească complet înainte de utilizare.

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 3

Se amestecă 1 lingură de oțet de vin roșu cu 1/2 linguriță de zahăr într-o ceașcă mică. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Un alt sfat este de a pune amestecul într-o tavă și de a lăsa focul să preia pentru a dizolva granulele de zahăr. Lăsați să se răcească înainte de utilizare.

Imagine intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțet balsamic Pasul 4

Utilizați cinci părți oțet pentru o parte zahăr. Orice fel de oțet va face. Încălziți cele două ingrediente într-o cratiță mică pentru a dizolva zahărul. Apoi lăsați-l să se răcească înainte de a utiliza în rețetă.

Oțetul negru chinez este perfect pentru acel înlocuitor.
Orice oțet pe bază de fructe servește: mere, rodii sau zmeură.

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 5

Utilizați un vinaigret balsamic cumpărat gata. Produsul va avea probabil și alte ingrediente (uleiuri, ierburi și zaharuri), dar gustul va fi în esență același. Acest sfat este minunat dacă rețeta pe care o faceți este un dressing pentru salate.

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 6

Încercați să utilizați un alt tip de oțet. O altă oțet de culoare închisă poate fi suficient pentru a da un gust similar celui din balsamic. Cumpărați unul dintre următoarele elemente:

Oțet de orez brun.
Oțet negru chinez.
Oțet de vin roșu.
Sherry oțet.
Oțet malț.

Metoda 2
Efectuarea unui înlocuitor

Imagine intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțet balsamic Pasul 7

Se amestecă părți egale de suc de lămâie și melasă într-un castron mic. Dacă nu puteți găsi melasa pentru a cumpăra, puteți utiliza sirop brun de orez fără probleme. Se amestecă o cantitate suficientă pentru rețetă. De exemplu, dacă rețeta solicită doar 2 lingurițe de oțet balsamic, utilizați 1 linguriță de suc de lămâie și 1 linguriță de melasă.

Imagine intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțet balsamic Pasul 8

Adăugați un șir de sos de soia. Se amestecă totul cu o furculiță.

Imagine intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțet balsamic Pasul 9

Corect după cum este necesar. Gustați puțin din amestec - dacă este prea acru, adăugați mai multă melasă (sau orez brun de sirop) - dacă este prea dulce, adăugați mai mult suc de lamaie.

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 10

Utilizați amestecul în rețetă, înlocuind oțetul balsamic.

Metoda 3
Efectuarea Oțetului de Elderberry

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 11

Luați 400 g (4 cani) de fructe coapte coapte, puneți-le într-un castron și frământați. Poți folosi o furculiță, vârful unui sul de tăiței sau chiar spatele unei linguri. Ideea este de a deschide cochilii astfel încât sucul și pulpa să înceapă să iasă.

Imagine cu denumirea Găsiți un înlocuitor pentru oțet balsamic Pasul 12

Se toarna 500 ml (2 cani) de otet de vin rosu peste fructe de padure. Sfat este de a le acoperi complet.

Imagine intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțet balsamic Pasul 13

Acoperiți vasul și lăsați-l să stea cinci zile într-un loc răcoros. Dacă camera este foarte fierbinte, puneți-o în frigider.

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 14

Țineți o sită în interiorul tăvii și ștergeți amestecul prin ea. Frământați boabele pe sită pentru a extrage cât mai mult oțet posibil. Odată terminat, puteți arunca fructele afară.

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 15

Se adaugă 700 g (3 cani) de zahăr și se aduce la foc mediu. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.

Imaginea intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțetul balsamic Pasul 16

Lăsați-o să fiarbă și apoi gătiți timp de 10 minute. Imediat ce otetul începe să fiarbă, reduceți căldura. Se amestecă ocazional cu o lingură. În caz contrar, zahărul poate arde sau carameliza.

Imagine intitulată Găsiți un înlocuitor pentru oțet balsamic Pasul 17

Se toarnă amestecul într-o sticlă întunecată. Utilizați o pâlnie pentru a ușura procesul. Vârful sticlei întunecate este esențial pentru ca oțetul să nu se stingă.