1
Preîncălziți cuptorul la 165 ° C și separați un vas de coacere.
2
Puneți untul și zahărul brun într-un castron. Începeți să bateți la viteză mică timp de un minut, apoi creșteți viteza pentru încă un minut sau două.
3
Reduceți viteza și adăugați melasă.
4
Bateți un minut și apoi adăugați oul.
5
Întoarceți mixerul din nou la viteză medie și bateți până când totul este bine amestecat.
6
Întoarceți din nou mixerul cu o viteză mai mică și adăugați jumătate din făină.
7
Se adaugă cealaltă jumătate de făină și se înmoaie până se amestecă bine.
8
Adăugați pulberea de cățel, sifon, ghimbir, sare și scorțișoară. Bateți totul foarte bine și opriți mixerul în continuare.
9
Utilizați o spatulă pentru a amesteca ușor aluatul, apoi lăsați castronul în frigider timp de o oră, pentru a se răci.
10
Faceți bile mici cu aluat, folosind mâinile.
11
Rotiți bilele în zahăr și puneți-le pe foaia de coacere. Lăsați un spațiu de doi până la cinci centimetri între fiecare să crească.
12
Coaceți biscuiții timp de zece până la cincisprezece minute și permiteți-i să se răcească pe un suport din sârmă.
13
Serviți biscuiții la temperatura camerei.