Cum să preparați băuturi cu straturi

Pregătirea băuturilor stratificate a devenit populară la începutul secolului al XX-lea, când europenii au început să servească lichioruri, siropuri și băuturi alcoolice într-un mod care făcea cocktail-uri tradiționale atrăgătoare. Tehnica de preparare a acestora în straturi folosește densitățile diferite ale băuturilor alcoolice: lichidele cu densitate mai mare sunt în partea de jos, în timp ce fluidele de densitate mai joasă plutesc în partea de sus. Aceasta are ca rezultat o băutură stratificată separată, spre deosebire de cocktailurile mixte mai tradiționale. În plus față de estetica vizuală diferită, băuturile stratificate oferă o experiență gust multidimensională, fiecare strat de aromă fiind experimentat separat și în ordinea plasării. Cele mai multe băuturi stratificate sunt servite în cupe de doză și se numesc "băuturi cu împușcături". B52 este un exemplu de shooter obișnuit. Nu trebuie să fii un barman care să învețe cum să facă băuturi gradate, dar asta necesită practică și atenție la detalii. Urmați pașii de mai jos pentru a afla cum să preparați cocktailuri stratificate.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Alegeți o rețetă. Puteți găsi o varietate de rețete pentru băuturi stratificate online sau în cărți de cocktail.

Utilizați o diagramă de densitate pentru a determina ordinea în care trebuie plasate lichide. Mai greu, adică cel cu cea mai mare densitate, ar trebui să fie primul, urmat de al doilea greu și așa mai departe.

Puneți primul lichid. O băutură stratificată într-un pahar de dozaj trebuie să fie turnată la două milimetri de la marginea geamului. Pentru a determina cantitatea care trebuie plasată, împărțiți partea de sticlă în care se vor revărsa lichidele cu cantitatea de băuturi care vor alcătui cocktailul. De exemplu, dacă băutura cu straturi este făcută cu trei lichide, împărțiți vizual sticla în trei părți și plasați fiecare băutură în consecință.

Așezați lichidul următor peste cea mai mare densitate. Există două metode care pot fi folosite pentru a face ca straturile următoare să plutească. Indiferent de cine este ales, cel mai important este să turnați lichidul foarte încet și cu atenție, pentru a evita amestecarea băuturilor.

Metoda Spoon. Așezați spatele unei linguri de linguriță sau o lingură pe interiorul paharului, astfel încât vârful să se afle direct deasupra suprafeței lichidului deja turnat. Treceți încet stratul cu densitate mai mică deasupra spătarului lingurii, astfel încât să se afle deasupra stratului cu cea mai mare densitate.
Metoda siringei. Umpleți seringa proprie pentru a administra medicamente lichide pe cale orală cu băutura dorită. Țineți vârful acestuia în interiorul paharului, chiar deasupra stratului inferior, și turnați încet noul strat astfel încât acesta să plutească peste stratul anterior.

Imaginea intitulată Layer Drinks Pasul 5

Curățați bine lingura sau seringa. Ar trebui să evitați amestecarea lichidelor atunci când faceți băuturi stratificate, deci este important să clătiți și să uscați instrumentul ales înainte de a face următorul strat.

Repetați pasul anterior până când băutura în strat este turnată în întregime.

Gata.

sfaturi

Straturile arată mai bine dacă se utilizează sticlă răcită.
Gravitatea sau densitatea este determinată de conținutul de zahăr din băuturile alcoolice. Cu cât conținutul de zahăr este mai mare, cu atât densitatea este mai mare. Prin urmare, dacă aveți dificultăți în determinarea densității unor lichide, luați în considerare dulceața acesteia atunci când decideți ordinea în care ar trebui să fie turnată.