Cum să mănânci

Nutmegul este o sămânță a unui copac care crește în Asia, Australasia și Caraibe. Un nucșoară este în termen de coajă sale, până la 9 ani, în timp ce nuc rasa are un termen de valabilitate de un an sau mai puțin. Șlefuirea nucsoarei la timp va da rețetelor dumneavoastră o aromă și aromă proaspete și mai puternice.

conținut

Pași
Metoda 1folosind un răzătoare
Metoda 2folosind un grinder pentru nuc
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Folosind un răzătoare

Cumpărați o răzătoare cu microplane. Aceste ustensile de bucătărie sunt din oțel inoxidabil, au muchii mai ascuțite decât grătarele convenționale și sunt ideale pentru grătarele de condimente mai grele, cum ar fi nucșoară.

Dacă nu aveți acces la acest tip de răzătoare, utilizați unul pentru nucșoară sau răzătoare mică. Aveți nevoie de o cremă rezistentă, cu găuri mici și ferme, pentru a grăbi această sămânță tare în mod corespunzător.

Cumpără o oală cu semințe întregi de nucșoară. Asigurați-vă că sunt vândute în cochilie. Odată ce cochilia este spartă, data de expirare scade de la nouă la trei ani.

Păstrați coaja de nucșoară. Împingeți-l între o placă de tăiere și un cuțit sau o placă puternică. Nu vă faceți griji dacă semințele se sparg.

Imaginea intitulată Grate Nutmeg Pasul 4

Îndepărtați semințele, rupând mai mult dacă este necesar.

Țineți răzuitorul Microplane sau nucșoară la un unghi de 45 ° față de placa de tăiere. Țineți piesa din plastic și așezați celălalt capăt pe placă.

Țineți vârful nucsoarului cu degetul mare și degetul arătător. Cel mai bine este să încercați să vă păstrați degetele cât mai departe de grătar cu putință.

Glisați capătul muschiului de nucă deasupra răsturnătorului într-o mișcare fluidă de aproximativ 5 cm. Repetați procesul până când aveți o grămadă mică de nucșoară ras pe bord. Puteți să răsturnați microplanul și să răsturnați tot ce rămâne în ras.

Pentru a stropi o băutură caldă sau rece, țineți răzuitorul peste geam și faceți mișcări mai scurte.

Utilizați aproximativ 3/4 din măsura de nucșoară, care este comandat în rețetă, deoarece nucsoara ras este mai puternică decât pulbere.

Metoda 2
Folosind un grinder pentru nuc

Cumpărați o mașină de șlefuit cu nucă, un măcinator de condimente sau nucșoară într-un magazin de veselă culinară. Alegeți un model cu piese din oțel inoxidabil pentru a ușura curățarea și durabilitatea.

Imagine intitulată Gratar cu nucșoară Pasul 10

Cumpărați toate semințele de nucșoară. Puteți găsi trei până la șase semințe într-o oală de condimente din supermarket sau să cumpere în vrac de la un magazin de condiment. Alegeți nucșoara care este încă în coajă.

Imagine intitulată Grate Nutmeg Pasul 11

Spargeți coaja de nuc apăsând-o cu o farfurie sau cuțit pe placa de tăiere. Lăsați vârful cuțitului departe de dvs.

Imaginea intitulată Grate Nutmeg Pasul 12

Deschideți mașina de șlefuit. Umpleți camera cu 2/3 din capacitate cu semințele. Închide.

Imagine intitulată Gratar cu nucșoară Pasul 13

Luați răzuitorul și așezați-l pe suprafață oriunde cade nucșoara rasă. Rotiți manivela în sensul acelor de ceasornic.

Imagine intitulată Gratar cu nucșoară Pasul 14

Rotiți până când aveți suficientă nucșoară pentru a fi utilizată în rețeta dvs. Utilizați o jumătate până la trei litri de măsurare pentru miezul nucșoară pre-măcinat.

Imagine intitulată Gratar cu nucșoară Pasul 15

Țineți nucsoara în interiorul mașinii de tocat. Închideți partea superioară și mănâncați nucșoară proaspătă fără a fi nevoie să o refaceți de fiecare dată când aveți nevoie de ea.