Cum să verificați dacă baconul este zdrobit

Baconul, unul dintre principalele alimente din ultimul deceniu, pare a fi destinat să rămână o alegere importantă în dieta americanilor nord-americani ("important" într-un sens larg). În timp ce slănina proaspătă este delicioasă, slănina păstrată în mod necorespunzător se poate strica rapid și poate provoca boli cauzate de bacterii precum Salmonella și E. coli. Știind dacă slănina este sau nu de bună calitate este un rol important în pregătirea și mâncarea într-un mod sănătos la domiciliu.

conținut

Pași
Metoda 1analizând baconul
Metoda 2cumparand bacon
Metoda 3depozitarea baconului
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Analizând Baconul

Imagine intitulată Spuneți dacă Baconul este rău Pasul 1

Verificați data de expirare pe cutie. Dacă această dată a expirat, nu mai este sigur să o consumați. De asemenea, puteți îngheța slănina și o puteți consuma într-o perioadă de patru luni.

Fii puțin mai strictă dacă pachetul nu a fost încă deschis. Dacă ați cumpărat un pachet de slănină cu câteva zile în urmă și nu l-ați folosit încă, există șanse mai mari ca acesta să rămână adecvat consumului. Același lucru nu a putut fi spus dacă ați deschis-o pur și simplu pentru a verifica mirosul, închis și stocat din nou. Dacă produsul este încă sigilat, acesta va avea tendința de a avea un termen mai lung.

Sucul trebuie să dureze până la două săptămâni de la cumpărare, dacă este depozitat corespunzător și nu este deschis. Deschideți baconul și urmați câteva din următoarele teste. Dacă produsul este în stare bună, veți observa.

Mirosul de șuncă. Indiferent dacă este în tavă sau într-un ambalaj, baconul trebuie să aibă același miros. Dacă nu sunteți sigur că slănina este bună, mirosați-o cu atenție. Dacă miroase ca și carnea proaspătă, nu va fi răsfățată. Dacă miroase deja ciudat, amintindu-mi ceva miros, acru sau orice alt miros neplăcut, produsul probabil a fost deja răsfățat.

Știi mirosul de șuncă, nu? Are o aromă caracteristică. Dacă există îndoieli atunci când miroși produsul, nu risca. Posibilitatea de contaminare nu merită.

Uitați-vă bine la șuncă. Mergeți într-un loc cu iluminare bună și analizați produsul. O bacon bună, nepoluată, ar trebui să arate roșie, strălucitoare și proaspătă. Baconul este o carne roz cu un strat de grăsime albă, uneori gălbui. Dacă observați că șunca are pete verzui mici, pare opacă sau că carnea devine gri sau maro, nu mai este vorba de slănină proaspătă.

Trebuie să vă gândiți până acum "Este slănină. Este întotdeauna bun. Sucul în sine este deja bacon bun ". Nu chiar. Ultimul lucru pe care îl puteți dori este să aveți o experiență proastă cu slănină, ceea ce vă va face să nu mai vreți să o mâncați din nou, nu? Gândiți-vă la riscurile pe termen lung.

Simțiți slănina. Baconul nu este, de obicei, vâscos. Dacă simțiți că slănina din mâinile dvs. are o textura ciudată, vâscoasă, este probabil deja stricată. În acest caz, de asemenea, aruncați-l departe.

Și apoi spălați-vă mâinile. Din același motiv pentru care nu mâncați bacteriile, nu trebuie să le păstrați în mâini.

Aruncați șunca în mod corespunzător. După ce confirmați că baconul este deteriorat, aruncați-l. Utilizează mănuși (bacteriile sunt de obicei transmise prin contactul cu mâna), le împachetați bine și le aruncați în coșul exterior. Nu va hraniti animalele de companie cu asta. De asemenea, se pot îmbolnăvi de bacterii.

Metoda 2
Cumparand Bacon

În piață, luați baconul ultima dată, chiar înainte de a pleca. Eliminați timpul dintre alegerea baconului de pe raft și trecerea acestuia în cutie. Evitați imediat ce baconul se încălzește sub coșul de cumpărături. Ajungeți acasă, așezați pachetul de slănină în frigider. Păstrați-l la 4,5 grade Celsius sau mai puțin.

Dacă aveți o pungă termică, folosiți-o! Pastrati Bacon sub temperatura joasa pe drumul spre casa.

Căutați patru ingrediente: Carne de porc (evident), apă, sare și zahăr. Acestea ar trebui să fie elementele de bază pentru vindecarea carnii de porc și pentru a face din ea slănină. Toate celelalte ingrediente dintr-o "slănină comună" vor fi conservanți și alte substanțe chimice.

Cea mai bună șuncă va fi întotdeauna cea produsă local, care folosește minimum de conservanți, este ultra proaspătă și produsă de porcii creați în cel mai natural mod posibil.

Metoda 3
Depozitarea baconului

Înghețați baconul pentru utilizare pe termen lung. Baconul poate fi depozitat în condiții de siguranță timp de una până la patru luni la zero grade sau mai puțin. Cu toate acestea, USDA avertizează că baconul congelat va pierde calitatea după o lună sau două luni, deoarece chiar și înghețată poate deveni și rancidă.

Pregătiți baconul și apoi păstrați-l. Dacă ați pregătit deja baconul, acesta va dura mai mult dacă îl păstrați în frigider într-un recipient bine închis (îndepărtați excesul de grăsime înainte). Diferitele tipuri de bacon pot avea date diferite de expirare.

Baconul preparat în fâșii trebuie să dureze aproximativ o săptămână în frigider. Dacă îl îngheți, ar trebui să dureze aproximativ șase luni. Întotdeauna gătiți puțin mai puțin decât punctul dorit de consum. În acest fel, atunci când o încălzi, o va împiedica să ardă.
Bacon în cubulețe mici va dura aproximativ șase săptămâni în frigider și șase luni în congelator.

Verificați baconul congelat. După mult timp înghețat, grăsimea poate fi învechită. În plus, extremitățile dvs. pot deveni grele, maronii și nu pot fi consumate. Dacă este cazul, pur și simplu aruncați capetele și consumați restul în mod normal. Cu toate acestea, dacă Bacon este mirositor sau are oricare dintre simptomele descrise mai sus (sau are aspect ciudat), este mai bine să nu îl consumați.

Sucul în bucăți mari ("Sacul Bacon") nu îngheață de asemenea. Există o mulțime de sare și grăsimea va sta mai repede. Prefer să o congelați în porțiuni sau benzi mai mici.

sfaturi

Staphylococcus aureus este o cauză obișnuită a otrăvirii alimentare, deoarece nu este, de obicei, eliminată în alimentele tratate sau sărate. Simpla prezență de sare nu garantează siguranța alimentului.