Cum de a recolta ciuperci

Una dintre cele mai mari delicii ale naturii se află într-o locație din apropierea dvs.: Ciuperci comestibile. Multe specii din aceste ciuperci sunt vândute la prețuri ridicate și nu sunt întotdeauna proaspete. Spooning ciupercile dvs. poate fi un mod distractiv de a face o plimbare în aer liber, a salva niște bani și de a asigura o masă proaspătă! Cu toate acestea, o mare atenție și atenție, deoarece mai multe specii de ciuperci nu sunt comestibile și pot fi otrăvitoare! Acest articol este doar pentru referință. Nu alegeți niciodată ciuperci fără prezența unei persoane cu adevărat experimentate în acest subiect.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imaginea intitulată Pick Chanterelle Ciuperci Pasul 1

Căutați pe cineva cu experiență în acest subiect și îl invitați să vă alăture. Cea mai bună modalitate de a identifica ciupercile potrivite pentru a fi consumate trebuie să fie însoțită de cineva care le cunoaște bine. Multe orașe chiar au grupuri de persoane interesate de subiect. Dacă aceste grupuri au un forum, îl puteți utiliza și pentru întrebări. Există șanse mai mari pentru a obține pe cineva cu experiență care să vă ajute dacă:

Oferiți o plimbare sau plată pentru combustibil.
Promiți să nu vă întoarceți niciodată singur în locurile indicate de ei.
Insistați că doriți să aflați mai multe despre asta.

Imaginea intitulată Pick Chanterelle Ciuperci Pasul 2

Asigurați-vă că ciupercile cântăreților cresc în zona dvs. Acest tip este disponibil în majoritatea regiunilor din America de Nord. "Speciile de vară" au o colorare galbenă închisă și au devenit trompete atunci când sunt coapte. Acest lucru le face ușor de identificat.

Cele mai bune momente pentru a culege bureții sunt sfârșitul verii și toamna devreme, în funcție de cantitatea de ploaie din zona primită. Ciupercile au nevoie de o cantitate bună de ploaie pentru a se dezvolta. Deci, dacă vă aflați într-un loc care a avut suficient de ploaie în acel an, începe căutarea la sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie (în sezoanele din emisfera nordică). Dacă observați căciuri mici care încep să apară, așteptați încă câteva săptămâni pentru a face recolta.

Imaginea intitulată Pick Chanterelle Mushrooms Pasul 3

Învață să identifici copacii care le pot conține, cum ar fi bumbacul sau bradul Douglas. Chanterelles sunt de obicei născute în rădăcinile acestor copaci. Dacă solul este uleios sau există multe frunze moarte pe el, probabil că nu veți găsi ciuperci în regiunea respectivă.

În această imagine puteți vedea o creangă de brad Douglas (sau "brad Douglas").

Imaginea intitulată Pick Chanterelle Mushrooms Step 4

Uită-te cu atenție pentru "așchii de portocale" care coboară din podea. Puteți observa chanterelles în această figură? Dacă găsești una, probabil vor fi alții în jur. Verificați zona din jurul acelui copac. Uită-te la sol din mai multe unghiuri. Treceți cu atenție pentru a nu sparge ciupercile.

Imaginea intitulată Pick Chanterelle Mushrooms Step 5

Taie-le de bază. În timp ce mulți experți continuă să dezbată beneficiile tăierii sau tragerii ciupercilor, majoritatea oamenilor le taie. Așezați unitățile recoltate într-o pungă de sită sau în alt recipient scurs, permițând sporii de plante să cadă la sol.

Imaginea intitulată Pick Chanterelle Mushrooms Step 6

Verificați identitatea ciupercilor. Ciupercile otrăvitoare care pot provoca probleme sunt, printre altele, "Omphalotus olearius", cunoscut în limba engleză ca "ciupercă jack-o`-lanternă". Deși pot fi diferențiați cu ușurință de cineva cu experiență, o persoană neatentă poate ajunge să le confunde și să aibă probleme serioase. În unele locuri, specii Cortinarius mortal , cu girasole regale, poate prezenta o culoare portocalie care seamănă cu chantarelles. Acest lucru poate duce, de asemenea, la o mizerie periculoasă pentru cei cu mai puțină experiență.

Chantarelele au riduri profunde și o textura zimțată sub capul lor, dar nu ele aduc bani ca o foaie. Specii Omphalotus au giras real. Rețineți suprafața zimțată din această fotografie. Ele sunt groase și nu sunt clar separate. Se întâlnesc și se împart într-un mod diferit de salcii.
Chantarelele cresc pe teren. Specii de Omphalotus cresc pe lemn decăzut, dar lemnul poate fi îngropat sau complet rasfatat.
Omphalotus poate obține o colorare a măslinilor în timp, dar nu trebuie să se bazeze exclusiv pe această caracteristică.

Alte specii similare sunt:

Imaginea intitulată Pick Chanterelle Mushrooms Step 7

Specii false Chanterelles Hygrophoropsis aurantiaca, care, ca și Omphalotus, au giras real. Aceste ciuperci pot aduce supărare digestivă.
Gomphus floccosus Ei au o formă trompetă și de suprafață zimțată ca chantarelles, dar aduce o solzoase și roșu-portocaliu cap de culoare. Ca și Hygrophoropsis, de asemenea, provoacă indigestie la unii oameni.

Imaginea intitulă Cumpărați cacao din cacao

Bucurați-vă de recoltare! Unii oameni spun că toate pregătirea unui chantarelle solicită este perierea lui pentru a înlătura murdăria. Alții preferă să-l clătească. Dacă le veți spăla, lăsați-le să se usuce. Când gătești chantarelles, mulți oameni preferă să le sări sau să-i îngroape cu o tigaie uscată, permițându-i să-și elibereze apa. Gustul acestor ciuperci este foarte ușor. Nu utilizați pe mâncăruri foarte picante.

sfaturi

Luați un ghid fiabil și studiați diferențele dintre specii. Nu se bazează numai pe fotografii. Dacă ghidul dvs. aduce doar fotografii și o scurtă explicație despre fiecare specie, nu este o sursă sigură. Cel puțin trebuie să fiți foarte siguri să distingeți chantarelles de la Omphalotus.

avertismente

Aflați despre legile din regiunea dvs. cu privire la alegerea ciupercii. În unele locuri, puteți primi o amendă mare dacă sunteți prinși cu chantarelles sălbatic fără permisiune.
NICIODATĂ nu recoltați și nu mâncați o ciupercă fără să fiți absolut siguri că este o specie sigură pentru consum. Dacă aveți întrebări, aruncați-o.

Materiale necesare

Coș de cumpărături sau geantă pentru păstrarea ciupercilor.
Haine ușoare pentru exterior (luați niște bucăți pentru a se îmbrăca în "straturi", deoarece temperatura poate varia și scădea mult în acest moment). Purtați pantofi confortabili.
Un prieten sau o cunoștință care înțelege bine subiectul. Este întotdeauna mai distractiv și mai sigur să recoltați ciuperci însoțite de cineva cu experiență.