Cum să păstrați ciuperci proaspete

Ciupercile sunt greu de păstrat datorită vitezei mari cu care absoarbe excesul de umiditate și strică. Păstrarea lor în ambalajul original cât mai mult posibil, depozitarea ciuperci în vrac într-o pungă de hârtie sau un prosop de hârtie și înghețarea, le poate menține proaspete mai mult timp.

conținut

Pași
Metoda 1utilizarea ambalajului original
Metoda 2folosind o pungă de hârtie
Metoda 3ciuperci înghețate
Sfaturi
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Utilizarea ambalajului original

Imaginea intitulată Magazinul de ciuperci proaspete Pasul 1

Păstrați ciupercile în ambalajul original. Dacă nu le folosiți imediat, nu există nici o problemă în a le lăsa în ambalajul din carton și din plastic. Pelicula de hârtie conține, de obicei găuri care permit evacuarea excesului de umezeală fără a usca ciupercile.

Imaginea intitulată Magazinul de ciuperci proaspete Pasul 2

Împachetați din nou ciupercile cu hârtia de film. Dacă aveți nevoie de ceva imediat, faceți cea mai mică gaură posibilă din filmul original. După îndepărtarea ciupercilor pe care trebuie să le folosiți, înfășurați zona din nou cu folie.

Imaginea intitulată Magazinul de ciuperci proaspete Pasul 3

Se răcește. După ce aduceți ciupercile acasă, duceți-le la frigider în ambalajul original. Acest lucru încetinește procesul de creștere și îi împiedică să le strică prea repede. Folosind această tehnică, acestea sunt menținute proaspete timp de o săptămână.

Metoda 2
Folosind o pungă de hârtie

Imaginea intitulată Magazinul de ciuperci proaspete Pasul 4

Puneți ciupercile într-o pungă de hârtie dacă nu doriți să le lăsați în ambalajul original. Mărimea pungii tote poate varia în funcție de cantitatea pe care o depozitați, dar pungile maro tote sunt de obicei cea mai bună opțiune.

O altă opțiune este să le înfășurați în prosoape de hârtie umezite înainte de a le pune în geantă.

Imaginea intitulată Magazinul de ciuperci proaspete Pasul 5

Lăsați punga de hârtie deschisă. Nu deschideți sacul pentru ciuperci pentru a menține un echilibru al umidității. Punga va menține o parte din umiditate, lăsând-o deschisă împiedicând ciupercile să absoarbă umezeală excesivă.

Imagine despre magazinul de ciuperci proaspete Pasul 6

Păstrați sacul într-unul din sertarele frigiderului. Acest lucru împiedică transmiterea aromelor și a gustului altor alimente către ciuperci. Sertarele inferioare sunt făcute pentru a menține legumele proaspete mai mult timp. Folosind această metodă le menține proaspete pentru o săptămână până la 10 zile.

Metoda 3
Ciuperci înghețate

Imagine despre magazinul de ciuperci proaspete Pasul 7

Curăță ciupercile mai întâi. Dacă nu le veți folosi într-o săptămână, trebuie să îngheți pentru a păstra ciupercile. Începeți prin spălarea în apă curentă și lăsându-l să se usuce în mod natural. Împrăștiați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă.

Imaginea intitulată Magazinul de ciuperci proaspete Pasul 8

Puneți un prosop sau o pensulă pe legume. Când ciupercile sunt relativ uscate, curățați murdăria cu unul dintre aceste materiale.

Imaginea intitulată Magazinul de ciuperci proaspete Pasul 9

Slice și săturați ciupercile. Utilizați un tăietor de ou pentru a tăia bucăți egale. Spălați într-una sau două linguri ulei de măsline cu puțină sare și piper la gust.

Imagine despre magazinul de ciuperci proaspete Pasul 10

Lăsați-vă bine. După gătire, lăsați ciupercile să se răcească înainte de congelare. Împrăștiați-le într-o tigaie într-un singur strat până când sunt suficient de reci pentru a le atinge.

Imagine despre magazinul de ciuperci proaspete Pasul 11

Înghețați-vă în pungi din material plastic care se reîncarcă atunci când s-au răcit. Gătirea înainte de congelare împiedică ciupercile să absoarbă prea multă umiditate în momentul dezghețării.