1
Utilizați metoda cu apă caldă. Acesta este cel mai rapid dar are dezavantajul de a nu contribui mult la aroma.
- Puneți ciupercile uscate într-un castron.
- Acoperiți cu apă clocotită.
- Lăsați să se odihnească timp de 30 minute.
- Utilizați după cum este necesar.
2
Utilizați metoda de apă rece. Acest lucru este mai lent, dar are avantajul de a păstra parfumul ciuperci.
- Puneți ciupercile uscate într-un castron.
- Acoperiți cu apă rece.
- Lăsați-o să se odihnească timp de cel puțin două ore.
- Utilizați după cum este necesar. Tăiați tulpinile groase și utilizați numai partea superioară a ciupercilor.
3
Bucurați-vă de apa folosită în castron pentru a stoca ciupercile.