itholoinfo.com.com

Cum sa faci Adana Kebab

Adana Kebab este un fel de mâncare de carne de vită picantă, din Turcia. Numele Adana se referă la al cincilea oraș ca mărime din țara respectivă. Este inițial cunoscut sub numele de kebab kıyma (tocată kebab carne) sau pur și simplu kıyma în Adana. Kebab cuvânt (کباب) are araba sau de origine persană și carne prăjită însemna inițial, nu la gratar. Mulți oameni sunt mai familiarizați cu SIS (shish pronuntat) sis kebab- înseamnă scuipat, dar aceasta reteta nu are nevoie de unul, deși sunt utilizate în mod tradițional frigaruile de aproximativ 80 până la 90 cm și aproximativ 2 până la 2,5 cm în lățime. De obicei, băuturile care însoțesc platanul sunt ayran (o băutură iaurt diluat) sau Salgam (suc de ridiche). De asemenea, se servește raki (băutură pe bază de anason turcesc). O alternativă este servirea vasului sub formă de rulou (dürüm, cunoscut și ca sokum). În această versiune, carnea și legumele se rostogolesc într-o pâine de pita. Această versiune este mai frecvent utilizată ca fast food, deși legumele și carnea sunt proaspete.

ingrediente

Face patru bile de carne de 20x5 cm.

  1. 500-700g de carne tocată sau mărunțită. În mod tradițional placa este făcută cu miel, amestecat cu grăsime (de preferință coadă de miel), la un raport de 1: 5. Puteți folosi, de asemenea, jumătate din carnea de vită și jumătate de miel sau doar carnea de vită.
  2. 1 ceapă
  3. 1 ardei roșu (sau înlocuiți-l cu ardei roșu, pentru o versiune spițătoare)
  4. 1/2 linguriță de cilantru
  5. 1/2 lingura de chimen
  6. 1 lingură de unt (30 ml)
  7. 1 lingură biber (pastă de piper roșu turc)
  8. Un pic de ulei de măsline
  9. Sare și piper

pași

Poza intitulată Faceți Adana Kebab Pasul 1
1
Puneți carnea într-un castron. Dacă lucrați cu carne de vită și miel, amestecați-le.
  • Imaginea intitulată Faceți Adana Kebab Pasul 2
    2
    Tăiați untul (dacă este băț) și ceapa în bucăți mici și adăugați la carne de pământ. Adăugați, de asemenea, coriandru, chimen și biber.
  • Poza intitulată Faceți Adana Kebab Pasul 3
    3
    Taie ardeii în câteva bucăți mari și folosiți un blender pentru a le bate. De asemenea, puteți folosi ardeii în bucăți foarte mici, în loc să le lovești.
  • Imaginea intitulată Faceți Adana Kebab Pasul 4
    4
    Adăugați piureul de chilli la carne.
  • Imaginea intitulă Faceți Adana Kebab Pasul 5
    5


    Adăugați sare și piper.
  • Imaginea intitulă Faceți Adana Kebab Pasul 6
    6
    Mananca carnea de vita.
  • Imaginea intitulată Faceți Adana Kebab Pasul 7
    7
    Împărțiți carnea în patru părți egale, în formate dreptunghiulare.
    • Dacă folosiți un biban lung, nu este nevoie să împărțiți carnea. Poți să faci un cookie mare și să îl distribui cu bivol după cum se arată.
  • Imaginea intitulă Faceți Adana Kebab Pasul 8
    8
    Răspândiți ulei de măsline peste kebaburi.
  • Imaginea intitulă Faceți Adana Kebab Pasul 9
    9
    Coaceți kebab-urile în cuptor, pe grătar electric sau pe grătar. În cuptor, va dura aproximativ 15 minute, pe grătarul electric, aproximativ 5.

    • sfaturi

    • Pentru a face sos de sticla copilul acasă, se adaugă 5 ardei, ardei iute 2 mediu si 2 linguri de sare într-un procesor de alimente. Bateți până când este netedă. A se păstra la frigider într-un vas de sticlă cu ulei de măsline.
    • Este mai bine să puneți sarea "mai puțin" decât prea mult. Puteți oricând să adăugați un pic mai mult dacă credeți că vă lipsesc.
    • Cât de condimentată va fi felul de mâncare, depinde de cât de mult ați adăugat. Dacă vă place mâncarea picantă, puteți adăuga un pic mai mult piper sau înlocuiți-o cu piper argintiu.
    • Pâinea, orezul și salata sunt opțiuni bune pentru a însoți această rețetă. Un mod tradițional pentru a servi acest fel de mâncare este de a pune Adana kebab peste o lipie cu condimentată salata de ceapa gramada cu sumac, roșii și ardei cantonate la grătar și verde. De asemenea, puteți pune patrunjelul și menta împreună cu o salată în feluri de mâncare separate. De asemenea, permiteți sezonului de lamaie și contrabalansați conținutul ridicat de grăsimi din carne.
    • Idealul este să tăiați kebabul în jumătate. Acest lucru îi împiedică să se dezintegreze și îl face mai ușor să-l scoateți din grătar.

    avertismente

    • Nu lăsați focul să atingă carnea, sau o veți arde.

    Materiale necesare

    • Cuptor (cu grătar), grătar electric sau grătar.
    • recipient
    • Mixer de mână (puteți, de asemenea, să îl dispensați și să utilizați ardeiul tăiat fin).
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să mănânci PitaiaCum să mănânci Pitaia
    Cum se taie carnea conservatăCum se taie carnea conservată
    Cum să gătești carnea de vităCum să gătești carnea de vită
    Cum să gătești peșteCum să gătești pește
    Cum de a distruge carneaCum de a distruge carnea
    Cum să faci broască de carne de vităCum să faci broască de carne de vită
    Cum se face carne de vită prăjităCum se face carne de vită prăjită
    Cum sa faci o carne de vitaCum sa faci o carne de vita
    Cum se face carne de vităCum se face carne de vită
    Cum sa faci sandwich de carne tocataCum sa faci sandwich de carne tocata
    » » Cum sa faci Adana Kebab
    © 2021 itholoinfo.com.com