itholoinfo.com.com

Cum se taie carnea conservată

Conserve de carne (sau carne de vită corned

) este o carne tratată cu sare care este servită la cuptor sau la prânz. Acesta este, de obicei, servit în bucătăria evreiască, irlandeză și Caraibe. Puteți să vă dați seama cum să o tăiați pentru a maximiza aroma.

pași

Partea 1
timp

1
Gatiti folosind reteta la alegere. Asigurați-vă că gătiți încet, dar de asemenea aveți o temperatură internă de 74 grade Celsius sau mai mult.
  • 2
    Scoateți carnea din cuptor sau sursa de căldură folosită. Plasați pe o suprafață caldă.
  • 3
    Acoperiți-l cu folie. Lăsați-o să se odihnească timp de 10 până la 15 minute înainte de tăiere.

    • Partea 2
    Textură model

    1
    Ascuți cuțitul.
  • 2
    Turnați friptură în placa de tăiere.


  • 3
    Pune-l cu partea mai groasă în jos.
  • 4
    Căutați modelul texturii pentru carne. Acesta este modelul fibrelor musculare vizibile lungi care sunt paralele unul cu altul.
    • Cuturile de carne de mâncare au fibre mai lungi și mai puternice deoarece provin din zone care s-au dezvoltat în timp ce animalul era în viață.
    • Textura nu este identică cu marcajul de pe grătar. Dacă ați folosit un grătar pentru a face carnea, amintiți-vă că semnele sunt arbitrare și nu au nimic de-a face cu fibrele musculare.

    • Partea 3
    sculptură

    1
    Poziționați carnea pe bord, pentru a putea tăia textura. Cuțitul ar trebui să funcționeze perpendicular pe el, mai degrabă decât în ​​paralel.
    • Lipirea împotriva texturii permite tăierii fibrelor musculare să le facă mai scurte și să împiedice contactul. Dacă acestea sunt lăsate lungi și intacte, acestea vor rămâne puternice și dificil de mestecat.
  • 2
    Utilizați o mișcare descendentă, care merge de la spate la vârful lamei.
  • 3
    Se taie cât mai subțire pe textura. Serviți imediat.

    • Materiale necesare

    • Corp de carne de vită
    • Folie din aluminiu
    • Notch cuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se gateste fileul de bovina in cuptorCum se gateste fileul de bovina in cuptor
    Cum sa faci o carne de vita (sau pan)Cum sa faci o carne de vita (sau pan)
    Cum să gătești carne de porcCum să gătești carne de porc
    Cum să coaceți o bucată de trei pieseCum să coaceți o bucată de trei piese
    Cum să coaceți o bucată de carne în foc micCum să coaceți o bucată de carne în foc mic
    Cum să gătești carnea conservată într-o tigaie electricăCum să gătești carnea conservată într-o tigaie electrică
    Cum de a distruge carneaCum de a distruge carnea
    Cum să aflăm dacă carnea de vită este gătităCum să aflăm dacă carnea de vită este gătită
    Cum se face carne de vită prăjităCum se face carne de vită prăjită
    Cum sa faci carne de vitaCum sa faci carne de vita
    » » Cum se taie carnea conservată
    © 2021 itholoinfo.com.com