itholoinfo.com.com

Cum de a distruge carnea

Carnea trasă, fie că este carne de porc, carne de vită sau păsări de curte, este un mod versatil de servire a unui vas. Distrugerea carnii îmbunătățește textura și îi permite să marinare într-un sos, absorbind cu ușurință aroma. Învățați-vă să tăiați carne vă permite să utilizați acest preparat pentru o mare varietate de sandwich-uri, supe și tocană.

pași

Imaginea intitulată Împărțiți carnea Pasul 1
1
Gatiti carnea bine. Carnea brută sau parțial gătită nu se va rupe. Tipul preparatului utilizat variază în funcție de tipul de carne și de aplicația dorită.
  • Carnea de păsări de curte este suficient de moale pentru a fi mărunțită după o mică gătire. Braconajul carnii în apă va lăsa aroma cât mai neutră, ceea ce este ideal pentru prepararea cu sos. Metodele cu temperaturi scăzute, cum ar fi fierte și afumate, vă permit să vă sfătuim mai ușor carnea.
  • Tăieturile moi de carne de porc sau de carne de vită, ca și kebab-urile de carne de vită, ar trebui fierte la metode de temperatură ridicată, cum ar fi la grătar sau la grătar. Gatiti carnea pentru a obtine cele mai bune rezultate.
  • Bucăți mai mari de carne, cum ar fi fusta sau pieptul, necesită metode de gătit lent la temperaturi scăzute, cum ar fi mâncarea sau fumatul. Aceste tăieturi au părți mari de țesut conjunctiv și nu se vor rupe cu ușurință, dacă nu sunt gătite mult timp.
  • Imagine intitulată Shred Meat Pasul 2
    2
    Lăsați carnea să se odihnească după gătit. După ce gătiți bine carnea, lăsați-o să se odihnească înainte să o tăiați - dacă o tăiați imediat după gătire, carnea se va usca. Pentru majoritatea preparatelor, carnea trebuie scoasă din sursa de căldură și plasată sub un cort din folie de aluminiu. Carnea friptă arată mai bine dacă se odihnește în lichid.
  • Imagine intitulată Masă de măcinat Pasul 3
    3
    Așezați carnea într-un castron sau într-un vas mare. Utilizați două furci pentru a împărți carnea - introduceți prima furculiță în carne pentru a o țineți ferm și apoi așezați a doua furculiță în carne pentru al scoate din prima furculiță. Repetați acest proces până când toată carnea este mărunțită în bucăți mici. Este mai ușor să se împartă dacă furculița este în linie cu fibra din carne, așa că trageți pe fibră.


  • Imaginea intitulată Împărțiți carnea Pasul 4
    4
    Continuați să gătiți carnea tocată, dacă doriți. După mărunțire, carnea poate fi servită ca atare sau puteți găti puțin mai mult. Carnea mărunțită pentru tacos sau sandvișuri, de exemplu, poate fi lăsată în foc într-un sos bine condimentat înainte de servire.
  • Imaginea intitulată Shred Meat Pasul 5
    5
    Serviți carnea după cum doriți. După gătire și mărunțire, serviți-l în mod corespunzător.
  • Imaginea intitulată Shred Meat Intro
    6
    A terminat.

    • sfaturi

    • Pentru carnea de gătit lent, puteți distruge mai ușor cu degetele decât cu furculițele.
    • Bucățile mari de carne pot fi tocate cu lopata dintr-un mixer electric.

    Materiale necesare

    • carne
    • Folie din aluminiu
    • Shallow bol și mare
    • 2 furci
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci un cookieCum sa faci un cookie
    Cum sa faci o carne de vita (sau pan)Cum sa faci o carne de vita (sau pan)
    Cum să gătești carne de porcCum să gătești carne de porc
    Cum se taie carnea conservatăCum se taie carnea conservată
    Cum să gătești carne de cerbCum să gătești carne de cerb
    Cum să gătești diferite tipuri de carneCum să gătești diferite tipuri de carne
    Cum se vindecă carnea de porcCum se vindecă carnea de porc
    Cum să faci broască de carne de vităCum să faci broască de carne de vită
    Cum se face carne de vită prăjităCum se face carne de vită prăjită
    Cum sa faci carne de vita la gratarCum sa faci carne de vita la gratar
    » » Cum de a distruge carnea
    © 2021 itholoinfo.com.com