Cum să faci pâine de pâine

Această rețetă ușoară și pâine aerată servește drept bază pentru diverse deserturi, cum ar fi tortul sau hrișca. Amintiți-vă întotdeauna să vă păstrați mâna moale atunci când faceți tortul de burete și să lucrați cât de repede puteți.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

Serveste 6-8 persoane

ingrediente

Albii și gălbenușurile de ou se separă de ouă
190 g de zahăr
95 g de făină
55 g de amidon
45 g de unt topit
Vanilla Essence

Asigurați-vă că toate ingredientele pe care le-ați selectat sunt aceleași cu cele enumerate mai sus.

pași

1

Preîncălziți cuptorul. Setați cuptorul la 180 °.
2

Se amestecă gălbenușurile de ou. Așezați gălbenușurile de ou pe mixer și bateți la viteză mare până când este cremoasă. După 1 minut, adăugați 2 linguri de zahăr. Continuați să amestecați câteva minute până ce amestecul se îngroațește.
3

Adăugați esența vaniliei. Continuați să atingeți până când amestecul se dublează în dimensiune. Acum, opriți mixerul și transferați gălbenușurile de ou bătut într-un bol separat.
4

Spălați mixerul și accesoriile folosite pentru a bate albușurile de ou. Asigurați-vă că baterele și castronul sunt extrem de curate în acest moment. Orice rămășiță care a rămas în aceste ustensile poate afecta albul în zăpadă. Păstrați elementele complet curățate sau vedeți secțiunea "Sfaturi" pentru o altă soluție.
5

Bateti albușurile de ou Puneți albi în bolul mixerului. Bateți-le cu viteză mare până când acestea sunt albe și strălucitoare. Încetiniți și adăugați încet zahărul. Albii de zăpadă vor fi pregătiți când vor rămâne blocați de cercetași și nu vor cădea. Odată ce acest amestec este gata, opriți mixerul.
6

Amestecați gălbenușurile de ou bătut și ușor în zăpadă. Acum puneți gălbenușurile de ou bătut în albusurile de ou și amestecați-le cu o spatulă din cauciuc. Aveți grijă să nu amestecați prea mult.
7

Finalizați aluatul. Apoi, adăugați făina și amidonul de porumb la ouă. Începeți prin amestecarea făinii și a amidonului de porumb cu o sită. Folosind mâinile, amestecați lent în amestec. Cifarea făinii va crește cantitatea de aer din tort, ajutându-vă să o faceți mai ușoară. Adăugați aceste ingrediente și apoi adăugați untul topit, amestecând rapid.
8
Coaceți. Cu ajutorul spatulei de cauciuc, transferați amestecul într-o formă de fund detașabilă.
- Răspândiți amestecul cu spatulă și agitați forma pentru a elimina bulele de aer care există încă.
- Puneți tortul în cuptor pentru a coace.
9

Scoateți tortul. După aproximativ 30 de minute, testați tortul pentru a vedea dacă este gata. Introduceți o scobitoare de lemn în centrul tortului. Tortul este gata atunci când scobitorul iese fără aluaturi de tort.
10

Lăsați-o să se răcească înainte de al scoate din formă. Odată ce prăjitura este complet prăjită, introduceți un cuțit în afara aluatului.
11

Îndepărtați tortul din formă. Acum sunteți gata să înghețați sau să adăugați gem, cremă sau alte topuri și umpluturi.

sfaturi

O metodă foarte sigură pentru a curăța bine mixer înainte de a lovi albușul de ou este să taie o lămâie în jumătate și se freacă vasul cu partea de lamaie sumosa din care printr-un acid citric se asigură că vasul este liber de orice grăsime.
Adăugați pudră de cacao dacă doriți să aveți un ciocolată fudge.
Faceți două sau trei prăjituri pentru un tort stratificat. Duplicați sau tripleți ingredientele dacă doriți să faceți rapid aluatul - sau altfel faceți prăjiturile suplimentare separat, astfel încât fiecare tort să rămână ușor și aerat.
Sugestii de servire: Deși tortul de burete poate fi mâncat în acest fel, acesta poate fi folosit ca bază pentru prăjituri cu straturi diferite.

avertismente

Nu bateți prea mult aluatul. Dacă faceți acest lucru, veți avea un tort mai greu și nu veți avea moliciunea unui burete. În cazul în care aluatul nu arata bine, puteti folosi in continuare tortul pentru alte deserturi, cum ar fi baza unei pavele.