1
Așteptați până când caramelul se răcește și se solidifică. Dacă rămâne doar un strat subțire, parțial translucid, va fi posibil să-l răzuiți fără a mai fi nevoie de pași suplimentari. Cu toate acestea, dacă stratul este mai gros, este posibil să aveți nevoie să-l înmuiați înainte de a le răzui.
2
Utilizați o spatulă pentru a răzu caramelul uscat. Încercați să o poziționați lângă partea inferioară a tăvii și să o deplasați înainte în aplicații scurte. Faceți acest lucru prin aplicarea unei presiuni ferme și egale.
3
Spălați tava pentru a îndepărta caramelul răzuit și uscați-l cu prosoape de hârtie.
4
Examinați tigaia pentru a vedea dacă în interiorul ei există încă caramel. Dacă este așa, repetați procedurile de răzuire și spălare până când îl îndepărtați.
5
Dacă caramelul persistă, puneți tigaia în congelator. Încercați să lăsați acest lucru timp de două ore până când caramelul arde complet. Astfel, sub temperatura de îngheț, caramelul va deveni mai ales fragil și mai ușor de îndepărtat.
6
Scoateți tava din congelator și repetați procesul de răzuire pentru a îndepărta resturile de caramel congelate.