Cum să serviți o cină

Cum să gătești feluri de mâncare? Cum să cureți masa? Cina de servire nu poate fi atât de simplă. Iată câteva instrucțiuni de bază care vă vor ajuta cu următoarea dvs. parte.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere a cinei Pasul 1

Bucurați-vă de mâncare și mâncăruri ușoare pe masă, astfel încât oaspeții să poată servi singuri Legume cu coajă lemnoasă, orez, salată, cartofi și condimente sunt unele dintre lucrurile pe care le puteți lăsa în mijlocul mesei pentru a vă ajuta. Totuși, nu este strict necesar. Dacă doriți să simplificați, nu trebuie să lăsați nimic pe masă altul decât sarea și piperul.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere de masă Pasul 2

Lăsați alimente mai sofisticate în tăvi în bucătărie. Nu vă așteptați ca oaspeții dvs. să satisfacă acele feluri de mâncare care necesită asamblare și sunt greu de manevrat. Cea mai bună modalitate de a vă prezenta mâncărurile este să le asamblați înainte de a ajunge la masa de luat masa. Păstrați marginea vaselor curățate de sosuri, picături sau orice altceva.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere a cinei Pasul 3

Hotărâți cu privire la ordinea cine va fi servit primul. În mod tradițional, ordinul este de a sluji primele femei (de la cel mai în vârstă până la cel mai tânăr) și apoi bărbații, în aceeași ordine. Puteți urma această ordine dacă doriți să păstrați tradiția într-o ocazie mai formală. În caz contrar, alegeți o parte a mesei și urmați-o în sensul acelor de ceasornic.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere a cinei Pasul 4

Treceți toate vasele din stânga. Oaspeții și cei care servesc ar trebui să treacă vasele pe partea stângă. Logica din spatele acestui lucru este că, așa cum majoritatea oamenilor sunt dreptaci, o astfel de metodă ne permite să ne slujim în timp ce placa este ținută de oricine o trece. În zilele noastre, este mai puțin obișnuit pentru persoana care a trecut placa să o țină pentru celălalt invitat să servească. Deci, dacă sunteți stângaci, aceasta nu va fi o problemă. Puneți mâncarea în vasul dvs. lateral sau mai mic, pentru a servi de acolo.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere de cină Pasul 5

Păstrați vasele care se rotesc. Nu lăsați oaspeții dvs. să aștepte prea mult timp pentru fiecare fel de mâncare. Acest lucru va lăsa o dispoziție neplăcută.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere de masă Pasul 6

Lăsați oaspeții dvs. cu cunoștințele dvs. Nu ezitați să le spuneți ceva interesant și detalii despre acea rețetă veche pe care ați folosit-o și de ce un anumit vin merge bine cu un astfel de vas. Pe de altă parte, nu treceți atât de adânc în detaliu despre cum a fost vânată sau sacrificată astfel de carne. În plus față de gustul rău, acest lucru poate lăsa oaspeților dvs. cu un stomac învelit. Lăsați-l să vorbească despre asta după cină, împreună cu prietenii dvs. cărora le place subiectul.

Imaginea intitulată Servește la o petrecere de masă Pasul 7

Scoateți numai două feluri de mâncare la un moment dat, în partea dreaptă. Gazda sau insotitorul trebuie sa se retraga nu mai mult de doua feluri de mancare in acelasi timp, evitand lovirea oaspetilor sau distrugerea mesei. Nu este nimic mai enervant decât coatele cuiva în fața ta pe măsură ce mănânci.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere de masă Pasul 8

Spălați vasele de la oaspeți. Locația pentru a lua resturile și a curăța vasele este în bucătărie, nu în sala de mese. De preferat, nici măcar zgomotul curățeniei nu ar trebui să ajungă la oaspeți, deși acest lucru este dificil în zilele noastre în majoritatea locuințelor. În orice caz, încercați să curățați cât mai liniștit posibil și evitați să bateți sau să bateți peste vase.

Îndepărtați vasele de la masa principală înainte de a servi desertul. Aceasta înseamnă îndepărtarea tuturor vesela, condimente și recipiente. Dacă nu ați amenajat încă feluri de mâncare pentru desert, acesta este timpul.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere de masă Pasul 10

Serviți creme, toppinguri și zahăr pe partea stângă. Ciocolata va avea metoda proprie de a ajunge la masă.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere a cinei Pasul 11

În calitate de bucătar sau gazdă, întotdeauna serviți-vă ultima dată. În plus față de a fi politicos, este sensibil, deoarece veți fi ocupat cu îndatoririle voastre.

Imaginea intitulată Serviți la o petrecere de masă Pasul 12

Nu vă fie frică să cereți ajutor. Cu excepția ocaziilor mai formale, nu este nici o problemă să întrebați pe unii dintre cei mai apropiați prieteni care să vă ajute să vă serviți. Nu comanda prea multe lucruri, deoarece acea persoană este acolo să se distreze. În orice caz, este bine să cereți o mână cu sarcini simple, în care nu există riscul de a fi încurcat cu hainele oaspeților.

sfaturi

Cafeaua poate fi servită cu desert (american) sau după desert (stil european). În cel de-al doilea caz, puteți lua bomboane de ciocolată, napolitane sau alte dulciuri ca gusturi de curățare. Chiar dacă, în acest moment, oamenii nu mai vor mai multă mâncare!
Așezați tava în fața oaspeților dvs. cu carnea sau vasul principal amplasat în "șase" (adică îndreptându-le direct). Acest lucru evidențiază felul de mâncare și ajută foarte mult la prezentare. De asemenea, vă ajută, deoarece puteți vedea felurile de mâncare la fel cum vă urmăresc oaspeții.
Întotdeauna aveți la dispoziție plăci de cină suplimentare. Ei pot fi întotdeauna necesari, dintr-un motiv sau altul (pot rupe, pot fi folosiți de către șefi în alt scop, oaspeții pot cere / ieși din altul etc.). Ține minte asta când le cumperi.
Dacă aveți îndoieli cu privire la ordinea de a servi, serviți-vă pe părți, de la persoană la persoană. Un vas, borcan sau alt obiect nu ar trebui să treacă peste masă, ci să fie transferat de la mână în mână, tot drumul. Din nefericire, aceasta înseamnă că persoana care a solicitat acest lucru va trebui să aștepte puțin mai mult.
Dacă nu sunteți dispus să vă ocupați de toate aceste formalități de cină și de împerecherea vinurilor, întrebați o altă gazdă sau un oaspete care să se ocupe de a doua parte. Iubitorii de vin vor face acest lucru cu mare plăcere.

avertismente

Aveți grijă de băuturi încălzite, cani de ceai sau de cafea și vase cu sosuri fierbinți.
Nu presupuneți că toți oaspeții dvs. consumă alcool sau vin. Aveți alternative la îndemână și nu jucați trucuri la alegerea lor. Pot exista motive religioase, etice și sociale pentru cineva să aleagă să nu bea alcool. Redarea cu acest lucru poate duce la ofensarea unui oaspete.
Nu oferiți mâncăruri fierbinți oaspeților dvs., cu excepția cazului în care acest lucru este inevitabil. Dacă trebuie să faceți acest lucru, sfătuiți în mod clar oaspeții că vasul este fierbinte înainte de a le trece. O persoană care nu se întreabă poate ajunge să ardă sau să provoace alte probleme din cauza asta.

Materiale necesare