1
Puneți numărul corespunzător de plăci de aperitiv în frigider cu o oră înainte de a servi caviarul. Acest lucru va lăsa vasele complet refrigerate pentru timpul de servire.
2
Îndepărtați caviarul din frigider cu aproximativ 15 minute înainte de servire. Lăsați containerul închis pentru a se regla la temperatura camerei.
3
Asamblați o tavă cu bucăți mici de pâine prăjită sau blini cu unt și, de asemenea, cu un castron de cremă fraiche. În mod tradițional, acestea sunt cele mai bune feluri de mâncare pentru caviar.
- Dacă serviți toasturi, încercați să le faceți singuri cu pâine prăjită ușor toastată, astfel încât să nu fie prea crocante.
4
Umpleți un recipient tradițional pentru a servi caviar, din argint sau cristal, cu gheață zdrobită.- Dacă nu aveți un recipient tradițional pentru servirea caviarului, în mod alternativ puteți umple un castron decorativ de sticlă cu gheață.
5
Pregătiți caviarul. Deschideți recipientul de caviar și puneți-l pe gheață, astfel încât acesta să fie înconjurat de toate părțile, pentru al păstra la frigider.
6
Puneți o lingură de mămăligă pe caviar pentru ca oaspeții să servească.- Deși unii oameni nu văd nici un rău în utilizarea ustensile de metal, expertii spun ca metalul afecteaza gustul caviarului si dezaproba-l. Pentru a vă asigura succesul cu oaspeții dvs., este recomandabil să respectați tradiția și să utilizați linguri de mătase.
7
Scoateți vasele de aperitive refrigerate din frigider.
8
Aranjați caviarul, pâinea prăjită și crema fraiche împreună cu mâncărurile de aperitive.
9
Permiteți oaspeților să le servească.
10
După cină, acoperiți orice caviar rezidual din recipient cu folie de hârtie. Distribuiți uleiul uniform înainte de al depozita în frigider.