Cum să înghețați Humus

Nu contează dacă ți-ai făcut propriul humus de la zero sau dacă ai cumpărat o cantitate mare la magazin alimentar, este întotdeauna bine să știi cum să înghețești humusul. De asemenea, este important să știți că consistența și gustul său pot fi schimbate în timpul înghețării. Humus ar trebui să rămână într-un container închis atunci când este înghețat pentru a menține umiditatea.

conținut

Pași
Partea 1pregătirea humusului pentru congelator
Partea 2Înghețarea humusului
Partea 3decongelarea humusului
Sfaturi
Surse și cotatii

pași

Partea 1
Pregătirea humusului pentru congelator

Imagine intitulată Înghețați Hummus Pasul 1

Puneți humusul într-un recipient acoperit cu o lingură, indiferent dacă este de casă sau supermarket. Utilizați o lingură sau o spatulă pentru a îndepărta tot humusul din castron sau din cutie. Apăsați bine în colțurile recipientului pentru a obține cât mai mult posibil.

Majoritatea tipurilor de Tupperware părăsesc containerul bine închis, precum și alte mărci de recipiente din plastic.
Evitați înghețarea humusului în saci de plastic, deoarece acesta poate fi sfărâmat. Evitați, de asemenea, înghețarea într-un borcan de sticlă, deoarece se poate rupe dacă scade din congelator.

Imagine intitulată Congelați Hummus Pasul 2

Lăsați un spațiu pentru extinderea humusului. Nu umpleți recipientul până la sfârșit. Datorită conținutului de apă, humusul se va extinde în timpul înghețării. Humusul congelat va scoate capacul din recipient dacă îl umpleți complet.

De exemplu, dacă aveți suficient humus pentru a umple două Tupperware mari de plastic, utilizați trei și lăsați un spațiu de 3 cm pe marginea fiecărui container.

Imagine intitulată Înghețați Hummus Pasul 3

Puneți puțin ulei de măsline pe umus. Un strat subțire de ulei de măsline va ajuta la menținerea umezelii și prevenirea uscăciunii. Puneți uleiul de măsline direct din sticlă. Alternativ, dacă vă este frică să turnați prea mult, puneți-vă într-o ceașcă de măsurare. Nu este necesar să măsurați uleiul, doar puneți suficient pentru a forma un strat subțire pe suprafața humusului.

Dacă humusul dissectează în timpul înghețării, consistența va deveni granuloasă și va avea gust cum ar fi humusul ars de gheață.

Partea 2
Înghețarea humusului

Imaginea intitulată Congelați Hummus Pasul 4

Se îngheață în loturi mici pentru a evita ruinarea humusului. Acest lucru va facilita de asemenea dezghețarea - puteți dezgheța o cantitate adecvată, în loc să dezghețați un recipient mare la un moment dat.

Pentru a îngheța transporturile mici, utilizați mici recipiente din plastic.

Imaginea intitulată Congelați Hummus Pasul 5

Etichetați recipientul de humus. Veți avea nevoie de un marker permanent pentru a scrie pe containerul din plastic. Introduceți "humus" și data, luna și anul în care ați înghețat produsul. Acest lucru vă va ajuta să monitorizați cât timp a fost înghețat humusul și cât timp îl puteți lăsa în congelator.

Dacă aveți humus înghețat într-un recipient din plastic, dar doriți să reutilizați recipientul atunci când humusul este plecat, scrieți data pe o panglică și lipiți-o pe capac. După masă, scoateți banda și aruncați-o afară.

Imagine intitulată Congelați Hummus Pasul 6

Consuma humusul in sase sau opt luni. Dacă vă lăsați în congelator mai mult de o lună, humusul poate fi ars de gheață sau poate pierde cea mai mare parte a gustului. Planificați să mâncați totul înainte de șase luni. În caz contrar, va trebui să aruncați.

Dacă credeți că nu veți mânca humus înghețat timp de șase până la opt luni, adresați-vă prietenilor și familiei dacă o doresc. Planificați mai bine în viitor și nu cumpărați și nu faceți mai multă humus decât puteți mânca în șase luni.

Partea 3
Decongelarea humusului

Imagine intitulată Congelați Hummus Pasul 7

Puneți humusul congelat în frigider timp de 24 de ore. Astfel, produsul se va dezghea încet și uniform, diferit de ceea ce ar fi în cuptorul cu microunde. În frigider, humusul poate deveni moale din nou lent și își poate păstra aroma și textura naturală.

Când humusul se dezghea complet, amestecați-l cu o lingură dacă textura nu este uniformă. Încă mai poate fi puțin ulei de măsline.

Imaginea intitulată Congelați Hummus Pasul 8

Stii ca va exista o usoara schimbare in gust si textura. Datorită extinderii apei în timpul înghețării, veți observa că produsul va fi puțin mai granular. Gustul și consistența în general se pot schimba, de asemenea, după ce au fost înghețate.

Cu cât lăsați mai mult humusul în congelator, cu atât sunt mai mari schimbările în consistență și gust.

Imaginea intitulată Congelați Hummus Pasul 9

Îmbunătățiți aroma humusului cu condimente. Adăugați noi arome dacă descoperiți că aroma humusului dezghet nu este la fel de bună ca înainte. Puneți puțină boia de ardei, chimen și boia de ardei pe partea de sus pentru o aromă mai proaspătă.

O altă opțiune este de a tocui bine o ceapă, ardei gras și un cățel de usturoi și adăugați aceste ingrediente gustoase la humusul dezghet.
Toate aceste condimente se găsesc în supermarket. De asemenea, puteți merge la un magazin de alimente naturale sau la un magazin de specialitate pentru condimente pentru a găsi o varietate mai mare și mai mult condimente proaspete.

sfaturi

Poate fi o opțiune bună de înghețare a humusului dacă călătoriți mai mult de o săptămână sau dacă aveți (sau ați cumpărat) prea mult și nu doriți să stricați înainte de a putea mânca.