Cum sa faci roti de carnati

Cilindri de cârnați sunt deseori descriși ca cârnați laminați într-o bucată de aluat de patiserie. Pentru iubitorii adevărați ai acestor rulouri, această definiție este departe de ceea ce sunt cu adevărat.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

O cofetarie de puf este folosită de obicei pentru a forma o coajă datorită consistenței delicioase, ușoare și stratificate. Este umplut cu o umplutură unică, compusă dintr-un amestec de carne de vită măcinată, făină, ierburi și condimente.

ingrediente

2 foi de patiserie (1 carton sau aproximativ 500 g)
500 g de carne de mezeluri
500 g de carne de vită
2 cesti de faina alba
1/2 linguriță de praf salvie
1/2 linguriță curry
1/4 linguriță de cimbru uscat
1/4 linguriță de praf de usturoi
1/4 linguriță de ceapă de ceapă
1/2 lingura de sare
1/2 linguriță de piper alb
Ou bătut sau lapte pentru periaj

pași

Imaginea intitulă Make Rolls of Sausage Pasul 1

Răsuciți cuptorul la 170 ° C și puneți grătarul în mijlocul acestuia.

Imaginea intitulă Make Rolls of Sausage Pasul 2

Se amestecă într-un castron carnea de carnati, carnea de vită, făina și condimentele. Se amestecă până când toate ingredientele sunt încorporate.

Imaginea intitulă Efectuați rulouri pentru mezeluri Pasul 3

Așezați aluatul până când are o grosime de aproximativ 3 mm.

Imaginea intitulă Efectuați rulouri cu salamuri Pasul 4

Faceți porții de umplere în formă de cârnați, împachetându-le între palme. Așezați porțiunile pe marginea aluatului, aliniați capetele. Lăsați o margine liberă mică, astfel încât aluatul să poată fi pliat pentru a acoperi umplutura și, de asemenea, o bucată din ea pentru a închide rola.

Imaginea intitulă Efectuați rulourile de carne de paste Pasul 5

Periați apa pe margini și închideți rola prin comprimarea ușoară a marginilor împreună cu degetele.

Imaginea intitulă Efectuați rulourile de carne de paste Pasul 6

Tăiați aluatul în rulouri de 10 cm lungime, utilizați un cuțit pentru a face marcaje decorative pe partea de sus și prindeți ou bătut sau lapte.

Imagine cu titlul Make Rolls of Sausage Pasul 7

Așezați rolele într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament și gătiți timp de aproximativ 30 de minute sau până la maro auriu. Serviti cald sau rece.

Imagine intitulat Make Sausage Rolls Intro

După acești pași, rola de cârnați va fi gata.

sfaturi

Îndoiți cantitatea de carne de cârnat și lăsați carnea de pământ dacă doriți rulouri tradiționale.
Puneți cu gălbenușul de ou bătut în loc de lapte pentru a face cârlige mai lămâi.