Cum sa faci carne de porc

De la cotletul de porc crocant la chinezul tradițional saut, există o varietate de moduri de a pregăti carnea de porc prăjită. Citiți acest articol pentru trei rețete de lins deget care vor fi gata în mai puțin de o oră!

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1ciorchini de carne de porc sudic
Metoda 2carnati de porc cu ghimbir
Metoda 3file de porc fiert cu broccoli
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Ciorchini de carne de porc sudic

8 cotlete de porc cu os (aproximativ 2,5 cm grosime)
4 cani de ulei vegetal
1 1/3 căni de făină integrală de grâu
3 lingurițe de praf de usturoi
1 1/4 linguriță de sare
1 1/4 linguriță de piper negru măcinat
1 pinch de piper de cayenne
1 vârf de semințe de țelină
3/2 ceasca de unt

Servește: 8 | Durată totală de gătit: 30 de minute

Carne de porc cu ghimbir

100 g carne de porc macră, tăiată subțire
2 linguri ulei vegetal
Bucată de ghimbir proaspăt de 1,3 cm, tăiată subțire
1 1/2 linguriță de sos de soia
1/3 linguriță de zahăr
1 lingurita de ulei de susan
1 ceapă de primăvară tocată
1 lingură de vin din China de orez
Orez albit alb

Serveste: 2 | Durată totală de gătit: 30 de minute

File de porc fiert cu broccoli

340 g carne de porc, tăiate în felii de 0,6 cm, fără piele
3 linguri de sos de soia întunecat
1 lingură de vin din China de orez
1/4 sos de sos de stridii
3/4 ceasca de pui
2 lingurițe de amidon de porumb
1/2 linguriță de ulei de susan negru
1/2 linguriță de ardei roșu zdrobit
2 linguri ulei de gătit
1 ceapă medie, tăiată
3 cuișoare usturoi, felii subțiri
340 g florete de broccoli tocate
1/2 ceașcă de pâine prăjită
Ceapă verde, tăiată subțire
Orez albit alb

Serveste: 4-6 | Timp total de preparare: 50 de minute "

pași

Metoda 1
Ciorchini de carne de porc sudic

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc 1

Se amestecă sarea, piperul, piperul de cayenne și semințele de țelină într-un castron pentru a forma un condiment pudră pentru cotletul de porc. Aranjați-le într-un vas mare și frecați coaja de pe ambele părți ale fiecărei bucăți.

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc fată 2

Se toarnă untul deasupra bucăților, rotind-o o dată pentru a acoperi ambele părți. Răspândiți făina într-o farfurie mare și superficială și lăsați-o la o parte.

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc fată 3

Se încălzește uleiul la 176 ° C într-o tavă adâncă. Îndepărtați fiecare tăiță în făină, asigurându-vă că fiecare piesă este acoperită cu atenție. Îndepărtați excesul de făină, apoi transferați fiecare bucată de carne în tigaie.

Aranjați carnea într-un singur strat peste tigaie, gătitul în schimburi, dacă este necesar.

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc fată 4

Se prăjește fiecare bucată de carne timp de 8 până la 10 minute sau până la maro auriu. Rotiți fiecare o dată în timpul gătitului.

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc 5

Scoateți cotletul din tigaie și puneți-l într-un vas de servire, care este căptușit cu prosop de hârtie. Prosoapele vor absorbi excesul de ulei.

Imaginea intitulă Fă-ți carnea de porc fată 6

Serviți imediat. Bucurați-vă cu o salată, legume la grătar și / sau piure de cartofi ca mâncăruri laterale.

Metoda 2
Carnati de porc cu ghimbir

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc fată 7

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare pe căldură medie. Adăugați ghimbirul și prăjiți până îl miroși.

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc fată 8

Adăugați carnea de porc, sos de soia și zahăr în tigaie. Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand ocazional.

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc fată 9

Se amestecă ulei de susan, arpagic și vin de orez. Coborâți căldura până la fierbere și continuați să gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până când carnea de porc este licitată.

Imaginea intitulă Faceți carnea de porc fată 10

Scoateți tigaia din căldură. Serviți cu orez alb și decorați-vă cu morcov răzuit

Metoda 3
File de porc fiert cu broccoli

1
Puneți felii de carne de porc într-un castron și amestecați cu vinul de orez și 1 lingură de sos de soia. Acoperiți și păstrați frigiderul timp de cel puțin 30 de minute
2
Se amestecă bulion de pui de 1/4 cană, 2 linguri de sos de soia, amidon de porumb, ulei de susan, sos de stridii și piper roșu zdrobit într-un castron mic. Se amestecă toate ingredientele și se lasă deoparte.
3
Încălziți un wok sau o tigaie la foc mare. Se adaugă uleiul vegetal în tigaie și, atunci când este fierbinte, se adaugă carnea de porc. Gatiti timp de aproximativ 1 minut sau pana cand se opreste din roz. Transferați la un vas separat.
4
Puneți ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți-le timp de aproximativ 30 de secunde, până când acestea sunt delicate. Adăugați broccoli și 1/2 ceasca de supă de pui. Gatiti legumele timp de aproximativ 3 minute, amestecand ocazional.
5
Se toarna sosul de soia si amestecul de pui in tigaie si se gateste timp de un minut sau pana cand sosul se ingroasa.
6
Puneți carnea de porc înapoi în tigaie și presărați nucile de cajou. Se amestecă ingredientele și se servesc imediat.
- Bucurați-vă de acest fel de mâncare cu orez alb aburit și garnisiți cu arpagicul tocat.