Cum să faci caramelă

Toffe este un tip foarte apreciat și extrem de simplu de caramel. Amintiți-vă gloanțele de cafea? E foarte asemănător. Există mai multe variante ale acestui dulce și această rețetă este una dintre ele.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

1/2 cana apă.
2 cani de zahăr (alb sau maro).
1/2 cana lapte.
4 linguri unt.
2 esențe de linguriță sau extract de vanilie (opțional).

pași

Puneți toate ingredientele într-o tavă.

Aprindeți aragazul și lăsați-l la foc mare.

Aduceți tigaia la căldură și amestecați din când în când pentru a evita lipirea. Nu reduceți focul, altfel va dura și mai mult. În schimb, păstrați-vă un ochi și, atunci când este necesar, se amestecă pentru a evita arsurile.

Când amestecul începe să bubble, observați că tonul său se va schimba la un brun mai deschis. Scoateți tigaia din căldură și amestecați puternic.

În acest moment, amestecul trebuie să fie limpede și să aibă o culoare maro medie.

Transferați bomboanele într-o formă unsă. Nu atingeți bomboanele, deoarece va fi foarte fierbinte.

Se lasă să se răcească înainte de punerea în congelator timp de 30 de minute. După aceea, scoateți bomboanele din congelator și adăugați o acoperire proprie. Dacă nu doriți să adăugați nimic, lăsați bomboanele în congelator pentru o oră întreagă.

Tăiați gemul în bucăți mici, ajutați-vă și bucurați-vă de tratamentul!

A terminat.

sfaturi

Toffee-ul poate fi făcut în mai multe moduri, inclusiv versiunile ușor butterice, tip dulce și multe altele.
Temperatura amestecului dvs. este esențială pentru tipul de caramelă pe care intenționați să îl faceți, textura și moalețea.
Dacă caramelul tău nu funcționează (friabil, zahăr), nu-l arunca: dă-i păsărilor. Se dizolvă bomboanele într-o tavă cu o cană de apă fierbinte. Adăugați o ceașcă de ovăz și două cupe de sămânță de pasăre. Puneți amestecul în plăci mici și fixați-le pe copaci.

avertismente

Prea mult zahăr poate fi periculos. Aveți grijă să nu vă străneți și să o ardeți când o luați la foc.
Mâncarea prea mult zahăr poate fi periculoasă. Prea mult zahăr poate provoca probleme în sistemul digestiv și chiar în diabet.