Cum se face orez parboiled

Orezul proaspăt este o orez care a scos coaja și a fost parțial gătit printr-un proces special brevetat. Beneficiul dumneavoastră peste orez alb simplu este că o parte din amidonul este transformat în proces, astfel încât să nu provoace multă creștere a glucozei ca orez obișnuit. Pe măsură ce gătește mai repede, pașii implicați în prepararea orezului prefiert sunt puțin diferit.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea orezului prefiert pe sobă
Metoda 2efectuarea orezului prefiert în cuptorul cu microunde
Metoda 3retete pentru a experimenta orez prefiert
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Pregătirea orezului prefiert pe sobă

Imagine intitulată Faceți orez convertit Pasul 1

Folosind formula de o parte din orez prefiert la trei părți apă, amestecați apă și orez într-o tavă mare cu capac. Pentru două porții, utilizați o jumătate de cești de orez și o ceașcă și o jumătate de apă.

Imagine intitulată Faceți orez convertit Pasul 2

Adăugați o grăsime. Puneți o lingură de supă, ulei, margarină sau ulei de măsline pentru fiecare jumătate de cești de orez în tigaie.

Imagine intitulată Faceți orez convertit Pasul 3

Acoperiți tigaia și lăsați apa să fiarbă.

Imagine intitulată Faceți orez convertit Pasul 4

Reduceți căldura până când orezul este doar bubbling.

Imagine intitulată Faceți orez convertit Pasul 5

Gatiti orezul pana cand se toarna, amestecand ocazional (aproximativ 20 de minute).

Acordați o atenție deosebită sfârșitului perioadei de gătire, deoarece orezul absoarbe cea mai mare parte a apei care nu se usucă.
Puteți adăuga o cantitate mică de apă caldă dacă orezul nu arată suficient de moale, dar se lipeste de fundul tăvii.

Imaginea intitulă Make Converted Rice Step 6

Dacă utilizați orezul într-o rețetă care va fi gătită mai târziu, este bine să gătiți mai puțin, până când începe să se înmoaie. Consultați instrucțiunile de rețetă. Reduceți timpul de gătire cu cinci până la zece minute dacă rețeta solicită utilizarea orezului simplu.

Metoda 2
Efectuarea orezului prefiert în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulă Face orez convertit Pasul 7

Puneți o parte din orezul prefiert în trei părți de apă într-un castron cu un capac ventilat adecvat pentru cuptorul cu microunde. Aceasta este o ceașcă de orez pentru trei cesti de apă, pentru patru porții.

Imagine intitulată Faceți orez convertit Pasul 8

Adăugați o lingură de ulei, margarină sau unt la orez și apă.

Imaginea intitulă Faceți orez convertit Pasul 9

Acoperiți vasul cu microunde și gătiți la putere mare timp de aproximativ 15 minute, până când orezul este moale și delicat.

Opriți cuptorul cu microunde la fiecare cinci minute și amestecați orezul pentru rezultate optime.
Acordați o atenție deosebită orezului când se apropie sfârșitul gătitului și adăugați o cantitate mică (1/4 cană) de apă caldă dacă orezul pare prea uscat.

Metoda 3
Retete pentru a experimenta orez prefiert

Imaginea intitulă Faceți orez convertit Pasul 10

Faceți budinca de orez. Această rețetă produce aproximativ patru porții.

Utilizați metoda de pe soba de mai sus pentru a găti ¾ ceasca de orez prefiert. Aceasta este, cupa de orez la 2 ½ cesti de apa.
Se amestecă orezul fiert cu lapte 1 ½ cani, zahar 1/3 cana, ¼ linguriță de sare și ¼ linguriță de scorțișoară într-o cratiță curată și se fierbe la foc mediu, amestecand des, pana se ingroasa si cremos , timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați o jumătate de cești de lapte, un ou bătut și o jumătate de pahar de stafide. Se amestecă bine și se prepară încă două minute.
Se îndepărtează din căldură și se amestecă într-o lingură de unt sau margarină și o jumătate de linguriță de extract de vanilie.
Serviti cald sau rece.

Imaginea intitulă Faceți orez reconstituit Pasul 11

Faceți o salată de orez Texas. Această rețetă produce între 4 și 6 porții.

Gatiti o cana de orez prefiert pe soba sau cuptor cu microunde, dupa cum este indicat mai sus. Se lasă orezul să se răcească la temperatura camerei.
Se amestecă într-o jumatate de cana de castron maioneza, o jumatate de cana de pătrunjel, 1/3 cana smantana, ardei jalapeño tocat si ceapa mica tocata marunt în fâșii subțiri. Rezervați-o.
Într-un castron mare, se combina orez, 450 de grame de creveți mediu gătită, o cană de brânză mărunțită jack piper, 425 de grame de porumb conservat drenată, 425 de grame de fasole neagră fierte conserve și două roșii medii picados- se amestecă bine.
Se toarnă amestecul de maioneză peste amestecul de orez și se agită bine.

sfaturi

Orezul prefiert nu este același cu orezul instant. Primul poate fi făcut sau gătit în același mod ca orezul obișnuit. Acesta poate înlocui orezul obișnuit în majoritatea rețetelor dacă respectați câteva reguli generale. Iată elementele de bază ale preparării orezului prefiert.
Puteți înlocui o parte sau toată apa într-o rețetă de orez prefiert cu bulion, roșii sau alt suc de legume.
Sare și condimente pot fi adăugate în apa de gătit.
O aragaz de orez poate fi folosit pentru a face orez prefiert. În general, urmați instrucțiunile pentru orezul alb comun sau consultați ghidul pentru instrucțiuni privind orezul prefiert.
Orezul prefiert are, de asemenea, o parte din vitaminele care sunt adesea pierdute în procesul de îndepărtare a cojii recuperate în timpul procesului de conversie.
O ceașcă de orez uscat se transformă în aproximativ un litru de orez fiert.

avertismente

Orezul gătit păstrează căldura pentru o perioadă lungă de timp. Asigurați-vă că utilizați un instrument de gătit sau o mănușă pentru cuptor când manipulați oalele și bolurile cu orez fierbinte.
Orezul proaspăt nu ar trebui să înlocuiască orezul instant în rețete dacă nu creșteți timpul de gătire. În unele cazuri, este posibil să nu funcționeze ca un înlocuitor bun, chiar dacă timpul de gătit este mărit.
Asigurați-vă că castronul de orez folosit pentru a găti în cuptorul cu microunde este ventilat, astfel încât orezul să nu explodeze în interiorul cuptorului cu microunde.